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UN TOSTAPANE DA ESSERE AUTOSUFFICIENTE

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I lotti degli agricoltori sono coinvolgere in questa iniziativa, che è sostenuta ed ospitata da un'organizzazione locale chiamata GRAPEA

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Questo studio finalizzato è non circa un singolo agricoltore ma circa un gruppo di agricoltori che vogliono vincere indietro una certa sovranità sopra alimento. Questo gruppo fa parte di un'organizzazione locale chiamata GRAPEA nella regione di Vendée (nell'ovest della Francia).

Rintroduciamo la biodiversità ai raccolti francesi e mettiamo i legumi sotto il riflettore

Tre persone in particolare conducono il finanziamento del progetto descritto qui sotto: Antoine, Nicolas e Sébastien (anche se i lotti di altri agricoltori hanno partecipato). I 3 di loro sono selezionatori della latteria che usando un sistema del pascolo. Sono già input uso e molto autosufficienti con parsimonia. Sono organico certificato (o nella transizione) stessi, ma inoltre vogliono gli agricoltori convenzionali unire la loro iniziativa e diventare autosufficienti in alimentazione animale.

Descrizione della pratica agro-ecologica

Inizialmente il gruppo degli agricoltori si è riunito per lavorare ad autosufficienza dell'alimentazione animale ed alla gestione del pascolo. Questi agricoltori, che hanno usato un sistema del pascolo, erano già pascolo e foraggio usando diretti molto autosufficienti. Ma ancora hanno avuto bisogno di a:

Diventi autosufficiente per l'alimentazione dell'inverno

Diventato meglio alla coltivazione ed a migliorare dei raccolti di proteina all'interno dell'alimentazione

Così si sono imbarcati in 2 fili di lavoro:

Sperimentando con differenti approcci a rotazione delle colture, scambiante le idee attraverso un gruppo di lavoro locale

Migliorando i raccolti di proteina investendo in uno strumento ha chiamato «un tostapane». Questo tostapane, arrostendo i grani, permette agli animali di migliorare la raccolta i raccolti di proteina prodotti sulle loro aziende agricole.

I benefici ambientali di un tal approccio sono multipli:

Diversità di rotazione delle colture e dell'introduzione dei legumi senza antiparassitari facile-coltivati che alimentano naturalmente il suolo

Riduzione delle importazioni dell'alimentazione del GM

E per di più: un cambiamento di mindset per gli agricoltori, abbandonante un approccio di produzione-massimizzazione alla latteria ed invece producente di meno ma meglio con i bassi costi!

Un altro beneficio di questo approccio è che è inoltre un modo di raggiungimento del pubblico più vasto degli agricoltori, poichè può essere usato per cominciare cambiare il mindset degli agricoltori convenzionali verso l'approccio d'elevazione. Di conseguenza, il seguente studio finalizzato mette a fuoco soltanto sul secondo filo di lavoro: il tostapane come modo di contributo ad un cambiamento di mindset.

Informazioni tecniche su questa pratica agro-ecologica

Specificamente, il tostapane è un pezzo di attrezzatura mobile che può essere mosso da un'azienda agricola verso un altro.

Un bruciatore riscalda l'aria intorno a 280°C. Il grano passa continuamente su un nastro trasportatore, azionato da un ingranaggio a vite continua, in cui è riscaldato per 20 - 60 secondi a 120°C. Il grano poi passa con una fase “di maturazione” (100°C) durante cui la torrefazione è completata e l'acqua è espelsa. Il grano poi è arieggiato alla conclusione del processo per asciugarlo e raffreddare. La torrefazione delle proteine di arresti del grano che sono perse attraverso i batteri nel rumine. Queste proteine possono quindi transitare all'intestino in cui sono assimilate (raddoppiando o triplicando il valore energetico dell'alimentazione). Che cosa è più, questo processo inoltre elimina altri fattori che inibiscono la nutrizione. Il tostapane usa attualmente il combustibile del carbonio ma potrebbe essere alimentato in futuro dal biogas.

Informazioni economiche su questa pratica

I risultati delle prime prove sono come segue:

Fonte: Presenta l'AICN 2007

Fonte: Presenta l'AICN 2007

L'investimento ha costato €125,000 a parte le tasse. Il costo della tostatura è stato stimato da FDCUMA85 (un'altra organizzazione locale) come fra 4 e 7 euro centesimi per chilo (a parte le sovvenzioni o i costi di separazione del grano). Sulla base di questi dati, la tecnica sembra finanziariamente sostenibile. Ed i risultati di altre prove che hanno condotto inoltre per confermare questo.

Ora che il metodo è stato lanciato, devono trovare appena un po'più di agricoltori per ridurre il costo della tostatura. Con un impegno corrente del volume di intorno 300 tonnellate all'anno, il prezzo costato stimato è €71 per tonnellata (a parte il costo di qualcuno per dirigere il tostapane stesso). Se 1.000 tonnellate all'anno fossero tostate, questo costo cadrebbe a €40 per tonnellata, o a €54 per tonnellata compreso un impiegato per eseguire tutto.