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Il raccolto di luppolo da essere riconoscente per

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Questo ringraziamento, la popolarità della birra del mestiere sarà evidente in molte famiglie americane quando la saponata – non vino – compare accanto al tacchino ed alle purè di patate.

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L'innalzamento del vetro sarà ricercatore Doug Walsh di Washington State University (WSU) come tosta il raccolto da primato del luppolo dello stato che si è concluso all'inizio d'ottobre.

Per estiguere la sete per le miscele luppolo-pesanti, la produzione del raccolto è aumentato 16% durante l'anno scorso, dice. Il salto storico rende a Washington il produttore di no. 1 del mondo del luppolo, stante superiore la Germania.

Quando ha cominciato gli studi diretti della sulla pianta colorata di smeraldo più di una decade fa, «la birra del mestiere stava guadagnando nella popolarità, ma non ho immaginato mai che andasse elegante il modo ha,» dice Walsh, uno scienziato principale del luppolo a ricerca nella coltura irrigua di WSU ed il centro di estensione in Prosser. Su 13 acri, Walsh sorveglia la ricerca sui fiori a forma di cono che danno alla birra il suoi sapore ed aroma.

Luppolo De Terroir

Mentre assisteva alla convenzione del luppolo americano l'anno scorso, Walsh ha ricordato, ha sentito che la parola «terroir» ha usato per la prima volta relativamente al luppolo. È un termine francese usato per descrivere l'influenza del terreno e di clima di modo il sapore unico e l'aroma di un vino.

«Quando ho sentito quello, ho realizzato che fin dove la birra è venuto, dal six Pack standard di Joe al sofisticato a,» dice.

La bevanda è venuto finora che le riviste gentili quali alimento e vino e la GQ hanno eseguito gli articoli su come accoppiare la birra con la cena di ringraziamento. «alle le birre adatte a Turchia,» legge un titolo in Bon Appetit di questo mese.

Anche presidente Obama ama la roba. Destra fatta al viale 1600 della Pensilvania. è la Casa Bianca Honey Ale. Gli ingredienti sono stati pubblicati online dopo che 25.000 cittadini hanno firmato una petizione che richiedono la ricetta.

«Sempre più la gente – specialmente millennials – gode della vasta gamma di complessità confezionata sapore che luppolo contribuire,» Walsh ha detto. Per loro, il luppolo è alla birra che uva è a vino, con più di 100 varietà che comunicano un repertorio delle note, compreso terroso, piney, citrusy e piccante, lui spiega.

Il ronzio su Washington State

Perché è Washington centrale l'epicentro di produzione del luppolo? Ampie ore diurne calde, notti fresche e clima secco, secondo il coltivatore del luppolo ed il selezionatore Jason Perrault, di cui l'affare di famiglia delle aziende agricole di Perrault è stato lanciato 104 anni fa in Yakima Valley.

Il raccolto prolifico dello stato è una buona cosa per il palato acuto del consumatore, poiché la birra del mestiere contiene molto altro luppolo che le lager di stile tradizionale, lui ha spiegato.