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Les meilleures serres à l'année pour les climats froids

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Si vous êtes un cultivateur vivant dans un climat plus froid, vous avez besoin d'une intégrité structurelle et d'un contrôle total de l'environnement pour réussir une production en serre tout au long de l'année pendant les mois d'hiver froids, sombres et enneigés.

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Toutes les serres ne sont pas créées égales. Les différences dans la conception des serres, les systèmes de chauffage et les matériaux de construction font que certaines serres sont plus adaptées aux climats froids que d'autres. Par exemple, une serre à cerceaux peut être un excellent prolongateur de saison pour un cultivateur du Nord-Ouest du Pacifique, mais elle ne pourrait pas résister aux vents forts et aux charges de neige qui se produisent dans des régions comme le Midwest ou le Canada. Si vous êtes un cultivateur vivant dans un climat plus froid, vous avez besoin d'une intégrité structurelle et d'un contrôle total de l'environnement pour réussir une production en serre tout au long de l'année pendant les mois d'hiver froids, sombres et enneigés.

Chez Ceres, nous recevons beaucoup de questions pour savoir si la conception de nos serres est adaptée aux climats plus froids. La réponse est OUI. Laissez-nous vous expliquer pourquoi les serres Ceres sont les meilleures serres pour les climats froids.

Quel est le meilleur type de conception de serre pour l'hiver ?

Les serres conçues pour le froid doivent privilégier l'isolation et la récolte de la lumière pour une croissance productive qui ne nécessite pas beaucoup de chauffage. Traditionnellement, les serres sont conçues pour maximiser l'ensoleillement intérieur et les apports solaires afin d'obtenir une température idéale dans la serre. Bien que cela semble souhaitable, ce concept implique souvent que les matériaux de vitrage constituent la majeure partie de la serre. L'excès de vitrage permet à la chaleur de s'échapper plus rapidement, ce qui rend la serre inefficace et coûteuse à chauffer si vous vivez dans un climat plus froid. Si vous vivez dans un climat nordique, vous voudrez que votre serre d'hiver soit isolée tout en laissant entrer une quantité suffisante de lumière solaire.

Chez Ceres, nous avons breveté une conception de serre solaire passive qui récolte l'énergie du soleil et la conserve grâce à des murs d'extrémité solides isolés au nord, à l'ouest et à l'est. L'orientation est-ouest de nos serres permet à la lumière du soleil de pénétrer dans la serre par le toit et le mur orientés vers le sud, et de se refléter sur les plantes par le mur nord. Grâce à cette conception, nos cultivateurs voient des niveaux de lumière jusqu'à 100 % plus élevés à l'intérieur de leur serre qu'à l'extérieur en hiver. De plus, nos murs isolés fonctionnent bien pour retenir l'énergie thermique à l'intérieur de nos serres, réduisant ainsi les coûts de chauffage.

Comment chauffer efficacement votre serre en hiver

Même avec une conception isolée, l'utilisation d'un chauffage d'appoint peut être nécessaire dans une serre d'hiver, en fonction de ce que vous voulez faire pousser. L'installation d'un système de chauffage, de ventilation et de climatisation ou l'utilisation d'appareils de chauffage d'appoint sont des moyens courants de chauffer une serre froide. Bien qu'efficaces, ces méthodes peuvent vraiment faire grimper votre facture d'énergie pendant les mois d'hiver. Une alternative serait de choisir un système de chauffage plus durable et économe en énergie comme le système GAHT® de Ceres.

Notre système GAHT® (ground to air heat transfer) breveté est une forme de batterie climatique qui permet de contrôler le climat tout au long de l'année en utilisant le volume du sol souterrain comme masse thermique pour aider à réguler les températures internes. Notre système GAHT® utilise un minimum d'énergie pour fonctionner et permet de chauffer et de refroidir une serre pour une fraction du coût d'un système HVAC traditionnel. Ce système est efficace sous tous les climats car, sous la surface de la terre, la température du sol reste constante toute l'année - environ 50-60°F. Notre système GAHT® exploite cette énergie dans le sol pour un chauffage efficace. De plus, les tuyaux perforés de notre système GAHT® peuvent être installés à différentes profondeurs pour s'adapter aux lignes de gel plus profondes.

Ceres a conçu et installé plus de systèmes d'échange de chaleur avec l'air que n'importe quelle autre entreprise dans le monde et beaucoup de nos clients utilisent leur système GAHT® comme unique source de chauffage et de refroidissement pour leurs serres ouvertes toute l'année.

Des serres construites pour le long terme

Une serre optimisée pour le froid peut résister à des charges élevées de vent et de neige tout en maintenant une température contrôlée à l'intérieur. Certains matériaux de construction sont meilleurs que d'autres lorsqu'il s'agit de construire une serre d'hiver. Par exemple, une armature en acier galvanisé supportera les climats hivernaux les plus rudes et durera beaucoup plus longtemps qu'une armature en bois ou même en aluminium.

Chez Ceres, nous prenons en compte vos charges de vent et de neige afin de concevoir la meilleure serre pour les climats froids. Cela signifie qu'il faut déterminer l'espacement approprié des fermes pour que votre serre puisse résister à des vents de plus de 75 mph, et recommander un matériau de vitrage qui permettra une transmission élevée de la lumière tout en supportant une lourde charge de neige. Il est également impératif d'envisager des matériaux présentant des valeurs d'isolation plus élevées pour votre serre pour temps froid. Nos panneaux métalliques isolés (IMP), qui constituent les murs nord, est et ouest, empêchent la chaleur et la lumière de s'échapper. Nous proposons des IMP avec des indices d'isolation allant jusqu'à R-42. Pour plus d'informations sur les matériaux de serre et leurs spécifications, contactez un expert en serres.

Étude de cas

Nous relevons le défi de concevoir et de construire des serres pour des climats extrêmes. En fait, une partie de notre vision fondamentale consiste à fournir des solutions de culture pour les régions où il est difficile de produire des aliments toute l'année. Voici l'histoire d'un de nos clients qui vit à Almonte, dans l'Ontario, au Canada - un endroit où l'hiver dure environ 6 mois par an.

Ce client est venu à Ceres parce qu'il en avait assez d'acheter des "légumes verts de mauvaise qualité en provenance de Californie" (ce qui représente une distance de 4 800 km). Il voulait une serre ouverte toute l'année pour produire sa propre laitue, plus efficace que les serres traditionnelles qu'il voyait dans les fermes voisines. Ceres a travaillé avec lui pour concevoir une serre solaire passive qui utiliserait une technologie innovante pour réussir à faire pousser des légumes verts pendant l'hiver glacial d'Almonte. L'objectif était de voir à quel point il était possible de construire une serre canadienne de haute technologie à peu de frais. Ceres a pris en compte les charges de vent et de neige locales et a conçu une serre HighYield™ Kit de 30'x70' combinée à un système GAHT®.

La construction de sa serre s'est terminée en août et il produit actuellement de la laitue hydroponique à pleine capacité pour lui-même et la communauté locale. Le nom de sa serre est "Greenshaus Inc.", un clin d'œil à l'ingénierie allemande de la structure. Bien qu'il utilise un chauffage au propane pour compléter son système GAHT® pendant les jours les plus froids, il utilise 5 400 gallons de propane de moins que dans une serre traditionnelle. Cela équivaut à éviter l'émission de 30 tonnes de CO2 dans l'atmosphère. En novembre, les températures à l'extérieur de sa serre descendent jusqu'à 22°F (-7°C) et l'intérieur de sa serre froide reste constamment au-dessus de 55°F (12°C). Nous sommes ravis de voir de telles données provenant de l'un de nos modèles de serres les plus standard.

La laitue qu'il cultive arrive sur les étagères des épiceries locales, ou est servie dans un restaurant local, le jour même où elle est cueillie. Il sert également sa communauté locale en ouvrant sa serre au public le jeudi. Les membres de la communauté viennent cueillir leur propre laitue et peuvent serrer la main de l'agriculteur qui l'a cultivée. Et nous pouvons attester que ses laitues sont incroyablement savoureuses et fraîches et n'ont pas la qualité insipide des laitues qui ont été transportées sur des milliers de kilomètres.