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Conservazione del fuoco sugli impulsi del grano

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Il dialogo della FAO esplora le virtù nutrizionali, ambientali ed economiche delle lenticchie e dei fagioli crescenti

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La consapevolezza del consumatore dei benefici nutrizionali e dietetici degli impulsi, i semi commestibili delle piante leguminose e considerevolmente compreso le lenticchie, i ceci, fagioli dall'occhio e molti fagioli secci, rimane insufficiente e di più deve essere fatta per promuovere il loro ruolo nei sistemi dell'alimento, il direttore generale aggiunto Maria Helena Semedo della FAO ha detto oggi.

I progressi sono stati realizzati a grazie alle iniziative durante il 2016, l'anno internazionale di impulsi, ma «essenziale per tenere lo slancio vivo,» Semedo ha detto i partecipanti ad un dialogo globale tenuto alle sedi della FAO.

Noto affinchè il loro contenuto relativamente ad alta percentuale proteica e la loro capacità particolare prendano l'azoto e ripararlo in suoli, pulsa inoltre una particella elementare fertile per altri raccolti pure.

«Gli impulsi dovrebbero non solo essere stimati per le loro qualità, ma anche ottenere l'attenzione che di politica meritano,» ha detto.

L'assemblea generale delle nazioni unite ha dichiarato 2016 l'anno internazionale di impulsi ed i ruoli conducenti di patrocinio sono stati presi dal Pakistan e da Turchia. I dahls della lenticchia sono una graffetta enorme importante attraverso l'Asia Meridionale, mentre i ceci sono stati trovati in terraglie neolitiche scavate nell'Anatolia sudorientale.

«C'è molto ancora da fare nella ricerca sugli impulsi» per renderli resilienti agli stress ambientali e contribuire a ridurre la povertà rurale, ha detto Nadeem Rivaz, il rappresentante permanente alla FAO per il Repubblica Islamica del Pakistan ed il co-presidente del comitato di coordinamento del IYP.

La promozione degli impulsi può aiutare lo sviluppo economico incluso adottivo e la maggior attenzione agli impulsi già sta aprendo le possibilità di esportazione per i paesi quale l'Etiopia ed il Myanmar, ha detto Murat Salim Esenli, Rappresentante-designare permanente della Repubblica Turca alla FAO e l'altro co-presidente di IYP.

L'evento globale di due giorni di dialogo tiene conto i consegnatari e gli esperti chiave intorno al mondo esaminare le attività dell'anno, che comprendono la pubblicazione delle carte accademiche, delle attività dell'avvocatura e dell'iniziativa per stabilire le raccomandazioni durevoli.

Più sugli impulsi

La promozione la produzione e del consumo di impulsi può contribuire per chiudere a chiave gli scopi di sviluppo sostenibile - particolarmente quelli per quanto riguarda nutrizione, povertà, salute del suolo e mutamento climatico - in cui Semedo ha chiamato «un ciclo socioeconomico virtuoso» che garantisce l'alimento e la sicurezza di nutrizione per l'intera comunità.

Nel Malawi, molti agricoltori sono stati incoraggiati a sottoporre a una coltura intercalare il mais e le leguminose da granella, conducendo alla sicurezza alimentare ed al reddito aumentati. Nello Zambia, le donne agricoltori locali ora stanno producendo quasi la metà degli impulsi trovati nelle refezioni.

Molti tipi di impulso sono altamente l'acqua efficiente ed adatta per gli stati di aridocoltura. La coltura degli impulsi come pianta da copertura è una tecnica di clima-Smart che migliora sia la produttività che la resilienza dell'azienda agricola, Semedo ha detto. Inoltre migliora la salute del suolo, riducente l'esigenza dei fertilizzanti sintetici e così conducendo ad una riduzione delle emissioni di gas effetto serra, ha aggiunto.

I fagioli secci rappresentano intorno ad un terzo di produzione globale di impulsi, con i piselli ed i ceci asciutti ciascuno che contribuisce una sesta parte più ancora di uscita mondiale. Altri impulsi importanti sono fave, lenticchie, fagioli dall'occhio e pisello arboreo.

«Gli impulsi offrono molte opportunità a diversificazione dell'alimento e rivolgo ai cuochi unici universalmente per esplorare il mondo ricco degli impulsi ed usare la loro creatività per inventare le nuove ricette», ha detto Maggy Habib, ambasciatore speciale del IYP della FAO per il Vicino Oriente. Intorno 62 milione tonnellate di impulsi si sviluppano ogni anno, con l'India il produttore di gran lunga più grande sebbene anche un importatore netto. Il valore degli impulsi internazionale-commerciali è intorno $7 miliardo, con la Cina, il Brasile, il Canada, il Myanmar e l'Australia tutti i contributori importanti.