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Wie man Aflatoxinverschmutzung in den Ernten vermeidet?

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Entdecken Sie die Lösungen im Markt

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Wie man Aflatoxinverschmutzung in den Ernten vermeidet?

Aflatoxine sind eine der stärksten und gefährlichsten Gruppen der Mykotoxine, produziert durch bestimmte Formen wie Aspergillus Flavus und Aspergillus parasiticus. Diese Formen wachsen in den landwirtschaftlichen Waren wie Baumnüssen, Erdnüssen, Reis, Mais, Sorghum, Weizen, Hirse, Samen des indischen Sesams, Sonnenblumensamen, Baumwollsamen, Paprikapfeffern etc. und in einer Vielzahl von Gewürzen. Aflatoxine werden durch pilzartige Aktion während der Produktion, der Ernte, der Lagerung und der Verarbeitung produziert.

Wenn Formen anfangen, die Ware zu verseuchen, entwickeln möglicherweise pulvrige, grau-grüne Sporen sich auf der Oberfläche des Produktes und Aflatoxine werden durch die Pilze produziert möglicherweise, wenn die Kernfeuchtigkeit herum oder über 15 Prozent ist. Hohe umgebende Temperaturen, Dürrendruck und Insektenverletzung tragen möglicherweise zu erhöhter Aflatoxinverschmutzung bei.

Aflatoxine sind mit erhöhtem Leberkrebs in der Interaktion mit chronischer Infektion des Virus der Hepatitis B (HBV) verbunden gewesen. Sie wirken möglicherweise auch auf andere Virusinfektionen wie die ein, die durch Epstein-Barrvirus verursacht werden. Darüber hinaus ergeben möglicherweise Aflatoxine verursachen Aflatoxikose und das Wachstumsschwanken und -Immunsuppression in den Kindern.

Die Lösungen im Markt

Die beste Annäherung, zum des Problems der Aflatoxine abzuschwächen ist Verhinderung seit, sobald die Ware schwer durch giftige Pilze geplagt wird, dort ist keine durchführbare Lösung, zum sie zu entfernen. Vor Lagerung sollten Ernten richtig getrocknet werden und saniert werden, um die Entwicklung von Formen zu verhindern.

Chemische Steuerung ist berichtet worden, um eine erfolgreiche Alternative zu sein, zum der pilzartigen Plage zu verhindern. Andererseits ist die Behandlung sehr teuer und beeinflußt normalerweise die sensorischen Eigenschaften des Produktes. Außerdem ist diese Art der Behandlung nicht in der biologischen Landwirtschaft annehmbar, deren Prozesse gegen Aflatoxinverschmutzung Chemikalie-frei und deshalb anfälliger sein müssen.

Wenn keine Behandlung während der Vorlagerphase durchgeführt worden ist, kann optische Siebung benutzt werden

zu die verseuchten Körner, dennoch mit dem konsequenten hohen Produkt und den finanziellen Verlusten entfernen.

Die Technologie der Hochfrequenz (Rf) ist sehr effektiv gewesen, wenn sie für Vorlagerungssanitisation von landwirtschaftlichen Waren verwendet wird. Sie kann als Methode der Feuchtigkeitsreduzierung einfach verwendet werden (Trocknen) aber auch disinfest (Plagebeseitigung) und saniert (Mikrobenlastabsenkung) eine große Strecke der Substrate (Getreide, Körner, Impulse, Nüsse, Kräuter, Gewürze, etc.). Der Prozess ist 3 bis 10mal, die schneller mit herkömmlichen Wärmebehandlungen und, anders als den Feuchtigkeitsgehalt der Ware wie erforderlich verringern und stabilisieren verglichen werden, ist zur Gewährleistung von Sterblichkeit 100% sogar der hitzebeständigsten Plagespezies in allen ihren Entwicklungsstadien oder die Reduzierung mit 2 bis 3 Klotz des t.b.c innerhalb der Ware zu erzielen fähig und schließt besonders Formen und Hefen mit ein.

Schlussfolgerung

Hochfrequenz ist das weite Vorgesetzte gewesen, das mit den herkömmlichen Sanitizationsmethoden zum spezifischen Zweck des Verhinderns der Bildung der Aflatoxine in einigen landwirtschaftlichen Substraten verglichen wird und ausgezeichnete Ergebnisse im Hinblick auf Leistungsfähigkeit und Produktqualität geprüft.

Unser Kunde Mulino Marello bestätigt: keine Aflatoxine sind in ihren Waren seit der Installation der STALAM-Hochfrequenzausrüstung im Jahre 2014 gefunden worden.