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Mucca Dung Goes High Design

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Due italiani stanno trasformando il concime nell'elettricità rinnovabile — e l'ispirazione per un museo. A seguito del profumo di un'grande idea.

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L'AGRICOLTORE di LATTERIA Gianantonio Locatelli ha scalato la scala d'acciaio ed ha scrutato sopra il bordo di grande tino ondulato, circa la dimensione di una piscina in superficie molto profonda. «È piena!» ha esclamato, con warbling la gioia. «È bella!»

Il tino era pieno di sterco di mucca liquido. Ho passato il mio telefono all'amico di Locatelli, l'architetto Luca Cipelletti ed ho salito la scala alla cima, sbarcante su un bacino d'esame. Sotto i miei piedi il concime ha bollito e gorgogliato, formando i picchi e le creste spumosi. Era una mappa topografica, uno stufato primordiale. Una tonalità ricca e bella di marrone.

Il giorno era soleggiato, con un vento delicato. Tempo della maglietta. Dalla cima del tino della poppa abbiamo avuti una vista di intera azienda agricola di Castelbosco, una di otto aziende agricole fatte funzionare da Locatelli nella provincia di Piacenza, circa un'ora a sud di Milano. Potremmo vedere i granai, casa a circa 1.500 mucche da latte che producono il latte per il formaggio di Grana Padano. I loro tetti e gronda sono stati dipinti nei modelli geometrici allegri dall'artista britannico David Tremlett: giallo, fucsie. Potremmo inoltre vedere il castello medievale del XIII secolo in cui Locatelli vive da maggio a novembre con la sua moglie, Laura, un formaggiaio. Avevamo fatto colazione là un po'di tempo fa.

Un altro tino, questo in disuso, era direttamente dietro noi. Inizialmente è sembrato essere un certo genere «di costruzione del tetto verde». Ma la vegetazione che lo ha coperto aveva germogliato spontaneamente, nutrito dai resti di spreco fecale. Mi ha ricordato delle erbe selvatiche di alta linea di Manhattan.

Abbiamo contenuto le facilità di elaborazione ed i digestori, anche dipinti da Tremlett, in cui lo sterco di mucca è trasformato nell'elettricità. Dal 2007, l'azienda agricola di Castelbosco interamente è stata alimentata da energia prodotta sui locali, dall'escremento delle mucche; Locatelli vende l'elettricità che non usa. L'anno scorso, lui e Cipelletti, con l'artista Gaspare Luigi Marcone ed il collettore Massimo Valsecchi di arte, hanno aperto il museo cacato in 10 stanze sul primo piano del castello. È uno spazio charmingly unmodern che montra le pitture, gli oggetti, la video arte circa la poppa, un'esposizione circa lo scarabeo stercorario (anche il logo del museo) e un coprolite gigante. (Visite sono dall'appuntamento soltanto e comprendono una gita guidata della proprietà.)

Inoltre, il museo produce e vende le merci domestiche — compreso i vasi, i vasi da fiori, le tazze da caffè ed i piatti — quello è fatto da un composto di concime al forno e di argilla che chiamano merdacotta — «merda al forno.» Per una manifestazione sito-specifica, composto di merci e di alcune del museo delle sue installazioni, il gruppo ha vinto il premio superiore per progettazione di mostra a Milan Design Week prestigioso di quest'anno.

Ma ancora sto stando sopra un tino di rifiuti liquidi e state domandando circa l'odore. Naturalmente siete. La cosa è, a meno che abbiate il naso ben preparato di un sommelier o di un degustatore professionale, è dura da descrivere gli odori. Non sono là, qualcosa fresco essere valutato e riassunto; sono in modo schiacciante, letteralmente consumando. La descrizione dell'odore è come la descrizione della sensibilità o un umore o un'atmosfera. Gli odori sono ricordi del defenselessness e del porousness del corpo; vengono dal dentro. Ma qui è che cosa posso dire. L'odore, dalla piattaforma sopra il tino della poppa, era piacevole — terroso, farmlike, sano. Era lontano, lontano preferibile all'odore che ha aderito ai granai come una cattiva memoria.

L'azienda agricola di Castelbosco non è l'operazione di mamma-e-schiocco. Locatelli è un agricoltore intensivo. Le sue mucche non comprendono liberamente i campi aperti. Quando non stanno mungende, spingono l'anca all'anca in archivio. Colpendo le loro teste blocky e dolci fra le barre, essi mucchi di diminuzione della sciarpa di fieno. Defecano. Correttamente parlando, fanno tutte queste attività immediatamente. E questi sono grandi animali. Inondazioni residue da loro come acqua da un tubo aperto. Cade da loro come le granate. Stanno nella loro propria sporcizia. Quei incinti si riposano in. Macchia le loro anche.

Se il vento è favorevole, l'odore intorno ai granai è tollerabile — un piccolo dolce, un piccolo tagliente. Ma quando il vento soffia contro di voi, l'odore è rigoglioso e nauseare. Fatto di divertimento: Ogni giorno le mucche sulle aziende agricole di Locatelli producono 50.000 chilogrammi di latte e 150.000 chili di sterco.

È ammoniaca che rende l'odore del concime cattivo, un sottoprodotto della sua decomposizione naturale. Quando il concime è raccolto ed immagazzinato in un ambiente senza ossigeno, produce parecchi altri gas, compreso metano — un gas serra che intrappola il calore molte volte più efficacemente dell'anidride carbonica. Globalmente, l'agricoltura è la fonte di numero uno di emissioni del metano. Secondo un rapporto recente di E.P.A, nel 2014, 8 per cento delle emissioni del metano degli Stati Uniti dovuto attività umana sono stati prodotti dalla gestione del concime. E 23 per cento sono stati prodotti tramite fermentazione enterica — il processo digestivo in cui le mucche inoltre producono il metano, che principalmente pubblicano con ruttare. (La mucca da latte tipica di A può emettere 145 chilogrammi di metano all'anno.)

Il concime liquido nel tino era tollerabile ai sensi perché già era stato elaborato — il metano ed altri elementi nocivi erano stati rimossi. Che cosa stavamo stando sopra era i residui, le rimanenze dalla produzione del biogas che sarebbe stato usato come fertilizzante liquido. Il processo dell'estrazione del metano inoltre lascia un materiale secco che si trasforma in in fertilizzante come pure la base per il merdacotta.

LA FORMA ECCESSIVA di SOSTANZA è il mantra del museo. Alla cena la notte prima, Cipelletti ha avuto piccolo da dire a favore di progettazione o dell'architettura contemporanea. Quelle discipline sono come modo, lui hanno protestato: Perseguono la forma nel proprio interesse ed il risultato sta alesando — decorativo ed arbitrario. La sala da pranzo frescoed da Tremlett con le linee curve bianche ed i cerchi luminosi, come i gumballs. Siamo stati serviti da un cuoco nominato Pablito, con una testa fantastica e enorme. Pablito ha rotolato ogni corso fuori su un carretto: risotto del fungo, fagiano e patate, mousse di cioccolato. Locatelli ha acconsentito che l'architettura è male. «Gli architetti non hanno cuore,» ha detto, da cui non ha significato concetti. «Quando un concetto è forte,» Cipelletti ha detto, «la forma è semplice.»

Il principio dei prodotti di merdacotta è anti-progettazione — la sostanza sopra la forma, ha cacato sopra forma. Le muffe sono semplici, pulite e classiche, senza gli abbellimenti. L'attenzione dell'occhio è attirata alla superficie, che è modellata unicamente. L'argilla e lo sterco sono mescolati con paglia che si dissipa durante la cottura, lasciando i fori minuscoli e un rosa, struttura nubby. La maggior parte degli oggetti sono marcati a caldo con il logo del museo. Vendono esagonale e le mattonelle rettangolari che sarebbero belle in una casa, cubi del tipo di Judd disadorno enormi che possono essere utilizzati come banchi o tavolini da salotto, vasi da fiori nelle forme più tradizionali e un grande cilindro chiamato «omaggio a Piero Manzoni,» un riferimento a latta barattolo che l'artista Manzoni venduto delle sue proprie feci nel 1961.

Inoltre fanno una toilette, una riproduzione dell'gli anni 20 progettano. Non è ancora funzionale. Ho chiesto a Cipelletti che cosa ha pensato alla toilette dell'oro solido di Maurizio Cattelan, che sarà installata al Guggenheim affinchè i patroni usasse. «Siamo contro di!» ha detto, ridendo uproariously. Poi ha provato una puntina più diplomatica. «Quale toilette fa pensare siete più contemporaneo?» ha chiesto. Si è risposto. La toilette di Cattelan è decadente, un totem per la cultura che abbiamo; la toilette del museo è sostenibile, un totem per la cultura che abbiamo bisogno di.

Cipelletti ha parlato ripetutamente del suo desiderio «di ottenere indietro alle basi,» o «di nuovo a zero.» Ha significato quello dato di crescente consapevolezza di mutamento climatico e dell'addetto di conti sul Anthropocene — l'idea che gli esseri umani hanno entrato in un'era dove stiamo cambiando irrevocabilmente l'ecologia della terra — un piccolo pisspot dell'argilla è una tecnologia di avanguardia. «Arte,» Locatelli ha detto in uno scoppio di passione, «ci mostra che cosa è possibile.»

Locatelli è un collettore. È particolarmente appassionato circa arte concettuale; ha vissuto in Greenwich Village negli anni 70, in cui in primo luogo ha incontrato Warhol e lo schiocco art. Ama la musica punk e Devo; la sua conversazione è pepata con i riferimenti a John Cage ed a Gordon Matta-Clark.

Cipelletti si specializza nella progettazione del museo. «Un museo dovrebbe essere un posto di cambiamento,» ha detto. Dovrebbe cambiare i suoi ospiti e dovrebbe cambiare sempre. Musei, ha insistito, non è collezioni di oggetti; sono modi di pensare. Qui, il museo visualizza le fotografie e film e disegni. Ma sebbene l'arte li abbia ispirati, è secondario al messaggio. «L'arte sostiene l'idea,» Locatelli ha detto. Indipendentemente dallo spazio o dalla mostra che sta lavorando sopra, Cipelletti estetico sottolinea «la mostra degli strati» — rendendo storia visibile in un modo contemporaneo. Questa filosofia prende un eccentrico restituisce uno dei bagni del castello di Locatelli, in cui le pareti parzialmente sono fatte di sterco di mucca secco esposto. È buon isolamento, per niente freddo al tocco. Il marrone è provocato da una pittura fresca e dai dispositivi dell'acquamarina.

FINCHÈ c'è stato la gente che vive nella vicinanza delle mucche, c'è stato la gente che usa il loro spreco — mattoni o abitazioni fabbricanti; campi da tennis; filtri da caffè; carta. Per quanto riguarda trasformare la materia fecale nell'elettricità, ha fatto qui negli Stati Uniti, ugualmente: Il maggio, c'erano circa 240 digestori che funzionano sulle aziende agricole americane. Quel numero sta aumentando. Obama vuole tagliare le emissioni del metano nel settore degli idrocarburi da 40 - 45 per cento da ora al 2025. Il fuoco sulle emissioni del metano ha condotto ad una spinta corrispondente per i programmi sostenibili della gestione del concime.

L'appello di Merdacotta ha più fare con un principio di spreco zero che con creare un materiale da costruzione che è superiore ai materiali da costruzione attuali. Come Andrew Dent, un Ph.D. nella scienza dei materiali che lavora per il collegamento materiale, ha detto a me, «sta facendo che cosa tutti vorremmo fare, che è di usare il tutto della mucca — il suo spreco come pure il suo latte ed il suoi pellame e carne. Ma sta andando essere un processo industrializzato che assume la direzione della terracotta industrializzata esistente? Probabilmente non.»

Non potrebbe assumere la direzione di, ma posso immaginare un giorno quando Home Depot vende i vasi da fiori fatti dal merdacotta, o un simile materiale. Ha un appello approssimativo e artigianale di aspetto che manca in terracotta prodotta in serie. È inoltre più leggero. Recentemente, quando Cipelletti e Locatelli si sono applicati troppo tardi per ottenere una cabina alla manifestazione di fiore di Orticola a Milano, hanno legato semplicemente i loro propri vasi da fiori di merdacotta alle loro teste ed hanno camminato intorno al mercato. I benefici a breve termine del merdacotta sono duplici. Usa lo sterco di mucca di Locatelli, che è altrimenti costoso e dispendioso eliminare e provoca la gente.

Microrganismi, escremento: Questi sono materiali che sono solitamente invisibili, o perché noi non possono vederli letteralmente, come nel caso dei batteri, o perché scegliamo non a. Non è che non immaginiamo le feci come risorsa rinnovabile — è che non lo immaginiamo, periodo. I nostri antenati non hanno avuti questa scelta. Hanno svuotato i loro vasi da notte in seminterrati. Hanno usato lo spreco umano come arma — sparso sulle frecce, ha riempito le bombe di e la ha scagliate sopra le pareti nemiche. Questa cosa dove vampate di umanità senza guardare giù e non pensa mai a questo proposito ancora è relativamente nuova e non può durare.

Non potete trascurare la merda. Avrà sua vendetta. Quando Cipelletti e Locatelli hanno cominciato a rinnovare lo spazio fisico del museo, hanno rend contoere che il castello stava affondando, perché il seminterrato è stato riempito di centinaia di anni di feci. Nella stanza finale dello spazio di mostra, hanno tagliato un foro nel pavimento attraverso cui potete vedere giù in questa cloaca secolare. Dung è compresso nei massi polverosi, monticelli la dimensione dei vitelli. Creare il loro museo della poppa li ha indotti a scoprire che i secoli di Locatelli residuo stavano vivendo su tutti avanti. La merda ha conservato il castello.