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#Actualités du secteur
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L'occasion dans organique
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Au cours des deux dernières années, j'ai été développant et favorisant de nouveaux outils marketing pour aider des agriculteurs à prouver le concept de la durabilité aux consommateurs, et à employer cela à leur avantage dans l'évaluation. Récemment, mes efforts ont visé aider ceux transitioning dans organique.
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J'ai toujours été honnête et impartial dans mes signaux de communication du marché de travail aux agriculteurs. À moi, la préférence du consommateur peut pas plus n'être “exacte ou erronée” que l'offre ou la demande peut être “trop grande ou trop petite”. Il est juste ce qui est il. Le travail d'un analyste est de comprendre toutes les informations importantes disponibles, et d'employer cette connaissance pour prévoir les tendances des prix qui suivront.
Les sciences économiques des produits organiques sont tout à fait dynamiques dans les circonstances actuelles. Ces dernières années il y a eu une forte hausse dans des importations des cultures organiques certifiées, en grande partie maïs et soja, en l'Amérique du Nord pour compenser l'écart de élargissement entre l'offre et la demande domestiques. Les pays comprenant la Turquie, la Roumanie, l'Argentine et l'Inde ont les exportateurs en vrac bons marchés devenus du grain organique certifié et il y a, jusqu'ici, assez d'intégrité derrière la certification organique de ces expéditions pour répondre aux exigences de durabilité des entreprises alimentaires en Amérique du Nord.
Les importations entrent dans les États-Unis à une vitesse plus rapide que la production végétale organique nationale monte. Ceci commodifying l'espace organique du marché rapidement. Il avait traditionnellement fonctionné sur de petites, tendues chaînes d'approvisionnements, relations épaisses d'agriculteur-acheteur et évaluation fortement variable. Maintenant il regarde plutôt le commerce spécial canadien occidental de cultures, seulement avec un autre morceau de papier attaché au contrat.
Avec le commodification, les prix organiques de culture stabiliseront par l'arbitrage. Les débouchés de marché en vrac s'ouvriront à côté des chaînes d'approvisionnements existantes pour le créneau ont stigmatisé des produits. Les statistiques deviendront disponibles autour de l'offre, de la demande et des prix au comptant, permettant à des analystes de marché de prévoir mieux des tendances d'avenir sur les marchés organiques de culture.
Cette évolution de l'espace organique du marché représente une occasion pour les agriculteurs conventionnels désireux d'essayer quelque chose nouvelle, et obtient en avant des risques inhérents à ne pas fournir le plein transparent aux acheteurs et aux consommateurs. Autour des activités de champ et de la gestion des stocks de ferme, la technologie pourrait permettre à notre secteur de rattraper rapidement. Cependant, pour éviter de nouveaux règlements étant imposés, c'est une prochaine étape inéluctable pour que tous les agriculteurs commencent à dépister et partager des disques de champ et des inventaires de poubelle — avec des acheteurs, des processeurs et des consommateurs complètement en bas de la chaîne d'approvisionnements.
Les pratiques en matière conventionnelles de production végétale peuvent ne pas devoir changer, mais ni peuvent elles rester cachées. La confiance du consommateur en secteur organique est attachée au transparent prouvé et de longue date et à l'intégrité des chaînes d'approvisionnements alimentaires d'aliment biologique. Résultant de cela, les produits organiques apprécient des primes saines et une demande de accélération.
Des agriculteurs au Canada occidental très bien-sont adaptés à approvisionner à ce nouveau marché de croissance. L'avantage concurrentiel est dans le mélange divers des cultures vivrières dans des rotations existantes, la connaissance des contrats basés sur superficie de production, des systèmes à la ferme sophistiqués de stockage et la proximité de la région au marché des États-Unis. C'est discutablement la plus grande et la plus à croissance rapide tendance de marché de nourriture dans le monde aujourd'hui.
L'étude de marché indique fortement que les acheteurs de “organique” associent étroitement la marque à “local”. Le Canada n'est pas considéré “étranger” dans la même lumière que des origines d'outre-mer, parce que les consommateurs qui choisissent organique et les gens du pays font ainsi en partie pour éviter l'expédition de fond de la nourriture.
Finalement, les agriculteurs organiques et conventionnels vont avoir besoin – et vouloir, pour coexister heureusement parmi la période de la croissance en avant. Là reste plus de travail à faire pour réaliser ceci, par exemple autour de la contamination transversale, qui peut tout à fait pénaliser financièrement et difficile à prévoir autour. Pour les agriculteurs conventionnels, c'est la menace des graines de mauvaise herbe. Pour les fermes organiques, c'est dérive de jet.
Dans la fermeture, ce n'est pas être environ organique meilleur que conventionnel. C'est au sujet d'une réponse pour légitimer la demande du marché. Je souhaite chaque agriculteur conventionnel au Canada occidental commencer à regarder cet espace avec un esprit ouvert, la nouvelle information de recherche, travaillant avec leurs voisins organiques, et envisager sérieusement de prendre le plongeon. Le marché veut acheter les cultures beaucoup plus organique-produites cultivées en Amérique du Nord, et le Canada occidental est parfaitement placé pour profiter de l'occasion.