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Publié (e) le 28/07/2022

Estimation de la norme de persillage de boeuf pour les bovins vivants à l'aide d'un réseau de neurones convolutifs à entrées multiples avec des images ultrasonores.

Il est important pour les éleveurs de produire des bovins de boucherie à haute valeur ajoutée. Les éleveurs sont très intéressés à connaître la valeur des bovins de boucherie à un stade précoce, avant l'expédition. La norme de persillage du bœuf (BMS) est une mesure bien connue pour déterminer la valeur du bœuf par des inspections visuelles.

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Estimation de la norme de persillage du bœuf (BMS) pour les bovins vivants avec des images échographiques

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