Pubblicata il 20/07/2023
Lo spessore del lardo dorsale nei bovini si riferisce allo spessore del tessuto adiposo nella regione dorsale, comunemente utilizzato per valutare il contenuto di grasso corporeo e lo stato riproduttivo dei bovini. Il lardo dorsale funge da serbatoio
Lo spessore del lardo dorsale nei bovini si riferisce allo spessore del tessuto adiposo nella regione dorsale, comunemente utilizzato per valutare il contenuto di grasso corporeo e lo stato riproduttivo dei bovini. Il lardo dorsale funge da serbatoio energetico primario nei bovini e, per la produzione di carne bovina, lo spessore appropriato del lardo dorsale influisce d...