Condor Mini Dairy e le sue attrezzature

Mini caseifici personalizzabili

Noi di Condor, azienda italiana fondata nel 1962, offriamo una linea completa, semplice e funzionale per il MINI DAIRY. Si tratta di macchine adatte alle piccole e medie trasformazioni casearie artigianali, finalizzate alla produzione di formaggi, yogurt, burro e prodotti caseari vari. Il mini-caseificio, offerto direttamente dal produttore Condor al cliente finale, permette di ottenere prodotti di altissima qualità con un piccolo investimento.

La nostra azienda, grazie alla sua esperienza pluridecennale, è in grado di seguire diligentemente il cliente, offrendo non solo soluzioni su misura, macchinari e attrezzature che coniugano tecnologia e facilità d'uso, ma garantendo anche un servizio di consulenza gratuito e personalizzato, per ottenere il massimo dall'investimento. In sintesi, ciò che Condor offre sempre è una gamma di prodotti di alta qualità, semplici da usare e con un valore economico molto competitivo.

I nostri Mini Latteri sono impianti personalizzabili, in grado di lavorare diversi tipi di latte: caprino, vaccino, ovino e bufalino. La capacità delle Mini Latterie varia da 50 a 600 litri. Dotate di un pannello di controllo programmabile per ogni tipo di lavorazione e costruite con una camera a triplo isolamento, sono realizzate interamente in acciaio inox AISI 304 certificato FOOD-M.O.C.A.. I nostri minicaseifici, riscaldati a gas elettrico o a vapore, sono dotati di un'unità di miscelazione e taglio rotante.

Questo assicura tempi di lavorazione ridotti e il tipo di struttura delle vasche garantisce una lavorazione omogenea, di qualità e a basso costo. In breve, possedere un mini-caseificio Condor significa disporre di un'attrezzatura semplice ed economica che produrrà per voi deliziose ricotte, formaggi, yogurt e mozzarelle! Ricordiamo che i nostri Mini Caseifici sono studiati e progettati da Condor s.r.l. per le aziende agricole anche carenti di spazio, perché quasi sempre hanno ambienti di lavoro estremamente ridotti e che il kit essenziale per un mini caseificio può essere completato con l'aggiunta del nostro tavolo di sgocciolamento, utilissimo per la lavorazione della cagliata.

Principali caratteristiche tecniche del nostro mini-caseificio:

Mini caseificio utilizzabile per la produzione di molteplici tipi di formaggio, a pasta dura, molle e altro ancora

Mini caseificio costruito interamente in acciaio inox AISI 304L elettrolucidato internamente ed esternamente e certificato FOOD M.O.C.A.

Capacità: da 50 a 600 litri

Alimentazione elettrica 220V o 380V - 50Hz o 60Hz

Resistenze di riscaldamento da 4 kW a 30 kW

Termometro elettronico per il controllo automatico della temperatura

Pannello di controllo in versione meccanica o touchscreen, con funzione di registrazione delle fasi di lavorazione (per la verifica da parte delle autorità competenti del ciclo produttivo)

Ingresso latte speciale adatto a evitare la formazione di schiuma

Sistema di riscaldamento/raffreddamento elettrico o a gas o a vapore, conforme alla Direttiva PED 97/23/CE

Sistema di riscaldamento/raffreddamento omogeneo su fondo e pareti

Miscelatore con attacco a baionetta per un facile accesso alla vasca e per essere facilmente sostituito con cagliata di lira o spino

Forma speciale delle lame di taglio per ridurre le perdite e garantire il massimo profitto dal latte

Valvola a farfalla in acciaio inox per lo scarico

Scala di accesso da 2 a 4 gradini con corrimano di sicurezza

Sistema di lavaggio automatico della vasca del Mini Latteria con C.I.P. - Cleaning In Place (lavaggio a pressione grazie al tubo con attacco rapido sul coperchio)

Tecnologia 4.0

Perché scegliere il nostro mini-caseificio:

Esperienza nel settore dal 1962

Qualità Made in Italy (il prodotto, dalla lamiera al prodotto finito, è tutto rigorosamente italiano)

Miglior rapporto qualità/prezzo

Garanzia dal produttore all'utente

Alta efficienza energetica (con conseguente risparmio di tempo e denaro)

Servizio di preventivazione

Servizio di consulenza e progettazione

Servizio di istruzione e formazione

Servizio di manutenzione e gestione