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Mini lechería Condor y su equipamiento

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Minilecherías personalizables

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Nosotros de Condor, empresa italiana fundada en 1962, ofrecemos una línea completa, simple y funcional para la MINI LECHERÍA. Se trata de máquinas adecuadas para pequeñas y medianas transformaciones lácteas artesanales, destinadas a la producción de queso, yogur, mantequilla y diversos productos lácteos. La mini-lechería, ofrecida directamente por el fabricante Condor al cliente final, permite obtener productos de muy alta calidad con una pequeña inversión.

Nuestra empresa, gracias a sus décadas de experiencia, es capaz de seguir diligentemente al cliente, ofreciendo no sólo soluciones a medida, maquinaria y equipos que combinan tecnología y facilidad de uso, sino también garantizando un servicio de consultoría gratuito y personalizado, para sacar el máximo provecho de la inversión. En definitiva, lo que Condor ofrece siempre es una gama de productos de alta calidad, sencillos de utilizar y con un valor económico muy competitivo.

Nuestras Mini Lecherías son plantas personalizables, capaces de procesar diferentes tipos de leche: cabra, vaca, oveja y búfala. La capacidad de las Mini Lecherías oscila entre 50 y 600 litros. Equipadas con un panel de control programable para cada tipo de procesado y construidas con una cámara de triple aislamiento, están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con certificación FOOD-M.O.C.A. Nuestras Mini Lecherías, calentadas eléctricamente por gas o por vapor, están equipadas con una unidad rotativa de mezcla y corte.

Esto asegura tiempos de procesado reducidos y el tipo de estructura de las cubas garantiza un procesado homogéneo, de calidad y a bajo coste. En resumen, poseer una mini-lechería Condor significa tener un equipo simple y económico que producirá para usted deliciosa ricotta, queso, yogur y mozzarella Tenga en cuenta que nuestras Mini Lecherías han sido estudiadas y proyectadas por Condor s.r.l. para granjas también carentes de espacio, porque casi siempre tienen ambientes de trabajo extremadamente reducidos y que el kit esencial para una mini-lechería puede completarse con la adición de nuestra mesa de goteo, muy útil para procesar la cuajada.

Principales características técnicas de nuestra Mini Lechería:

Mini-lechería utilizable para la producción de múltiples tipos de queso, duro, blando y más

Mini Lechería construida totalmente en acero inoxidable AISI 304L electropulido interna y externamente y certificada FOOD M.O.C.A.

Capacidad: de 50 a 600 litros

Potencia eléctrica 220V o 380V - 50Hz o 60Hz

Resistencias de calentamiento de 4 kW a 30 kW

Termómetro electrónico para el control automático de la temperatura

Panel de control en versión mecánica o táctil, con función de registro de las fases de elaboración (para verificación del ciclo de producción por parte de las autoridades competentes)

Entrada de leche especial adecuada para evitar la formación de espuma

Sistema de calefacción/refrigeración eléctrico o de gas o vapor, conforme a la Directiva PED 97/23/CE

Sistema homogéneo de calefacción/refrigeración en el fondo y las paredes

Mezclador con conexión de bayoneta para facilitar el acceso a la cuba y sustituir fácilmente la cuajada de lira o espino

Forma especial de las cuchillas de corte para reducir las pérdidas y garantizar el máximo beneficio de la leche

Válvula de mariposa de acero inoxidable para la descarga

Escalera de acceso de 2 a 4 peldaños con pasamanos de seguridad

Sistema automático de lavado del tanque de la Mini Lechería con C.I.P. - Cleaning In Place (lavado a presión gracias a la manguera con acoplamiento rápido en la tapa)

Tecnología 4.0

Por qué elegir nuestra minilechería

Experiencia en el sector desde 1962

Calidad Made in Italy (el producto, desde la chapa hasta el producto acabado, es todo estrictamente italiano)

La mejor relación calidad-precio

Garantía del productor al usuario

Alta eficiencia energética (con el consiguiente ahorro de tiempo y dinero)

Servicio de presupuesto

Servicio de Consultoría y Planificación

Servicio de Educación y Formación

Servicio de Mantenimiento y Gestión