Allergeni e Selezione

Selezionatrici ottiche contro la contaminazione incrociata

La cross-contaminazione, che per la maggior parte dei casi è conseguenza dei processi di produzione, è un fenomeno comunemente osservabile nei mercati alimentari.

Mix di semi, allergeni, risultano rischiosi per la salute di chi è soggetto ad allergie. In vista di un quadro normativo ad essi collegato definito, Elica ASM ha prontamente sviluppato selezionatrici ottiche, dotate di sistemi di ispezione intelligente, ideate per far fronte a problematiche come allergeni, micotossine e prodotti non conformi.

Le nostre macchine sono customizzate ad hoc per ogni specifica esigenza tecnica dell'applicazione. Grazie a telecamere a colori ad alta risoluzione, ad infrarossi e configurazioni meccaniche specifiche, garantiscono un elevato grado di purezza, riduzione di contaminazione e scarto post-selezione. Processano inoltre ad alte portate con scarso impatto ambientale e basso costo di gestione.

Il software incluso nelle macchine, proprietà di Elica ASM, è stato sviluppato per garantire un utilizzo intuitivo delle funzionalità, come la possibilità di creare programmi di selezione in pochi minuti per merito di un’auto-classificazione dei difetti. È in aggiunta in grado di individuare anche le minime variazioni superficiali, dimensionali e di diversa natura mediante algoritmi di selezione avanzati.

Quasar è la selezionatrice ottica in grado di lavorare a portate elevate, a maggior ragione in versione multicanale, grazie alla presenza dello scivolo più largo presente sul mercato. Mentre Eureka, la versione compatta, è stata appositamente studiata per piccole produzioni e laboratori, così da soddisfare le esigenze di ogni tipo di installazione ed applicazione.

In virtù dell'esperienza pluridecennale di Elica ASM e dell'affidabilità del prodotto completamente made in Italy, siamo in grado di soddisfare con una ricerca e sviluppo costante, standard qualitativi sempre più esigenti, e offrire prodotti all'avanguardia. Il risultato che possiamo ottenere in una selezione per rimozione degli allergeni come cereali, legumi, frutta secca, semi oleosi, potrà sicuramente accontentare i requisiti più severi e cogenti dei nostri clienti.