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Macro fattorie: situazione degli allevamenti intensivi e maltrattamento degli animali?

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Il concetto di "macrofattorie", che ultimamente è diventato così popolare in seguito alle dichiarazioni del Ministro del Consumo spagnolo, non è un modello di allevamento esistente in quanto tale, ma un dibattito semantico che ha suscitato polemiche. Si tratta di un concetto inventato per descrivere quegli allevamenti o aziende agricole intensive di dimensioni industriali.

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In effetti, il termine "macrofarm" è diventato, come afferma Carlos Buxadé Carbó, professore di Produzione animale in questo articolo, una parola di natura peggiorativa per indicare la produzione zootecnica aziendale.

Questo sistema di allevamento cerca la massima produzione di carne, al minor costo e nel minor tempo possibile, ma ciò non significa che sia controproducente perché la carne non è di qualità e gli animali vengono maltrattati. Qualità, rispetto dell'ambiente e cura responsabile degli animali possono andare di pari passo, non devono essere fattori opposti.

Una legislazione pionieristica e unica in Spagna per gli allevamenti di bestiame

Inoltre, in Spagna esiste già una legislazione che limita le cosiddette "macro-aziende": 5.500 è il numero massimo di capi di bestiame, nonostante ogni comunità autonoma abbia poi la possibilità di aumentare questa cifra fino a 7.200 capi.

Ma solo 2.136 delle 88.437 aziende agricole del nostro Paese raggiungono questa cifra, pari al 2,4% del totale, secondo i dati dell'ultimo rapporto sugli Indicatori economici dei suini redatto dal Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e della Pesca.

In questo modo, la Spagna è diventata l'unico Paese dell'UE a porre dei limiti alle dimensioni degli allevamenti di suini, secondo il direttore dell'Associazione nazionale dei produttori di bestiame suino, Miguel Ángel Higuera. Una legislazione pionieristica a cui si aggiunge il fatto che siamo gli unici ad aver limitato la distanza minima tra le strutture, a 1 chilometro.

Quali sono gli antecedenti alla creazione delle macro-aziende agricole?

Bisogna risalire agli anni Sessanta, quando sono state create le prime fattorie, il che significa che gli allevatori erano totalmente dipendenti dagli animali ogni giorno dell'anno, senza pause settimanali o vacanze.

In questo contesto, si è reso necessario iniziare a professionalizzare il settore e a migliorare la qualità della vita sia degli allevatori sia degli animali stessi, con un profondo processo di trasformazione e rinnovamento del settore. Ma questo processo non è mai stato associato al maltrattamento degli animali, bensì a rendere il settore redditizio.

In questo modo, il settore suinicolo spagnolo è riuscito ad affermarsi come pilastro fondamentale dell'economia spagnola e secondo produttore dell'Unione Europea, dopo la Germania, secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e della Pesca.

Situazione attuale degli allevatori e delle loro aziende

Queste dichiarazioni del ministro non hanno lasciato nessuno indifferente e molti proprietari di allevamenti si sono mobilitati per difendere il loro settore.

Come affermano i proprietari del settore in questa intervista, così come non tutte le persone hanno le stesse condizioni, e si può vivere in uno chalet o in una casa di 50 m2 , ad esempio, la stessa cosa accade con gli animali. Ma ciò che li differenzia è che a questi animali che vivono in grandi allevamenti intensivi sono garantiti cibo, acqua, riscaldamento e pulizia. Qualcosa che, purtroppo, può non essere garantito in ogni casa.

Come possiamo affrontare questo tipo di accusa generalizzata a tutti i macroallevamenti?

È vero che i "macro allevamenti" sono una realtà, pur essendo una minoranza, ma tutte le grandi aziende hanno molti protocolli e misure di sicurezza, necessari e molto importanti perché ispettori e revisori passino e certifichino la qualità della carne e che tutto sia in ordine. Il settore è costantemente sotto i riflettori e nessuna grande azienda osa rischiare e perdere la propria reputazione.

È vero che vi si trova un numero elevato di animali, ma vengono sempre rispettate tutte le normative vigenti nell'Unione Europea, che è una delle più esigenti al mondo in termini di rispetto dell'ambiente e del benessere animale.

Il settore è quindi in continua evoluzione e la tendenza è quella di orientarsi verso allevamenti più sostenibili a lungo termine, che consumino meno energia e producano pochi rifiuti. E noi possiamo aiutarvi a raggiungere questo obiettivo.

Ci differenziamo per la qualità in termini di costruzioni di aziende agricole e per il lavoro a livello globale, come i nostri progetti "chiavi in mano" e pronti a dedicare i vostri sforzi al vostro "lavoro". Noi facciamo il resto per la vostra tranquillità. Vi aiutiamo ad automatizzare i progetti e a migliorare le vostre operazioni con le migliori soluzioni e le più recenti tecnologie.

Ci assicuriamo sempre che i nostri clienti condividano i nostri valori e il nostro rispetto per il mondo animale e naturale.