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Questa azienda agricola verticale alta tecnologia promette la qualità di Whole Foods ai prezzi di Walmart

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da abbondanza sostenuta SoftBank è fuori costruire le aziende agricole dell'interno massicce sulle periferie di ogni città principale su terra.

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Prima di fare un passo nell'azienda agricola dell'interno di abbondanza inc sulle banche del San Francisco Bay, assicuri che stiate indossando i pantaloni e le scarpe del chiuso-dito del piede. I talloni non sono permessi. Se avete capelli lunghi, dovreste probabilmente legarlo indietro.

La vostra prima fermata è la stanza di pulizia. Apra la porta e l'aria whoosh dietro voi, rimuovendo la polvere ed i contaminanti smarriti come i colpi della porta chiudono. Infili in una tuta bianca, tirare le coperture eliminabili della scarpa ed indossi un paio dei vetri con le lenti colorate. Lavi le vostre mani nel lavandino prima di slittare sui guanti di sicurezza alimentare. Il punto in uno stagno basso di chiaro, liquido sterilizzato, quindi apre la porta a cui la società chiama la sua stanza crescente dell'interno, in cui un altro bagno di aria elimina tutte le particelle smarrite che si sono raccolte nella stanza di pulizia.

La stanza crescente assomiglia ad una foresta sconosciuta, con il LED rosa e porpora che illumina 20 torri di piede di altezza degli ortaggi freschi che tratto per quanto potete vedere. Odora come una foresta, anche, ma non c'è terra o muschio umida. Le piante stanno sviluppando lateralmente dalle colonne, che fioriscono con la lattuga celtica di scricchiolio, il cavolo della quercia rossa, basilico dolce dell'estate ed altri da 15 munchables di cimelio. La stanza da 50.000 piedi quadrati, un poco più di un acro, può produrre circa 2 milione libbre di lattuga un l'anno.

Il punto più vicino alle colonne della verdura e voi macchieranno uno delle approssimativamente 7.500 macchine fotografiche infrarosse o di 35.000 sensori nascosti fra le foglie. I sensori controllano la temperatura ambiente, l'umidità ed il livello di anidride carbonica, mentre le macchine fotografiche registrano le fasi crescenti delle piante. Il flusso di dati ai botanici dell'abbondanza ed agli esperti in intelligenza artificiale, che regolarmente ritocco l'ambiente per aumentare la produttività dell'azienda agricola e per migliorare il gusto dell'alimento. Il punto anche più vicino i prodotti e voi può vedere una coccinella o due. Sono là mangiare tutti i parassiti che in qualche modo gli rendono il passato la stanza di pulizia. «Funzionano gratis in modo da non dobbiamo mangiare gli antiparassitari,» dice Matt Barnard, il direttore generale dell'abbondanza.

Barnard, 44, è cresciuto su un frutteto della mela e di ciliegia da 160 acri nella contea di Door bucolica, Wis., un posto che attira una corrente costante dei turisti di frutta-raccolto. Ora lui ed il suo scopo di quattro anni di partenza per cambiare radicalmente come coltiviamo e mangiamo i prodotti. Il rifornimento del mondo della frutta e delle verdure cade fabbisogno alimentare globale di a corto di di 22 per cento, secondo i ricercatori di salute pubblica ad Emory University e quel deficit si pensa che peggiori. Mentre il campo è sporcato il resti delle società che hanno provato a restringere la lacuna durante questi ultimi anni, l'abbondanza sembra finora la promessa del qualsiasi, per due ragioni. In primo luogo è la sua tecnologia, che aumenta notevolmente la sua agricoltura efficienza-e, degustatori in anticipo dice, la qualità del suo alimento-relativo alle aziende agricole tradizionali ed i suoi dai rivali sostenuti da impresa. In secondo luogo, ma specialmente, è i $200 milioni che si è raccolta a luglio dal gruppo giapponese di SoftBank del gigante delle Telecomunicazioni, il più grande investimento della tecnologia dell'agricoltura nella storia.

Con il sostegno del CEO Masayoshi Son di SoftBank, l'abbondanza ha il capitale ed i collegamenti per accelerare il suo finale di partita: aziende agricole dell'interno massicce di costruzione sulle periferie di ogni città principale su terra, circa i 500 in tutto. In quel mondo, l'alimento ha potuto andare dall'azienda agricola presentare nelle ore piuttosto che i giorni o le settimane. Barnard dice che sta incontrando i funzionari da circa 15 governi su quattro continenti come pure i quadri da Wal-Mart Stores Inc. ed amazon.com Inc., mentre progetta la sua espansione. (Bezos Expeditions, il fondo personale dell'impresa del CEO di Amazon, inoltre ha investito.) Intende aprire le aziende agricole all'estero l'anno prossimo; questo primo, nell'area della baia, è sulla pista da cominciare ad effettuare le consegne ai droghieri di San Francisco da ora alla fine del 2017. «Stiamo dando l'alimento della gente che i gusti migliorano ed è migliori per loro,» Barnard diciamo. Dice quello molto.

L'abbondanza riconosce che il suo modello fa parte soltanto della soluzione alla lacuna globale di nutrizione, che altri metodi novelli e l'agricoltura convenzionale ancora saranno necessari. Barnard sta attento a non incorniciare la sua crociata nell'opposizione a chiunque, compreso le aziende agricole industriali e la catena di fornitura che complessa sta provando ad aggirare. È messo a fuoco sulla prova che le stanze crescenti come quella a San Francisco del sud possono consegnare attendibilmente la qualità di Whole Foods ai prezzi di Walmart. Neppure con $200 milioni a disposizione, non sarà facile. «State parlando seriamente della rappresentazione in scala,» dice Sonny Ramaswamy, direttore dell'istituto nazionale di alimento e dell'agricoltura, la sezione di investimento del ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti. «La domanda poi diventa, le cose stanno andando andare in pezzi? Siete che andate potere mantenere il controllo di qualità?»

L'idea di coltivare l'alimento all'interno nei posti improbabili quali i magazzini ed i tetti è stata pubblicizzata per le decadi. Presenta una soluzione coercitiva ad una serie di problemi intrattabili, compreso le mancanze di acqua, la penuria di terreno arabile e una popolazione di azienda agricola che graying mentre i giovani evitano l'industria dell'agricoltura in numero maggiore. Inoltre promette di ridurre lo spreco irragionevole sviluppato negli itinerari internazionali della drogheria. Gli Stati Uniti importano circa 35 per cento della frutta e delle verdure, secondo Bain & il Co. e perfino i verdi frondosi, la maggior parte di quale sono prodotti la California o in Arizona, viaggiano una media di 2.000 miglia prima del raggiungimento del rivenditore. Cioè verdure che stanno andando essere supplichevoli e commestibili per due settimane o più di meno passare un lotto terribile di quel tempo in transito.

Finora, sebbene, le aziende agricole verticali non abbiano potute attraversare. Durante questi ultimi anni, i capi in anticipo nel campo, compreso PodPonics a Atlanta, FarmedHere in Chicago e giardino locale a Vancouver hanno interrotto. Alcuni hanno avuti edizioni di progettazione, mentre altri hanno cominciato troppo presto, quando i costi dell'hardware erano molto più alti. Gotham Greens Brooklyn, in N.Y. e AeroFarms a Newark, New Jersey, sembrare che promette, ma essi non ha sollevato le scorte comparabili dei contanti o non ha descritto i piani similmente ambiziosi.

Mentre più di uno di queste società è stato abbattuto da una mancanza di competenza in agricoltura o finanza, il percorso insolito di Barnard al suo magazzino di area della baia lo fa adatto particolarmente per il progetto. Ha scelto una vita differente che il frutteto, frustrato con il grado a cui la sua vita potrebbe essere capovolta in gelata inattesa o trattore-rimorchio a pezzi. Finalmente è diventato un dirigente delle telecomunicazioni, quindi un partner ad una ditta privata dell'equità. Nel 2007, due decadi nella sua vita impiegatizia, ha fondato la sua propria società, una che si è concentrata sull'investimento nelle tecnologie per trattare e conservare l'acqua. Dopo che un investitore lo ha suggerito studi la possibilità di mettere i soldi nell'agricoltura verticale, Barnard ha cominciato a ricercare l'oggetto e rapidamente si è trovato ossessionato con le scarsità di alimento e di terreno arabile. «La lunghezza della catena di fornitura, il tempo e la distanza prende,» dice, significato che «stavamo gettando via la metà delle calorie ci sviluppiamo.» Ha passare i mesi che chiacchiera con gli agricoltori, i distributori commerciali, i droghieri che e, finalmente, Nate Storey.