Analyse de la qualité et de la composition des aliments par imagerie hyperspectrale

Des laboratoires à l'inspection en temps réel

Les consommateurs sont conscients des effets de la qualité et de la composition des aliments sur la nutrition et le bien-être. Différents types d'allergies et d'intolérances sont devenus plus courants, et les questions éthiques relatives à la production alimentaire soulèvent des inquiétudes.

Outre les exigences croissantes des consommateurs, les producteurs de denrées alimentaires ont l'obligation légale de contrôler la qualité et la sécurité de leurs produits. Les défaillances dans le processus de production peuvent entraîner des pertes financières considérables et même mettre en péril la sécurité des consommateurs.