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Wie man eine organische Entwesung von Körnern und von Getreide erzielt?

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Entdecken Sie den Hochfrequenztrockner und Sanierungsausrüstung

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Insektenplage-, Pilz-, Hefe- und Krankheitserregerplagen sind ein Hauptschwierigkeit in der Lagerung, Verarbeitung und Marketing von landwirtschaftlichen Waren wie Nüssen, Getreide, Körnern, Impulsen, Samen, etc. Gewöhnlich werden chemische Desinfektionsmittel für Plage- und Bakteriensteuerung nach der Ernte benutzt, aber rechtliche Fragen, Klimainteressen, mögliche Gesundheitsrisiken, verringerte Annahme durch Verbraucher und die Zunahme des Bioproduktmarktes haben die Industrie gedrückt, um Nichtchemikalienbehandlungsalternativen, einschließlich thermische Methoden einzuführen.

Herkömmliche thermische Techniken sind einfach und einfach zu steuern, jedoch sind sie tatsächlich langsam und es ist weithin bekannt, das verlängerte Heizung zur Qualität von Nahrungsmitteln schädlich sein kann. Direkte Heizmethoden durch elektromagnetische Wellen lassen stattdessen schnelle und einheitliche Heizung vieler Substrate zu. Vor kurzem hat spezifische Forschung die Entwicklungsfähigkeit der Hochfrequenztechnologie in diesem Einsatzbereich bestätigt.

Der Prozess ist 3 bis 10mal, die schneller mit herkömmlichen Wärmebehandlungen verglichen werden: Minuten 3÷5 sind genügend, sich von der Raumtemperatur bis zu den Minuten 55÷65°C (für Entwesung) und 7÷10 bis zu 80÷100°C zu erhöhen (für Sanitisation). Ein oder zwei Minutentemperatur-Haltezeit ist genügend, Sterblichkeit 100% sogar der hitzebeständigsten Plagespezies in allen ihren Entwicklungsstadien sicherzustellen oder die Reduzierung mit 2 bis 3 Klotz des t.b.c innerhalb der Ware zu erzielen.

Die Systemtest-, chemischen, sensorischen und Ernährungseigenschaften werden bestenfalls während der milden Wärmebehandlung konserviert, während eine gesunde und sichere Ware erreicht werden kann, ohne Desinfektionsmittel, anoxic Atmosphäre oder andere chemische Behandlungen zu verwenden.