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Le decisioni di abbattimento diventano più dure

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Se una delle ragazze di Willyne McGill si presenta aperta all'ora degli ultrasuoni, i criteri per mantenerla sono semplici. "Sara' meglio che cammini sull'acqua", dice McGill.

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Per essere chiari, tutto dipende dall'economia. Mentre i costi per il trasporto di una mucca non allevata per un anno sono molto variabili, Matthew Burns dice di aver visto numeri da 400$ a 800$ per la Carolina del Sud, dove McGill ha allevato con il marito Ned.

"Può trattarsi di un'operazione di pascolo a basso input o possono dover nutrire molti integratori", osserva lo specialista della carne bovina dell'Università di Clemson University Extension. In ogni caso, la maggior parte dei produttori non ritiene che si tratti di soldi ben spesi.

"Se non puoi contribuire ad un errore di gestione che hai fatto - per esempio non avevi il suo Body Condition Score (BCS) dove doveva essere - allora ha bisogno di essere abbattuta", dice Burns.

McGill dice che il costo di trasporto al loro funzionamento nella zona di Starr è all'estremità più bassa di quella gamma, ma non è denaro che vuole sprecare. Occasionalmente si trattiene l'abbattimento di una mucca che sembra essere aperta, o che è stata allevata troppo tardi nella stagione riproduttiva di 120 giorni per poterla visualizzare sugli ultrasuoni. Quelli si fanno ricontrollare dal veterinario. Si ricorda anche quelli buoni.

"Abbiamo avuto quattro coppie di gemelli in un anno", ricorda. "Quelle mucche potrebbero essere prese in considerazione."

Fortunatamente, le giovenche e le mucche aperte non sono comuni per McGill. Dice che su 140 femmine su 140 che normalmente finiscono con quattro o cinque che devono essere abbattute perché sono aperte. Anche lei abbatte in base all'eta' e alle condizioni. E' un abbattimento automatico quando una mucca raggiunge i 15 anni.

McGill aggiunge: "Per rimanere qui, devono avere buoni piedi e gambe, una buona mammella, avere buoni polpacci, avere buoni vitelli, avere un bell'aspetto e produrre bene

Flint Johns crede che ci sono momenti in cui è nell'interesse dell'operazione di mantenere una mucca aperta un'altra stagione. Il direttore del ranch manager di Lykes Brothers, Inc. dice che tutto risale ai dollari che hanno investito per sviluppare una giovenca.

"Il nostro costo medio di sviluppo di una giovenca dallo svezzamento al controllo preliminare è di 440 dollari a testa. Sono un sacco di soldi per allevare una giovenca", dice l'allevatore di bestiame di Okeechobee, Florida. "Per sviluppare una giovenca ci vogliono quattro volte tanto quanto per mantenere una vacca matura."

Johns sviluppa le giovenche di ricambio Beefmaster-Brangus per partorire come bambini di due anni. In una stagione riproduttiva di 105 giorni ha generalmente un tasso di pre-gravidanza dell'85%. Le vacche mature hanno una stagione riproduttiva di 120 giorni.

"Come una bambina di 4 anni, ho 1200 dollari in lei. La abbatterò o spenderò 125 dollari in supplemento per riprodurla? Questa è una domanda con cui ho difficoltà", ammette Johns. In generale, avrà un'altra possibilità. Ma sarà allevata ad un padre incrociato terminale, un Charolais o Red Angus.

Mentre Johns fa un buon punto per mantenere una mucca aperta, almeno per quanto riguarda la sua operazione, l'economista dell'Università della Georgia Levi Russell tende a pensare come Burns e McGill. "Nella mia mente, il rischio è troppo alto per tenerli", dice. "I nostri bilanci della Georgia mostrano che tenere una mucca all'anno costa da 500 a 600 dollari. In un anno hai speso 600 dollari e non hai avuto un vitello. Anche se ci sono circostanze attenuanti, è comunque un rischio"

Crede che l'unico modo per recuperare le tue perdite sia venderla e ottenere un valore di recupero. Perche' se anche l'anno prossimo le manchera', all'improvviso ci sono 1200 dollari nel buco su di lei. A quel punto, osserva, il mercato potrebbe non permettervi di venderla a sufficienza per recuperare quelle perdite.

Burns di Clemson dice che c'e' un altro fattore da considerare. "La riproduzione è un tratto poco ereditario. È difficile fare progressi solo abbattendo le mucche aperte, ma non voglio ancora mantenere quella genetica", dice. Questa è una filosofia che rimane la stessa, anche se un produttore ha mandrie che partoriscono sia in autunno che in primavera e non deve portare una mucca un anno intero prima di tentare di riprodurla.

"Se ha iniziato a scivolare verso la fine della stagione dei parti autunnali, e la sposti verso la stagione dei parti primaverili, di solito anche lei inizia a scivolare verso la fine di essa", dice Burns.

TEMPI DI VENDITA DEGLI ABBATTIMENTI

In media, la vendita di vacche e tori di riforma rappresenta dal 15% al 30% del reddito annuo di un'operazione. Quindi vale la pena di considerare il market timing per massimizzare quel flusso di reddito.

Le ustioni dicono che le mandrie di vitelli autunnali hanno il vantaggio, dal momento che il controllo preliminare e la commercializzazione delle vacche da riformare avviene normalmente durante lo svezzamento primaverile.

"Di solito la primavera è un buon momento per commercializzarli ovunque, dal Sud-Est al Nord Dakota", dice. "Le temperature si stanno scaldando e l'erba comincia a diventare verde. "Fa venire voglia di comprare le mucche."

Se avete una mandria che partorisce in primavera, come la maggior parte dei produttori di vacche/polpacci negli Stati Uniti, potreste subire un colpo quando si commercializzano le vacche da riformare durante lo svezzamento autunnale. Ottobre e novembre sono tradizionalmente i prezzi più bassi per le vacche da riforma, perché normalmente c'è un eccesso sia di vitelli svezzati che di vacche svezzati sul mercato.

Burns dice che è un buon momento per controllare con i vicini e vedere se sono sul mercato per le vacche da riformare per pascolare gambi di mais, festuca immagazzinata o annuali invernali. Questo può darvi la possibilità di trattenerli fino a quando i prezzi iniziano a rialzare la tendenza, sulla base delle medie stagionali.

Se questa non è un'opzione, l'economista dello Utah State University ag Dillon Feuz dice di cercare modi per accelerare il processo di abbattimento delle cadute. Questo può aiutarti a evitare il calo stagionale dei prezzi e probabilmente venderai un animale più pesante, dato che la disponibilità e la qualità del foraggio stanno iniziando a diminuire in questo periodo dell'anno.

"Dove possibile, l'abbattimento anticipato in autunno comporterà probabilmente un prezzo di mercato più alto e più peso venduto", dice Feuz.

Per i produttori che dispongono di opzioni di alimentazione a basso costo, un'altra opzione è quella di tenere abbattimenti e di somministrarli a pesi e qualità superiori. Basta essere sicuri di tenere conto dei costi sanitari e di qualsiasi diminuzione della capacità di carico che potreste avere a che fare per mantenere gli abbattimenti.