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La neozelandese Mount Cook Alpine Salmon costruirà il primo allevamento di salmoni a terra del paese

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L'azienda neozelandese Mount Cook Alpine Salmon sarà la prima nel suo Paese a costruire un allevamento di salmoni a terra. Il progetto è stato appena lanciato a Twizel (Canterbury), alla presenza del presidente del consiglio di amministrazione, Bill English, e del ministro degli Oceani e della Pesca, David Parker.

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La costruzione dell'allevamento ittico costerà 16,7 milioni di NZD (circa 9,6 dollari), mentre il governo stanzierà 6,7 milioni di NZD dal fondo Sustainable Food and Fibre Futures del Ministero delle Industrie Primarie (MPI).

L'azienda aveva raggiunto la capacità massima dei suoi canali idroelettrici e aveva bisogno di espandersi per soddisfare la domanda. L'obiettivo del nuovo allevamento, la cui costruzione richiederà sei anni, è quello di raddoppiare la produzione annuale dell'azienda, portandola a 6.000-8.000 tonnellate di pesce, ha dichiarato ai giornalisti David Cole, amministratore delegato di Mount Cook Alpine Salmon. L'intenzione dell'azienda è inoltre quella di non produrre rifiuti, restituendo alla fonte il 100% dell'acqua utilizzata.

Secondo le parole di Cole, il piano prevede la creazione di una struttura ibrida sostenibile da 1.000 tonnellate che utilizzerà un sistema a flusso parziale per emulare le condizioni uniche dei canali alimentati dai ghiacciai. La struttura sarà progettata per ottimizzare l'uso dell'energia alimentando l'acqua per gravità e integrando soluzioni rinnovabili e ad alta efficienza energetica.

La domanda continua a crescere

"La domanda di prodotti di acquacoltura sani e sostenibili continua a crescere e l'allevamento di salmoni a terra consentirà alla Nuova Zelanda di incrementare l'offerta di questo prodotto di alta qualità e valore", ha dichiarato Steve Penno, direttore dei programmi di investimento del MPI.

Secondo Penno, l'iniziativa "si baserà sulla nostra reputazione internazionale di produttori di prodotti di acquacoltura di alta qualità e svilupperà un'altra opportunità di creare un prodotto proteico ricco di nutrienti da offrire ai consumatori"

Raccolta di due tipi di pesce

Il nuovo progetto è stato presentato ufficialmente a Twizel, la città più grande del distretto di Mackenzie, nella regione di Canterbury, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, alla presenza del Ministro degli Oceani e della Pesca, David Parker, che ha colto l'occasione per visitare gli allevamenti di salmone d'acqua dolce e conoscere i piani dell'azienda per la realizzazione del prototipo.

"Anche se non si sa ancora esattamente dove sarà ubicato il nuovo allevamento, che potrebbe essere nei distretti di Waitaki o Mackenzie, si sa che sarà dedicato all'allevamento di due tipi di pesce, ha dichiarato l'azienda"

"Stiamo progettando di introdurre in Nuova Zelanda anche una nuova specie di salmone, il salmone sockeye", ha dichiarato Cole a Radio New Zealand (RNZ). "Non sappiamo bene come il salmone reale potrebbe comportarsi in un allevamento a terra, quindi l'idea del salmone sockeye, che sappiamo si riproduce molto bene, è una mitigazione del rischio e un'opportunità per la Nuova Zelanda"

Esperienza internazionale

Da parte sua, Penno ha spiegato a Stuff.co.nz che "Mount Cook Alpine Salmon ha già un'esperienza internazionale nella costruzione di allevamenti di salmoni a terra all'interno della sua divisione di acquacoltura e attingerà a questa conoscenza. Inoltre, si consulterà con esperti mondiali per progettare il sistema avanzato di gestione dell'acqua"

Penno ha precisato che il progetto genererà nuove opportunità di lavoro a Twizel. "Questo nuovo approccio all'allevamento del salmone potrebbe portare a significative opportunità di lavoro e di carriera sia nell'acquacoltura che nelle tecnologie applicate in un'area remota del Paese"

"La domanda di prodotti dell'acquacoltura sani e sostenibili continua a crescere e l'allevamento di salmoni a terra consentirà alla Nuova Zelanda di aumentare l'offerta di questo prodotto di alta qualità e di alto valore", ha dichiarato Penno, aggiungendo che il progetto è in linea con la strategia del governo in materia di acquacoltura, che delinea un percorso di crescita sostenibile per ottenere un reddito annuo aggiuntivo di 3 miliardi di NZD.