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La conferenza del FAO/WHO sottolinea la necessità di trasformazione dei sistemi dell'alimento attraverso tutti i settori

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Le diete sane e la nutrizione adeguata per ognuno sono essenziali per sradicare la fame e la malnutrizione da ora al 2030

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- Un congresso internazionale ad alto livello su nutrizione si è concluso oggi qui con un ricordo clamoroso di importanza di promozione delle diete sane e di assicurazione della nutrizione adeguata per ognuno per sradicare la fame e la malnutrizione da ora al 2030 - un obiettivo definito l'anno scorso dalle nazioni membro di ONU. La conferenza è stata organizzata insieme dalla FAO e dall'organizzazione mondiale della sanità (WHO).

Nelle sue osservazioni di chiusura, il Direttore Generale José Graziano da Silva della FAO ha evidenziato la necessità «di promuovere il cambiamento trasformazionale nei sistemi dell'alimento e nell'ambiente dell'alimento per affrontare tutte le forme di malnutrizione e per promuovere le diete sane.»

«Le diete sane cominciano con i suoli sani ed i semi sani. Queste sono la base per l'agricoltura sostenibile e per produzione di alimento nutriente. Sono inoltre importanti da sviluppare i sistemi sostenibili dell'alimento che contribuiscono per ridurre i rifiuti alimentari e la perdita,» lui hanno detto.

«Soltanto i sistemi sani dell'alimento possono produrre le diete sane,» ha aggiunto.

Azione concordata a tutti i livelli

Si noti che migliorare la nutrizione è un'emissione pubblica, ha richiesto il più forte impegno politico al livello nazionale come pure la maggior collaborazione fra tutti i consegnatari compreso il settore privato, la società civile ed i parlamentari.

Nel suo discorso, Graziano da Silva inoltre ha sollecitato l'importanza di autorizzazione degli agricoltori della famiglia e del piccolo agricoltore che hanno bisogno di migliore accesso alle risorse produttive e dovrebbero avere «la voce uguale, la parità d'accesso e diritti uguali nella nostra ricerca concludere la fame e la malnutrizione».

«Le odierne sfide complesse di nutrizione e dell'alimento possono più non essere indirizzate dall'agricoltura o settore di salute che agisce in isolamento,» ha detto Oleg Chestnov, WHO è direttore generale aggiunto per le malattie e la salute mentale Non comunicative.

«Mettere a disposizione la frutta, le verdure e gli impulsi molto richiede il supporto della politica dall'agricoltura. La formulazione, l'etichettatura, la pubblicità e le tasse di regolamento del prodotto hanno bisogno del supporto della politica dalla salute pubblica. In questi ultimi due giorni, abbiamo imparato molto circa le varie politiche ed i paesi di azioni stanno prendendo. Se implementato da più governi ed alla scala, hanno il potenziale di rimodellare i nostri sistemi dell'alimento e migliorare la nutrizione e la salute di tutta la gente,» Chestnov ha detto.

Decade di azione su nutrizione

Graziano da Silva inoltre ha notato che la decade di azione su nutrizione potrebbe essere «una grande piattaforma affinchè l'azione concordata di mobilitazione concludesse la malnutrizione in ogni paese.»

«Questa deve anche essere la decade di impatto», ha detto.

La decade internazionale su nutrizione è stata dichiarata nell'aprile 2016 dall'ONU per aumentare sia gli sforzi nazionali che internazionali per raggiungere gli obiettivi in relazione con la nutrizione di nuovo ordine del giorno di sviluppo sostenibile.

«Cambiare il sistema dell'alimento richiede l'impegno, il coraggio e la persistenza straordinari, anche se abbiamo tutti i fatti dal nostro lato. La decade di ONU di azione su nutrizione 2016-2025 offerte un ombrello affinchè tutti gli attori di nutrizione coordinino azione e per rinforzare collaborazione,» ha aggiunto.

Partecipazione ad alto livello

In tutto l'evento di due giorni, re Letsie III del Lesotho era il più nuovo ambasciatore speciale della FAO annunciata per nutrizione. Ha unito la regina Letizia della Spagna in questo ruolo, che inoltre ha assistito al simposio come ospite speciale. Il Direttore Generale ha sollecitato che la presenza di re Letsie III e regina Letizia avrebbe contribuito a rinforzare l'impegno internazionale per fornire la nutrizione adeguata per ognuno.

Il simposio del FAO/WHO sui sistemi sostenibili dell'alimento per le diete sane e sulla nutrizione migliore ha riunito più di 600 rappresentanti del paese, parlamentari, ricercatori, salute ed esperti in nutrizione da società civile, dal settore privato, dall'accademia e da altri consegnatari. È stato presieduto dal ministro della sanità per l'Italia, Beatrice Lorenzin.