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Pubblicata il 28/07/2022

Stima dello standard di marmorizzazione della carne bovina per bovini vivi utilizzando una rete neurale convoluzionale multi-input con immagini ad ultrasuoni.

È importante che gli allevatori di bestiame producano bovini da carne di alto valore. C'è un notevole interesse tra gli allevatori di bestiame nel conoscere il valore dei bovini da carne in una fase iniziale, prima della spedizione. Lo standard di marmorizzazione della carne bovina (BMS) è una metrica ben nota per determinare il valore della carne bovina mediante ispezio...

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Stima dello standard di marmorizzazione del manzo (BMS) per bovini vivi con immagini ad ultrasuoni

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