{{{sourceTextContent.title}}}

Bibeau annuncia il finanziamento del Cheese Expertise Centre del Quebec

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Mentre partecipando al Consiglio dei produttori di latte dell'assemblea generale annuale del Quebec, il ministro dell'agricoltura e dell'agroalimentare Marie-Claude Bibeau ha annunciato che il governo federale sta fornendo 376.668 dollari al Cheese Expertise Centre (CEC). Questi soldi saranno destinati a due progetti per mantenere i produttori di formaggio canadesi "competitivi e innovativi", secondo Bibeau.

{{{sourceTextContent.description}}}

"Con l'assistenza fornita da AAFC, il Cheese Expertise Centre rafforzerà le sue competenze nel settore lattiero-caseario per il Canada nel suo complesso, riducendo la dipendenza dalle competenze straniere", afferma Pascal-André Brisson, presidente del consiglio di amministrazione del CEC. "La nostra organizzazione continuerà i suoi sforzi di alto livello competitivo a sostegno del settore lattiero-caseario canadese. Inoltre, questa è un'opportunità d'oro per l'industria casearia canadese di orientarsi verso tecnologie promettenti e garantire così la nostra competitività"

Fino ad oggi, 17,4 milioni di dollari sono stati utilizzati nell'ambito del Fondo d'investimento di 100 milioni di dollari per la trasformazione dei prodotti lattiero-caseari, per una vasta gamma di progetti nei settori del formaggio, dell'essiccazione del latte, dello yogurt, della panna e del burro, secondo quanto affermato da Agriculture and Agri-food Canada.

Da questo finanziamento verrà creato un database di processi di produzione standardizzati per i produttori artigianali di formaggio in tutto il Canada, insieme ad un piano per sviluppare una serie di seminari di formazione tecnica per la produzione di formaggio.