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La joie de la séparation des sexes

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La séparation des poissons mâles et femelles présente plusieurs avantages, dont une croissance plus rapide, selon l'entreprise à l'origine du trieur automatique de sexes pour les saumoneaux

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Une entreprise norvégienne qui a mis au point un système permettant de trier automatiquement les saumons en fonction de leur sexe s'est entretenue avec des pisciculteurs du Royaume-Uni, des États-Unis, du Canada et de l'Islande.

Greenfox Marine explique sur son site web que le tri des saumoneaux dans des cages séparées par sexe présente un grand potentiel, notamment une croissance plus rapide pour les deux sexes, les poissons mâles pouvant atteindre le poids de récolte jusqu'à 3,5 mois plus tôt que d'habitude.

L'utilisation de cages séparées par sexe permet d'obtenir un poids de récolte plus égal pour les poissons femelles et mâles, ajoute M. Greenfox. L'homogénéité du poids de la récolte présente également des avantages au niveau de la transformation.

Greenfox Marine est une spin-off de Greenfox Solutions, qui propose des solutions de contrôle et de surveillance pour les produits industriels. Elle a été fondée par Roger Gullikstad, qui a également cofondé Aurotech Ultrasound, une entreprise qui a développé un échographe utilisé, entre autres, pour les opérations à cœur ouvert dans le monde entier.

Une vaste expérience

L'équipe de Greenfox Marine comprend également l'entrepreneur en automatisation Halvard Andresen, fondateur à l'origine du fabricant de machines automatisées de vaccination des poissons Maskon, qui a récemment été racheté par le fournisseur d'aquaculture ScaleAQ.

"Halvard Andresen a une grande expérience de la mécanique et de l'automatisation", a déclaré Erling Aspen, directeur général de Greenfox, au site norvégien Kyst.no, qui fait partie de Fish Farming Expert.

"Nous sommes des technologues, mais nous avons collaboré étroitement avec, entre autres, Maskon, Aquagen et Mowi, et Aqua Kompetance est en cours pour garantir de bonnes solutions opérationnelles qui préservent le bien-être des poissons

une précision de plus de 99

La solution de Greenfox pour le tri automatique des poissons en fonction de leur sexe est basée sur le balayage des poissons à l'aide d'ultrasons à haute résolution et sur l'utilisation de l'intelligence artificielle. Le modèle d'intelligence artificielle prend 0,05 seconde pour analyser les 32 images échographiques de chaque poisson, qui est ensuite trié dans le canal souhaité.

"La machine est opérationnelle depuis l'été dernier et les tests les plus récents, vérifiés par les clients, ont révélé une précision de plus de 99 %. La première machine a une capacité d'environ 2 500 poissons par heure, mais nous travaillons actuellement sur une solution qui permettrait d'augmenter considérablement cette capacité", a déclaré M. Aspen.

Greenfox travaille actuellement à une augmentation significative de la capacité et a conclu un partenariat avec Maskon pour intégrer sa technologie dans la machine de vaccination de Maskon.

"Nous avons une collaboration exclusive avec Maskon pour intégrer notre technologie dans leur machine de vaccination, ce qui nous permettra de vacciner et de déterminer le sexe de 40 000 poissons par heure sur les plus grandes machines", a déclaré M. Aspen. "Maskon possède la première machine de vaccination au monde et a vacciné plus de 373 millions de poissons l'année dernière

Le cabillaud

Greenfox s'est jusqu'à présent concentré sur le saumon, mais l'entreprise envisage également d'intégrer d'autres fonctions et espèces de poissons. La maturation sexuelle des cabillauds dans les enclos peut poser un problème, et le tri par sexe peut être une solution pour l'éviter.

"Notre solution mécanique existante devrait également permettre de trier les cabillauds d'une taille comprise entre 80 et 120 grammes. Les gonades du cabillaud se trouvent dans une zone différente du poisson, mais la machine actuelle permet de le faire

Greenfox, dont le siège se trouve près de l'aéroport de Trondheim, ne se contente pas de regarder la Norvège pour trouver de nouvelles opportunités.

Indice de santé

"Au Chili, environ 50 % des poissons d'écloserie sont triés par sexe (manuellement à l'aide d'un appareil à ultrasons) et la tendance est à la hausse", explique M. Aspen. "Ils le font depuis plus de 10 ans et cela représente aujourd'hui plus de 100 millions de poissons par an. En même temps qu'ils effectuent le tri par sexe, ils procèdent également à un contrôle sanitaire des poissons afin de vérifier leur robustesse.

"Ils examinent, entre autres, le foie, les reins et le degré de maturation sexuelle. Ils scannent ces organes dans la même zone que nous le faisons déjà aujourd'hui pour le tri par sexe. Un développement ultérieur de notre solution permettra également d'inclure un indice de santé sur cette base. Nous commençons tout juste à collaborer avec un partenaire au Chili et nous dialoguons avec des acteurs majeurs aux États-Unis, au Canada, en Islande et au Royaume-Uni