Analisi della qualità e della composizione degli alimenti con l'imaging iperspettrale

Dai laboratori all'ispezione in tempo reale

I consumatori sono consapevoli degli effetti della qualità e della composizione degli alimenti sulla nutrizione e sul benessere. Diversi tipi di allergie e intolleranze sono diventati più comuni e le questioni etiche sulla produzione alimentare destano preoccupazione.

Oltre alle crescenti esigenze dei consumatori, i produttori di alimenti hanno l'obbligo legale di controllare la qualità e la sicurezza dei loro prodotti. I difetti nel processo di produzione possono causare notevoli perdite finanziarie e persino mettere a rischio la sicurezza dei consumatori.