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J.M. Fortier et la hausse de la ferme micro à haut rendement

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C'est un jour réchauffeur-que-moyen de décembre dans Selmer, Tennessee. Un groupe divers d'agriculteurs, de l'adolescence-âgé à la fin des années '50, sont tout qui attend autour patiemment, qui mélange et qui sirote le café. Chacun a une étiquette de nom avec son État d'origine là-dessus, et la gamme est large : Le Tennessee, Arkansas, l'Oklahoma, Mississippi, la Géorgie, Kentucky.

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Ray Tyler, propriétaire des fermes de Rosecreek de Selmer et du coordonnateur de l'événement plus tard dit qu'autant d'en tant que quatre-vingts agriculteurs de plus que douzaine états s'est occupé de cet épuisé démo-est venu là, une heure de n'importe quoi, entendre Jean-Martin Fortier parler de ce qu'il appelle « agriculture à six chiffres. »

Naturellement, la fabrication de six agricultures de figures n'est pas généralement impossible-avec assez de capital, assez de terre, dans la bonne situation, théoriquement n'importe qui pourrait le faire. Ce qui fait Fortier quelque peu unique est celui à sa ferme végétale de 1,5 acres au Québec, pour la meilleure partie d'une décennie, il a réclamé cette quantité par acre.

Différé des agriculteurs de maïs ou de soja, par exemple, qui peuvent faire la moyenne quelque part entre $400 et $600 acre-ou même l'agriculteur moyen de CSA qui apporte souvent moins de $40 000 par acre de légume-ces nombres ne rendent pas simplement cultivant le regard raisonnable, mais viable. Ils sont la sorte de nombres que, n'importe ce qu'un peu l'agriculteur vous sont, vous vous traînez à travers des frontières d'état pour voir le type qui les fait.

Cette visite a commencé à suivre la libération du livre de Fortier, le jardinier du marché : Le manuel d'un cultivateur réussi pour l'agriculture biologique à petite échelle, en 2012. À l'origine édité en français, les petits groupes de livre les méthodes Fortier et son épouse Maude-Hélène Desroches utilisent pour atteindre ces nombres à leur ferme du Québec, Les Jardins de la Grelinette (rudement : « Jardins de Broadfork "). Depuis la version du livre, il a été traduit en anglais et coréen, et actuellement est traduit en Allemand, Néerlandais, et polonais. Il a vendu dans le monde entier plus de 70 000 copies, selon Fortier. Cette démo chez Rosecreek est juste une de plus de 200 démos qu'il a faites, beaucoup dont avant vendues des semaines.

Secrets de succès de CSA

Le livre agit en tant que « suivi, » dit Fortier, au classique d'Eliot Coleman célèbre d'agriculteur le nouveau cultivateur organique, à l'origine édité vers la fin des années 1980. Comme Coleman, Fortier met l'accent lourd sur les lits augmentés semi-permanents, les petites machines, les outils de bricolage, et biointensive élever-qu'est, espaçant des légumes étroitement pour s'insérer plus de elles dans un plus petit secteur, souvent plantant les cultures multiples par année dans le même espace. Mais avec son foyer de raffinage sur ces méthodes, aussi bien que planification et bénéfice, le jardinier du marché s'est fait aimer à une nouvelle génération des de nouveau-le-landers fonctionnant dans la réalité assagissante que gagner l'argent vendant la nourriture est simplement dur. Il est cher d'obtenir commencé, il est de longues heures, il est bas salaire. Par son livre et ateliers, cependant, Fortier indique fermement : Il ne doit pas être.

Et les gens écoutent.

BCS promenade-derrière des tracteurs, pour de seules machines comme un tracteur Fortier d'exemple-le utilisation-« avaient apprécié la croissance à deux chiffres des ventes » chaque année depuis 2014, disent le directeur général Larry Seymour de BCS Amérique.

Selon Adam Lemieux des graines choisies du type, plusieurs des outils que Fortier favorise sont n'importe où de 6 pour cent à de 60 pour cent au cours seule de la dernière année. Peut-être la corrélation la plus dramatique est l'outil de préparation du sol de Tilther-a $495 décrit sur la couverture à lui livre-qui a sauté 366 pour cent sur deux ans.

Légende TK. Le style d'Alexandre ChabotFortier est défini en employant de petits outils de bricolage comme ceux employés ici pour nettoyer des lits de résidu de culture. Alexandre Chabot

Quant aux agriculteurs, Christian La Bar de la ferme des racines du Colorado deux appelle le livre une « ampoule. » Le sentiment a surmené un couple il y a des années, la barre de La indique, « j'a été certainement captivée par elle, par lui, et par son foyer sur réaliser un mode de vie de qualité. » En suivant le jardinier du marché presque « à T, avec quelques autres idées mélangées dedans, » deux racines est susceptibles d'agréger autour de $75 000 sur une demi acre pendant sa première année complète des affaires, la barre de La indique.

« Le jardinier du marché était énorme pour nous, » ajoute Elliot Seldner de ferme de partie équitable à Winston-Salem, la Caroline du Nord.

À la partie équitable, Seldner utilise beaucoup de ce qu'il appelle « le jardinier Blueprint du marché. » En commutant aux lits recommandés de 30 pouces de Fortier, broadforking, et composter à la main, entre d'autres ajustements, Seldner a vu une transaction boursière à un prix plus élevé dramatique dans les ventes. « Nous sommes petits superbe, nous pouvions faire $50 000 ventes brutes, et nous sommes sur la voie pour un peu plus de $100 000 [cette année], » il dit.

Seldner continue pour indiquer que si vous êtes motivé, suivre le jardinier du marché « peut certainement fonctionner pour vous, particulièrement si vous avez les légumes grandissants d'expérience. »

« J'ai été certainement captivé par lui, par lui, et par son foyer sur réaliser un mode de vie de qualité. »

Naturellement, pas chacun qui a essayé les méthodes de Fortier a trouvé le mode de vie de qualité qu'ils avaient espéré pour. « Ce n'est certainement pas un exemple de succès noir et blanc pour notre ferme, » concède Matthew Coffay jardin du marché du ressort de la Caroline du Nord du deuxième, en dépit de la fabrication plus de $100 000 pendant sa première année de l'agriculture professionnellement par un foyer sur la production d'hiver et un programme de l'agriculture soutenu par Communauté (CSA).

Bien que Coffay le dise senti comme un exemple de succès pendant un moment, lui et son associé travaillaient des semaines plus soixante-dix d'heure, « même pendant l'hiver, » et ont bientôt frappé un mur. « Je pense que nous juste l'avons un peu sous-estimé combien de temps nous allions pouvoir travailler ces heures pour maintenir ce niveau de production, » dit.

Coffay n'est pas seul. Bien qu'il y ait ceux qui ont entouré le tracteur pour les méthodes rudimentaires de Fortier et ont vu de fossés leurs ventes sautent et les charges de travail nivellent -quelque même Fortier de surpassement, comme l'agriculteur Erich Schultz de la ferme ferme en Arizona qui réclame des ventes brutes plus près de $200 000 par acre-là sont ceux comme Coffay qui ont dû s'adapter.

Il n'y a aucun chemin rapide au succès, presse Fortier, seulement petites étapes. « Nous parlons de ces nombres juste comme nous sommes des directeurs des magasins, » il dit. « Pour obtenir à ces nombres, c'est juste beaucoup de travail. Il n'est jamais facile avec l'agriculture. » Gardez à lui et continuez la rationalisation, Fortier propose, « toutes les améliorations sont par accroissement. »

Fortier fonctionne même pour aborder le problème de l'agriculture ne pas doter de fonds suffisants avec une sorte d'approche « clés en main ». Cette idée a commencé à son nouveau projet, Quatre-Temps de DES de Ferme (ferme de Four Seasons), où Fortier est directeur d'opération de fermes, surveillant une équipe de huit apprenti-employés. Ils ont pris une pleine saison pour installer la ferme avant de commencer à élever-quelque chose que la plupart des jeunes exploitants agricoles pourraient ne jamais se permettre pour faire. S'associant au nabab canadien riche André Desmarais d'affaires, Fortier installe de nouvelles fermes, crée l'infrastructure, et installe l'irrigation et les lits. Après avoir conçu l'année dernière et construit des Quatre-Temps de DES de Ferme, la ferme a lieu maintenant pendant sa première année de production, vendant le produit et les oeufs à trois marchés d'agriculteurs, aussi bien qu'à certains des meilleurs restaurants de Montréal.

Légende TK. Alexandre ChabotGreenhouses sont utilisés dans le système de Fortier pour prolonger la saison et pour se protéger contre des parasites. La production dans ces maisons est un élément clé à sa rentabilité. Alexandre Chabot

Légende TK. Les Temps de DES Quatre d'Alexandre ChabotAt Ferme, Fortier applique le modèle de microfarm à dix acres cultivées pour voir si sa méthode pour réaliser $100 000 par acre peut être mesurée. Alexandre Chabot

Coffay, bien qu'utilisant toujours certains des concepts de Fortier, choisit de réduire sa superficie encore autre, laisse tomber le CSA, et le mouvement davantage vers la méthodologie d'une autre figure populaire dans ce mouvement de microfarm, agriculteur urbain Curtis Stone.

Pour sa partie, foyers en pierre sur les cultures de haute valeur dans des complots de ville, et ventes à CSAs, marchés d'agriculteurs, et restaurants. Bien que son livre l'agriculteur urbain souligne toujours pareillement les machines minimales et élevage biointensive, les bâtons en pierre aux verts de culture-bébé de bénéfice les plus élevés, les microgreens, et les tomates, par exemple. Où Fortier est disposé à élever un certain plus lent, les cultures de bas-bénéfice comme le brocoli et le chou, cette approche à haut rendement a gagné les nombres élevés en pierre aussi, parfois dessus aussi petit comme tiers d'une acre. La popularité de la pierre, en fait, lui a fait de même un conducteur formidable des ventes, comme confirmé par plusieurs fournisseurs d'outil.

Quant à Fortier, il est concentré sur 12 à 15 cultures qui sont les cultures « rapidement de rotation ». Fortier examine les limitations du microfarm pour voir, dit-il, « correct, ceci travaille à moins de deux acres, peut il travailler sur dix ? Pouvez vous avoir dix acres et faire million de dollars ? »

Finalement, avec l'urbanisation avalant vers le haut de quarante acres chaque heure des terres cultivables annuellement, et des plus grandes fermes dévorant une grande partie du reste, cette question de scaleability peut être appropriée pour des raisons au delà des finances. Les terres cultivables au-dessous de dix acres peuvent un jour être une partie de la seule terre disponible-microfarms pourraient tout à fait littéralement être les petites fermes de l'avenir. Cependant si c'est une question de moins heures pour un meilleur argent, comme démontré par ce groupe dans Selmer, le Tennessee, agriculteurs n'a pas besoin de l'avenir pour les convaincre. Les agriculteurs sont prêts maintenant.