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La nuova etichetta per i prodotti della montagna mette il premio su biologico e su diversità culturale

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La FAO e Slow Food collaborano per amplificare l'accesso al mercato per i produttori dell'altopiano

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L'associazione e Slow Food della montagna della FAO hanno lanciato un'etichetta volontaria del prodotto per le merci della montagna che è destinata per migliorare l'accesso al mercato per i piccoli produttori dell'altopiano dai paesi in via di sviluppo e per evidenziare i prodotti della montagna come distinti e sostenibili.

La nuova etichetta dispone un premio sulle merci che sostengono i metodi locali di produzione e di biodiversità che sono collegati alle tradizioni culturali delle comunità della montagna. I prodotti che portano l'etichetta della montagna saranno disponibili nei mercati nazionali, in depositi organici e nei negozi di specialità.

Fra i prodotti di nave ammiraglia che fa parte della prima fase dell'iniziativa dei prodotti di associazione della montagna sono le albicocche coltivate nella regione montagnosa a distanza di Batken nel Kirghizistan ed il grano nero raro dell'amaranto prodotti nel boliviano le Ande. Varie altre merci che variano dal caffè al tè ed alle spezie dalle zone di montagna differenti dei paesi in via di sviluppo inoltre saranno commercializzate nell'ambito di nuova etichetta, che sarà disponibile gratis ai produttori della montagna che seguono un esame dei loro prodotti e metodi di produzione.

Dando a prodotti della montagna una marca distinguibile, lo schema d'etichettatura aiuterà i produttori locali a vincere il riconoscimento del mercato garantendo che i prodotti principalmente sono prodotti e trasformati nelle zone di montagna ed a venire da produzione su scala ridotta rispettosa degli ecosistemi locali. Lo schema - che produttori presentare a volontariamente -- inoltre è destinato ad assicurare i ritorni giusti per i produttori e la distribuzione equa dei profitti lungo l'intera catena di valori.

«Crediamo che un'etichetta della montagna attiri i consumatori che sono interessati in alta qualità e prodotti puliti e forniscono loro le informazioni che devono operare le scelte coscienti circa i valori, metodi e comunità vogliono sostenere con i loro acquisti,» ha detto Rosalaura Romeo, ufficiale di programma del segretariato di associazione della montagna della FAO. Il mp sorveglia l'iniziativa con il sostegno finanziario dalla cooperazione allo sviluppo italiana.

«Promuovere la biodiversità e sostenere i produttori del piccolo agricoltore sono entrambe le azioni cruciali per migliorare lo sviluppo rurale ed assicurare il futuro delle zone di montagna,» ha detto la segretaria generale di Slow Food Paolo Di Croce. Malgrado la loro cultura e patrimonio naturale ricchi, le comunità della montagna rimangono marginalizzate economicamente, lui hanno aggiunto.

Una ragione per questa è che la distanza e l'isolamento delle zone di montagna impediscono spesso i produttori, limitanti il loro accesso ai mercati, il servizio di divulgazione, il credito e le informazioni. Ulteriormente, il numero alto degli intermediari nella catena di valori di molti prodotti della montagna significa che i produttori non ottengono sempre la compensazione giusta.

Promuovendo i prodotti d'alto valore che avvantaggiano la biodiversità ed i ritorni equi, l'etichetta permette che i consumatori comprino in conservazione ambientale mentre riduce le pressioni che guidano i produttori per impegnarsi nei metodi di produzione nocivi all'ambiente. Come tale, indirizza simultaneamente la povertà e l'uso insostenibile delle risorse naturali nelle regioni dell'altopiano e contribuisce 2030 all'ordine del giorno di sviluppo sostenibile – particolarmente SDG1 sul termine la povertà in tutte le sue forme e dello SDG15 sulla gestione sostenibile degli ecosistemi e della biodiversità.

Come funziona

L'etichetta della montagna non è obbligatoria per i produttori della montagna né sostituisce altre etichette che i loro prodotti possono dovere per portare secondo le leggi nazionali. Ma è uno strumento facile affinchè i produttori e le associazioni della piccola scala metta i loro articoli a parte in un modo positivo. Coloro che desidera fare domanda per l'etichetta possono contattare il segretariato di associazione della montagna direttamente o tramite i punti focali del mp del locale. Le richieste saranno valutate basate su un insieme dei criteri, compreso i fattori come la dimensione di produzione, l'impatto sull'ambiente e l'altitudine a cui le merci sono fatte.

L'associazione inoltre sorveglierà un sistema di verifica attraverso cui un esperto nominato o un'entità autorizzata controllerà periodicamente un campione scelto a caso dei prodotti che portano l'etichetta del prodotto di associazione della montagna per assicurare ancora le merci per incontrare tutte le linee guida.

Per un numero scelto dei prodotti, compreso quelli nel Kirghizistan ed in Bolivia, la FAO sta fornendo il supporto supplementare. Questi interventi variano dai produttori d'istruzione nuovi modi riportare in scala su ed aggiungere il valore alla loro produzione attuale – nella cassa delle albicocche chirghise all'inizio d'aiuto su un'assolutamente nuova catena di distribuzione e di produzione - nel caso della rinascita dell'amaranto nero in Bolivia.

Associazione

L'iniziativa fonde le forze dell'associazione della montagna nell'indirizzo delle sfide altopiano-specifiche attraverso la sua rete globale con l'esperienza in Slow Food nell'appoggio dei raccolti tradizionali ed i prodotti che rischiano gli ecosistemi unici scomparire e proteggere ed il recupero dei metodi di lavorazione tradizionali.

La collaborazione fa parte di un accordo triennale fra la FAO e Slow Food promuovere i sistemi più inclusi dell'agricoltura e dell'alimento ai livelli locali, nazionali ed internazionali. Slow Food ha unito l'associazione della montagna, l'alleanza di ONU dedicata a migliorare le sussistenze e gli ambienti della montagna, nel marzo 2016.