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L'INDUSTRIA DELLE BEVANDE DI BC: Bisogni un poco più succo

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Le bevande sono fra la Columbia Britannica più grande ed i prodotti alimentari fabbricati più a crescita rapida, secondo le statistiche Canada.

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Molta di questa forza può essere attribuita ai più di 600.000 litri di vino prodotti ogni anno dalle vigne della provincia 929. Ma ci sono altre marche riconosciute che producono le bevande analcoliche facendo uso della frutta dell'alta qualità di BC, come Sun-Rype di Kelowna come pure i giocatori emergenti come il succo di JIM triplo di Chilliwack. Con il Sun-Rype che genera i redditi annui al di sopra di $150 milioni, il succo ha potuto essere un driver economico importante.

Purtroppo, la crescita BC dell'industria delle bevande è ostacolata piuttosto dalla mancanza di efficace mazzo dell'industria. Inizialmente reso popolare negli anni 90 dagli economisti come Paul Krugman e Michael Porter, mazzi sono concettualizzati come concentrazioni geografiche di commerci collegati, di fornitori e di centri di ricerca che lavorano in un simile campo. Questa concentrazione di risorse in un'area tiene conto uno scambio di idee più efficiente e la riunione delle risorse necessarie per sviluppare i nuovi, prodotti emozionanti e le tecnologie. Il raggruppamento ha provato efficace per altre industrie dentro BC, quali i biopharmaceuticals, come Vancouver (particolarmente l'università della città universitaria della Columbia Britannica) è emerso come hub della ricerca. Parecchie riuscite partenze, come genomica boreale ed i prodotti farmaceutici di Aquinox, sono state stabilite e continuano a funzionare, là.

Un modo incoraggiare la formazione di mazzo ha potuto essere di stabilire un incubatore commerciale specificamente che mette a fuoco sullo sviluppo e sulla commercializzazione delle bevande analcoliche nella provincia. Una tal incubatrice ha potuto essere un'impresa di onorario per servizio, un'organizzazione senza scopo di lucro istituita dai coltivatori che guardano per creare più domanda di frutta locale, o un'iniziativa diretta dal governo. Il suo scopo sarebbe di aiutare gli imprenditori con le idee innovarici per le bevande effettua la ricerca necessaria, la prova il loro prodotto, di ottenere la certificazione e comincia a portare i risultati per commercializzare.

Essenzialmente, livelli di un'incubatrice il campo da gioco per il piccolo imprenditore che spera di ottener con faticae una parte del mercato dai giganti di industria affermati e globali. Ci sono stati sforzi per stabilire «un incubatore commerciale di industria alimentare» nella valle di Colombia, ma nessun fuoco specifico è stato identificato ancora per questa istituzione. Altrove nel Canada, le riuscite incubatrici hanno sviluppato una specializzazione come loro ragione--sono; prenda, per esempio, le scienze biologiche di posizione a Saskatoon, Saskatchewan, che si è reso il capo nel frazionamento dell'olio, variante dallo sviluppo dei supplementi dell'olio di pesce all'olio del canola.

L'istituzione di un'incubatrice che si specializza nello sviluppo e nella commercializzazione dei prodotti innovatori del succo di frutta ha potuto essere il catalizzatore necessario per formare un mazzo da qualche parte dentro BC. Le partenze che si laureano dall'incubatrice sarebbero inclinate per stabilire le loro proprie operazioni commerciali vicino, disegnando sopra la rete e le forze di lavoro professionali che hanno contribuito a lanciare la società in primo luogo.

Molto come l'università di Columbia Britannica si è trasformato nel punto focale di un mazzo biofarmaceutico e l'università di Saskatchewan si è trasformata nella casa ad un numero crescente delle istituzioni che lavorano agli alimenti funzionali e i nutraceuticals, una comunità in BC potrebbero essere conosciuti attraverso il Canada come il posto per essere affinchè quegli assetati riuscissero ad industria delle bevande.

Può essere difficile da fare a meno di alcun investimento dal federale o dai governi provinciali, tuttavia. L'associazione agricola canadese (CAPPUCCIO), un quinquennale, l'investimento $3 miliardo dai governi federali, provinciali e territoriali nell'agricoltura e nei settori agroalimentari comprende BC le opportunità di finanziamento non specifiche per l'industria delle bevande. Poichè il CAPPUCCIO esisterà dal 2018 fino al 2023, può richiedere determinati anni ancora prima che BC un mazzo della bevanda possa essere raggiunto.