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Comment BrightFarms répond à la demande pour plus de produits cultivés en intérieur

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La sécurité alimentaire est la partie la plus importante de ce que nous faisons en tant que producteurs alimentaires. BrightFarms a démontré son leadership dans ce domaine en relevant les défis de manière transparente et en traçant la voie à suivre.

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Abby Prior, directeur commercial

Parlez-nous de BrightFarms et de vos produits. Quelles sont vos nouvelles offres ?

BrightFarms est un leader dans la catégorie des légumes à feuilles cultivés en intérieur, offrant aux consommateurs du pays les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus responsables. Nos serres hydroponiques sont construites dans les communautés que nous servons, éliminant le temps, la distance et les coûts de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Nous avons six serres, et ce n'est pas fini, qui livrent dans le Midwest et sur la côte Est.

BrightFarms offre une variété d'options de laitue fraîche, des légumes verts classiques aux mélanges croquants et aux kits de salade. Toutes nos laitues sont cultivées localement et récoltées au summum de leur fraîcheur afin qu'elles conservent l'expérience légère, croustillante et croquante pour laquelle nos consommateurs nous aiment. Nous avons lancé les "Crunch Kit™ Salads" plus tôt cette année, offrant aux clients une option de kit de salade haut de gamme, satisfaisante et savoureuse, prête à être dégustée sur le pouce ou à la maison.

Pourquoi l'agriculture d'intérieur est-elle l'avenir de la culture, de la récolte et de la livraison de nos aliments ?

Aujourd'hui, la plupart des légumes verts à feuilles du pays proviennent de fermes extérieures conventionnelles de Californie et d'Arizona. Les légumes verts cultivés en plein air sur la côte ouest passent 5 à 7 jours à voyager à travers le pays, consommant du carburant pour le transport et perdant en chemin leur goût, leur fraîcheur et leurs nutriments. Mais, dans moins de 10 ans, nous prévoyons que 50 % des légumes verts à feuilles du pays proviendront de serres intérieures comme BrightFarms.

Nous cultivons nos produits à l'intérieur dans des serres soigneusement contrôlées qui offrent aux plantes un foyer ensoleillé à 72 degrés, toute l'année - cultivés de manière durable pour minimiser l'impact sur notre Terre et fournir des produits frais et savoureux aux détaillants et aux consommateurs.

Quels sont les principaux obstacles que vous rencontrez dans l'agriculture en intérieur et comment les surmontez-vous ?

Ces dernières années, la sécurité alimentaire a pris une place prépondérante dans l'industrie agricole. La sécurité alimentaire est la partie la plus importante de ce que nous faisons en tant que producteurs alimentaires. BrightFarms a démontré son leadership dans ce domaine en relevant les défis de manière transparente et en traçant la voie à suivre. Nous nous efforçons de dépasser les normes les plus élevées du secteur à mesure que nous développons notre réseau de fermes.

Comment la société gère-t-elle l'augmentation des coûts d'énergie et de transport associés à l'agriculture en intérieur ? Pensez-vous qu'il s'agisse d'un obstacle majeur à la croissance de l'entreprise dans les années à venir ?

Notre approvisionnement est un système fiable et décentralisé, construit pour cultiver, récolter et livrer aux détaillants locaux à l'échelle nationale.

Le soleil est la principale source d'énergie de BrightFarms pour nos plantes et nous utilisons des systèmes complémentaires pour fournir les conditions nécessaires à notre croissance. Nous continuons à innover et à trouver des moyens de réduire notre consommation globale d'énergie afin d'éliminer les obstacles potentiels à notre expansion dans les années à venir.

En ce qui concerne le transport, nous parcourons une distance minimale pour livrer nos légumes verts. Le fait d'avoir des serres dans les communautés que nous desservons nous permet de transporter rapidement les légumes verts des fermes aux étagères des magasins.

John Schafer, directeur de l'exploitation

Comment BrightFarms se distingue-t-il des autres producteurs ou entreprises de produits d'intérieur ?

BrightFarms est à la tête de la catégorie des cultures en intérieur grâce à un réseau en expansion de fermes hydroponiques durables et de haute technologie. Nous exploitons six serres dans différents marchés et climats à travers le pays, avec 16 acres d'espace de culture - plus que la plupart des entreprises de culture en intérieur - et nous ne faisons que commencer. Nous continuons à construire des serres à la pointe de la technologie, alimentées par notre technologie BrightOS et une équipe dévouée, afin de fournir les produits les plus frais aux communautés de tout le pays.

Nous avons une équipe qui se consacre à la recherche, au développement et à la conception de moyens permettant de fournir des légumes à feuilles locaux et savoureux, disponibles toute l'année. Nous renforçons également nos équipes d'exploitation et de sécurité alimentaire, qui sont les meilleures de leur catégorie, notamment par l'embauche d'un nouveau vice-président, sécurité alimentaire et qualité, Simon Woods, plus tôt cette année.

Comment BrightFarms se prépare-t-elle à répondre à la demande de produits cultivés en intérieur ?

Depuis sa création en 2011, BrightFarms s'est donné pour mission de donner à un plus grand nombre de personnes l'accès aux produits les plus frais qui soient. Nous avons des plans d'expansion massifs en cours, ce qui nous rapproche de notre objectif de fournir des produits locaux cultivés en intérieur à plus de 2/3 de la population américaine.

Outre l'ajout de nouvelles fermes, BrightFarms renforce son équipe d'experts en sécurité et qualité alimentaires et en opérations. BrightFarms a mis en place une équipe à la pointe de la technologie des serres et de la recherche et du développement, apportant un regard et des idées nouvelles à BrightFarms pour exploiter efficacement les serres, permettre une chaîne d'approvisionnement en produits solides, établir des relations avec les détaillants et, en fin de compte, cultiver les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus responsables qui soient.

Partagez avec nous le cycle de vie de votre micro-vert type et la façon dont il atteint les étagères des magasins.

Chez BrightFarms, nous construisons nos fermes en serre directement à l'extérieur des centres urbains pour approvisionner les détaillants en laitue fraîche. De la graine à la récolte, nos légumes verts ne prennent que quelques semaines à pousser. Ensuite, nous les récoltons sous forme de jeunes feuilles lorsqu'elles sont au maximum de leur fraîcheur et de leur saveur et nous les emballons le jour même. Quelques heures après la récolte, elles sont prêtes à être expédiées et livrées aux magasins en 24 heures seulement.

Où sont situées vos opérations actuelles et avez-vous des projets d'expansion ?

BrightFarms exploite actuellement six serres de haute technologie en Virginie, dans l'Ohio, en Pennsylvanie, en Caroline du Nord, en Illinois et dans le New Hampshire et nous avons commencé le développement de plusieurs nouvelles serres à grande échelle. Chaque ferme sera construite pour une capacité de culture de 40 acres, créant ainsi un approvisionnement complet en salades d'intérieur pour les détaillants de l'est et du centre des États-Unis.