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Condor Mini Dairy et son équipement

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Mini-laiteries personnalisables

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Condor, société italienne fondée en 1962, propose une ligne complète, simple et fonctionnelle pour la MINI LAITERIE. Il s'agit de machines adaptées aux transformations laitières artisanales de petite et moyenne taille, destinées à la production de fromage, de yaourt, de beurre et de divers produits laitiers. La mini-laiterie, proposée directement par le fabricant Condor au client final, permet d'obtenir des produits de très haute qualité avec un faible investissement.

Notre société, grâce à son expérience de plusieurs décennies, est en mesure de suivre le client avec diligence, en lui offrant non seulement des solutions sur mesure, des machines et des équipements qui allient technologie et facilité d'utilisation, mais aussi en lui garantissant un service de conseil gratuit et personnalisé, afin de tirer le meilleur parti de l'investissement. En résumé, Condor offre toujours une gamme de produits de haute qualité, simples à utiliser et d'une valeur économique très compétitive.

Nos mini-laiteries sont des installations personnalisables, capables de traiter différents types de lait : chèvre, vache, brebis et bufflonne. La capacité des mini-laiteries varie de 50 à 600 litres. Equipées d'un panneau de contrôle programmable pour chaque type de traitement et construites avec une chambre à triple isolation, elles sont entièrement fabriquées en acier inoxydable AISI 304 certifié FOOD-M.O.C.A.. Nos mini-laiteries, chauffées électriquement au gaz ou à la vapeur, sont équipées d'une unité rotative de mélange et de coupe.

Cela permet de réduire les temps de traitement et le type de structure des cuves garantit un traitement homogène, de qualité et peu coûteux. En résumé, posséder une mini-laiterie Condor, c'est disposer d'un équipement simple et peu coûteux qui produira pour vous de la ricotta, du fromage, du yaourt et de la mozzarella délicieux ! Il est à noter que nos mini-laiteries sont étudiées et conçues par Condor s.r.l. pour les exploitations qui manquent également d'espace, parce qu'elles ont presque toujours des environnements de travail extrêmement réduits et que le kit essentiel d'une mini-laiterie peut être complété par l'ajout de notre table d'égouttage, très utile pour le traitement du caillé.

Principales caractéristiques techniques de notre mini-laiterie :

Mini laiterie utilisable pour la production de multiples types de fromages, à pâte dure, à pâte molle et autres

Mini laiterie construite entièrement en acier inoxydable AISI 304L électropoli intérieurement et extérieurement et certifiée FOOD M.O.C.A.

Capacité : de 50 à 600 litres

Puissance électrique 220V ou 380V - 50Hz ou 60Hz

Résistances de chauffage de 4 kW à 30 kW

Thermomètre électronique pour le contrôle automatique de la température

Panneau de contrôle en version mécanique ou à écran tactile, avec fonction d'enregistrement des phases de traitement (pour la vérification du cycle de production par les autorités compétentes)

Entrée spéciale du lait permettant d'éviter la formation de mousse

Système de chauffage/refroidissement électrique, à gaz ou à vapeur, conforme à la directive PED 97/23/CE

Système de chauffage/refroidissement homogène sur le fond et les parois

Mélangeur avec raccord à baïonnette pour un accès facile à la cuve et un remplacement aisé du caillé lira ou spino

Forme spéciale des lames de coupe pour réduire les pertes et assurer une rentabilité maximale du lait

Vanne papillon en acier inoxydable pour l'évacuation

Échelle d'accès de 2 à 4 marches avec main courante de sécurité

Système de lavage automatique de la cuve de la mini-laiterie avec C.I.P. - Cleaning In Place (lavage sous pression grâce au tuyau avec raccord rapide sur le couvercle)

Technologie 4.0

Pourquoi choisir notre mini-laiterie :

Expérience dans le secteur depuis 1962

Qualité Made in Italy (le produit, de la tôle au produit fini, est strictement italien)

Meilleur rapport qualité-prix

Garantie du producteur à l'utilisateur

Efficacité énergétique élevée (avec les économies de temps et d'argent qui en découlent)

Service d'estimation

Service de conseil et de planification

Service d'éducation et de formation

Service de maintenance et de gestion