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Cile "Verso mangimi per salmoni senza olio di pesce"

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Diversi mangimi prodotti senza olio di pesce saranno disponibili per gli allevatori cileni di salmoni nei prossimi due anni, ha promesso il presidente dell'organizzazione di produttori di salmoni SalmonChile.

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Arturo Clément ha dato l'assicurazione in occasione di un seminario internazionale dal titolo "Miniere, acquacoltura e frutticoltura: chiavi della produttività".

Clément ha detto che ci saranno diverse diete di salmone in Cile che saranno privi di olio di pesce, ma mantengono i livelli di omega 3 nel pesce, mentre l'industria continua a migrare verso mangimi senza ingredienti marini.

All'avanguardia della sostenibilità

Ciò si aggiunge al fatto che, attualmente, esistono già diete che consentono agli allevatori di ridurre o sostituire la farina di pesce negli alimenti a base di salmonidi. "Entro il 2030 la domanda di questo prodotto dell'acquacoltura raddoppierà e la nostra industria sarà all'avanguardia della sostenibilità", ha detto Clément.

Oggi vengono utilizzati 0,73 chili di pesce per chilo di salmone prodotto dall'industria cilena, ha detto il presidente di SalmonChile. Ciò equivale a una percentuale compresa tra il 10 e il 20 per cento degli ingredienti marini nella dieta totale del salmone.

"Ad oggi, ci sono diete con meno del 5% di ingredienti marini nell'allevamento nazionale del salmone, ma non totalmente esenti da questi", ha aggiunto.

Secondo l'ultimo rapporto della Global Salmon Initiative, l'uso di farina e olio di pesce come ingredienti per l'alimentazione del salmone è diminuito nel 2018, se si considera la media delle 10 aziende cilene che fanno parte del GSI.

Strumento di marketing

"Dipenderà dalla strategia di ogni azienda quando ci sarà un uso zero di ingredienti marini nell'allevamento del salmone cileno, ma la realtà è che migrerà progressivamente verso questo modo più sostenibile di fare le cose", ha detto Clément al sito cileno Salmonexpert, sorella di Fish Farming Expert, in Cile.

Clément ha detto che non è solo un modo per aumentare la sostenibilità dell'allevamento cileno del salmone, "ma è anche un ottimo strumento di marketing sui mercati internazionali, che potrebbe aumentare il consumo del nostro grande prodotto se l'uso di ingredienti marini nelle diete continua a diminuire".

Ha chiamato Veramaris, Corbion - che ha un'associazione con BioMar in Cile - e Cargill come alcune delle aziende che stanno facendo progressi nella sostituzione degli omega 3 derivati dall'olio di pesce con alternative sostenibili necessarie per il corretto sviluppo dei salmonidi.