{{{sourceTextContent.title}}}

Un nuovo sensore fornirà i dati importanti per contribuire a ridurre lo spreco in transito dei prodotti

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Se è mele dalla Nuova Zelanda o dalle banane dall'Ecuador, i prodotti viaggiano spesso grandi distanze da ottenere al consumatore e la perdita dovuto il deterioramento o altri problemi lungo la catena di fornitura è costosa e dispendiosa. Ma gli scienziati svizzeri hanno fornito un nuovo sensore che potrebbe contribuire a risolvere questa edizione.

{{{sourceTextContent.description}}}

Il rivelatore della temperatura ha creato dai laboratori federali svizzeri di Empa per gli assomigliare e gli atti di scienza e tecnologia dei materiali ad un pezzo di frutta, giù alla suoi forma, dimensione, struttura della superficie, colore e composizione interna. Il sensore elettronico senza fili auto-alimentato è circondato dalle coperture solide fatte del polistirolo (un tipo di plastica), dell'acqua e dei carboidrati che simulano la carne della frutta, secondo Thijs Defraeye, uno scienziato a Empa che sta conducendo il progetto. I sensori tradizionali hanno utilizzato solitamente soltanto per questa applicazione per misurare la temperatura dell'aria nel container. Per misurare esattamente come i prodotti stanno sostenendo, sebbene, dobbiate conoscere la temperatura interna della frutta, come un interno caldo può condurre al deterioramento.

Il dispositivo può essere su misura per il tipo particolare di frutta, anche giù ad una cultivar specifica, come una mela di Braeburn o un mango di Risonanza e può essere imballato direttamente con i prodotti freschi mentre nello stoccaggio o durante il trasporto, dice Defraeye. Una volta che la spedizione arriva alla sua destinazione, le dato-cose come cui la temperatura interna della frutta era più del tempo può essere analizzata rapidamente per determinare se ci fossero dei problemi durante il viaggio.

Una spia della frutta fra i manghi. Empa

Negli Stati Uniti, una media di 12 per cento della frutta fresca e le verdure sono perse prima della fabbricazione al consumatore. Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle nazioni unite, globalmente circa 1,4 miliardo tonnellate di valore dell'alimento-un di più di $1 trilione-sono persi o sprecati ogni anno, circa 30 per cento di quale accadono dopo il raccolto (che comprendono lo stoccaggio ed il trasporto).

Defraeye crede che ci siano egualmente varie domande differenti di sensore tutte lungo il rifornimento catena-dalle serre e dai frutteti, alle facilità di maturazione e di conservazione frigorifera, al trasporto settore-dagli esportatori, dagli importatori, dai grossisti e dai rivenditori.

«Potranno migliorare il puntiforme la posizione e la ragione per perdita inattesa di qualità, che è essenziale per i reclami di qualità,» Defraeye dice l'agricoltore moderno in un email.

Le messe a punto presso il cliente iniziali sui sensori sono in corso ed i ricercatori ora stanno cercando i partner industriali potenziali per fabbricare i dispositivi, che credono costerebbero meno di $50 per unità.