Publicación el 6/6/2023
De hecho, el término “macrogranja” se ha convertido, tal como afirma Carlos Buxadé Carbó, catedrático de Producción Animal en este artículo, en una palabra de naturaleza peyorativa para referirse a la producción ganadera empresarial.
El concepto de “macrogranjas” que tanto se ha popularizado últimamente a raíz de las declaraciones del Ministro de Consumo, no es un modelo de ganadería existente como tal, sino un debate semántico que ha causado polémica. Es un concepto inventado para describir aquellas explotaciones ganaderas o granjas intensivas de dimensiones industriales.
De hecho, el término “macr...