Des conséquences économiques de la caudophagie dans les élevages porcins.

Présents dans de nombreux élevages de porcs, les morsures et le cannibalisme ont souvent des conséquences graves pour les animaux.

Si la caudectomie des porcs a permis de diminuer grandement ce genre de comportements agressifs, l'interdiction du coupage des queues systématique chez les porcelets demande une adaptation des pratiques et des conditions de vie des animaux, pour des questions de bien-être animal mais aussi pour des motifs économiques.

En effet, les problèmes de caudophagie entraînent une augmentation des frais pour l'éleveur ; la charge de travail supplémentaire pour les soins, les frais de traitement, l'utilisation d'antibiotiques pour éviter les infections etc, sont autant d'éléments coûteux en temps et en argent.

Par ailleurs, la caudophagie se traduit par des pertes économiques lors de l'abattage, car elle entraîne une réduction de la croissance des animaux ainsi qu'une augmentation des saisies des carcasses [1][2]. Ainsi, d'après des recherches menées par l'IFIP (l'Institut du Porc en France), si l'incidence est faible pour les animaux peu blessés, le poids des carcasses qui présentent de graves lésions au niveau de la queue ont un poids significativement inférieur aux autres, et la perte de rémunération moyenne associée est de 3,6 €[3]. D'autres études menées au Royaume-Uni[4] montrent quant à elles que la perte économique peut aller jusqu'à 43% de la marge brute par porc.

Enfin, notons que la caudophagie, en nuisant au bien-être des animaux, compromet également la réputation de la filière porcine dans son ensemble[5].

Mais alors, les solutions qui existent permettent-elles vraiment d'allier santé animale et performance de production ? Il semblerait que oui : par exemple la Finlande et la Suède, qui ont totalement arrêté de pratiquer la caudectomie systématique, ont un coût de production moyen de 1,66€ et de 1,63 € par kg de poids de carcasse, ce qui n'est pas le prix le plus élevé dans l'Union Européenne[6]. La clé réside dans l'observation constante des porcs et la mise en place rapide de solutions, afin de prévenir les comportements et les situations à risque. Si cela demande certains investissements immédiats, ces derniers sont largement compensés par les gains à long-terme[7].

[1]La caudophagie chez les porcs, Déborah Temple, Eva Mainau, Xavier Manteca, AWEC (https://awecadvisors.org/fr/animaux-delevage/la-caudophagie-chez-les-porcs/)

[2]Ne plus avoir besoin de couper la queue, Commission Européenne, ISBN978-92-79-67553-9 (https://food.ec.europa.eu/document/download/13883190-2fcb-486c-9d13-32cc5076031d_en?filename=aw_practice_farm_pigs_tail-docking_fra.pdf)

[3]50es Journées de la Recherche Porcine, 6 et 7 février 2018, Paris, p. 333-334, poster, 50es Journées de la Recherche Porcine, 2018, 6 et 7 février 2018, Paris, poster (https://ifip.asso.fr/documentations/35274-evaluation-de-la-prevalence-de-caudophagie-par-la-notation-des-carcasses-en-abattoir/)

[4]Docking the value of pigmeat? Prevalence and financial implications of welfare lesions in Irish slaughter pigs, S Harley, LA Boyle, NE O’Connell, SJ More and al., Animal Welfare 2014 (https://www.researchgate.net/publication/264058115_Docking_the_value_of_pigmeat_Prevalence_and_financial_implications_of_welfare_lesions_in_Irish_slaughter_pigs)

[5]Ne plus avoir besoin de couper la queue, Commission Européenne, ISBN978-92-79-67553-9 (https://food.ec.europa.eu/document/download/13883190-2fcb-486c-9d13-32cc5076031d_en?filename=aw_practice_farm_pigs_tail-docking_fra.pdf)

[6]La caudectomie : enfin une pratique du passé? , Groupe Phodé (https://www.phode-animalcare.com/caudectomie-enfin-une-pratique-du-passe-partie-1/)

[7]Ne plus avoir besoin de couper la queue, Commission Européenne, ISBN978-92-79-67553-9 (https://food.ec.europa.eu/document/download/13883190-2fcb-486c-9d13-32cc5076031d_en?filename=aw_practice_farm_pigs_tail-docking_fra.pdf)