De l'acier à la durabilité : Les Verts de Gotham ouvrent une serre à Baltimore

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Réaménageant une partie de l'ancienne aciérie de Bethléem située à Sparrows Point, il s'agit de la septième serre de Gotham Greens à l'échelle nationale et de sa première serre qui fournira toute l'année des produits frais aux détaillants, aux restaurants et aux clients des services alimentaires dans dix États de la région du centre-atlantique et du sud-est.

La serre produira plus de six millions de têtes de laitue par an et portera la production annuelle totale de l'entreprise privée de Brooklyn, N.Y., à plus de 30 millions de têtes de laitue dans tout le pays. Cela inclut le nouveau favori régional des Verts de Gotham, le Chesapeake Crunch, inspiré par le bassin versant de la baie de Chesapeake, qui contribue à filtrer et à protéger l'eau potable pour les résidents locaux.

"Gotham Greens est une marque dédiée à changer la façon dont les gens pensent, ressentent et interagissent avec leur alimentation", a déclaré Viraj Puri, co-fondateur et PDG de Gotham Greens. "Nous sommes ravis de présenter notre gamme de légumes verts à feuilles, d'herbes, de sauces, de trempettes et de vinaigrettes à un nombre croissant de personnes sur la côte Est. En effectuant notre première récolte pendant la froide saison hivernale, nous soulignons notre engagement à cultiver et à fournir des produits de haute qualité, durables et délicieux tout au long de l'année"

Les produits de Gotham Greens sont cultivés à l'aide de systèmes hydroponiques dans des serres alimentées à 100 % par de l'électricité renouvelable qui utilisent 95 % d'eau et 97 % de terre en moins que l'agriculture conventionnelle. La nouvelle serre bénéficie des dernières avancées technologiques de l'entreprise, notamment des outils de contrôle basés sur des données exclusives permettant de développer le système d'agriculture intérieure le plus performant et le plus économe en énergie actuellement disponible sur le marché.

Au cours des dix dernières années, l'entreprise a contribué à créer et à populariser la catégorie des produits cultivés en serre auprès des détaillants et des consommateurs. Parallèlement à son expansion rapide dans les régions du Mid-Atlantic, du Nord-Est, de la Nouvelle-Angleterre et du Midwest, Gotham Greens a récemment introduit une nouvelle identité visuelle et un nouveau design d'emballage qui positionnent l'entreprise comme une marque alimentaire innovante et avant-gardiste.

"Étant donné les problèmes mondiaux qui entourent l'agriculture conventionnelle, il est important que nous continuions à nous distinguer dans le domaine des produits verts", a déclaré M. Puri. "Notre approche réfléchie de la conservation des ressources et la mission de notre marque sont au premier plan de la stratégie de conception, tandis que notre marque rafraîchie permet aux consommateurs d'acheter encore plus facilement des produits locaux de haute qualité"

Les Verts de Gotham créent 60 emplois verts à temps plein à Baltimore et se sont associés au département du développement économique et de la main-d'œuvre du comté de Baltimore et au Centre pour les familles urbaines pour organiser des événements d'embauche. L'entreprise sponsorisera un Pantry On The Go mobile local le 11 mars en partenariat avec la banque alimentaire du Maryland pour fournir des produits frais et d'autres produits de base du garde-manger à ses voisins confrontés à l'insécurité alimentaire. L'événement servira également de salon de l'emploi local, recrutant des emplois dans le secteur de la fabrication propre tout au long de l'année dans un quartier confronté à un taux de chômage élevé.

La serre de Baltimore de l'entreprise servira de ressource pour éduquer les résidents locaux et les visiteurs sur les avantages de l'agriculture durable en intérieur en organisant des visites guidées gratuites, ainsi que des excursions pour les écoles, les universités et d'autres organisations communautaires locales.

Gotham Greens est un pionnier de l'agriculture d'intérieur et une entreprise leader dans le domaine des produits frais. Grâce à son réseau national de serres climatisées, Gotham Greens cultive et vend toute l'année des légumes à feuilles et des herbes délicieuses et durables, ainsi qu'une gamme de vinaigrettes et de sauces au pesto fraîches, à des clients du commerce de détail, des restaurants et des services alimentaires. Fondée en 2009 à Brooklyn, N.Y., Gotham Greens exploite aujourd'hui 500 000 pieds carrés de serres hydroponiques dans cinq États américains avec plus de 300 membres de l'équipe.