{{{sourceTextContent.title}}}

Comment réaliser une désinfestation organique des grains et des céréales ?

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Découvrez le séchage de radiofréquence et équipement d'aseptisation

{{{sourceTextContent.description}}}

Les infestations de parasites d'insecte, de champignons, de levures et d'agents pathogènes sont un problème majeur dans le stockage, traitement et vente des marchandises agricoles telles que des écrous, des céréales, des grains, des impulsions, des graines, etc. Typiquement, des fumigènes chimiques sont employés pour le parasite et le contrôle après la moisson de bactéries mais les questions de réglementation, les soucis environnementaux, les risques sanitaires potentiels, l'acceptation réduite par des consommateurs et l'augmentation du marché de produits biologiques ont pressé l'industrie pour mettre en application des solutions de rechange de traitement de non-produit chimique, y compris des méthodes thermiques.

Les techniques thermiques conventionnelles sont simples et faciles pour commander, cependant elles sont intrinsèquement lentes et il est bien connu qui le chauffage prolongé peut porter préjudice à la qualité des produits alimentaires. Les méthodes de chauffage directes par les ondes électromagnétiques, au lieu de cela, tiennent compte du chauffage rapide et uniforme de beaucoup de substrats. Récemment, la recherche spécifique a confirmé la viabilité de la technologie de radiofréquence dans ce domaine d'application.

Le processus est 3 à 10 fois plus rapidement comparées aux traitements thermiques conventionnels : il est suffisante augmenter les minutes 3÷5 de la température ambiante jusqu'aux minutes 55÷65°C (pour la désinfestation) et 7÷10 jusqu'à 80÷100°C (pour le sanitisation). Un ou deux temps d'entreposage de la température de minutes est suffisant pour assurer la mortalité 100% même des espèces de parasite les plus résistantes à la chaleur dans toutes leurs étapes de développement ou pour réaliser la réduction de 2 à 3 rondins du t.b.c dans la marchandise.

Les propriétés d'examen médical, chimiques, sensorielles et nutritionnelles sont préservées au mieux pendant le traitement thermique doux, alors qu'une marchandise saine et sûre peut être obtenue sans employer les fumigènes, l'atmosphère anoxique ou d'autres traitements chimiques.