Culture mains libres sur les produits frais locaux de l'Ohio

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L'installation du système de culture entièrement automatisé de Green Automation chez Fresh Local Produce à Hudson, Ohio, a été achevée cet hiver. Fresh Local Produce of Ohio a commencé sa production de laitues fraîches pour bébés en février et on les trouve déjà dans les rayons de plusieurs épiceries de la région. Fresh Local Produce vend sous la marque "Free ! Leafy Greens".

Le nom Free ! Leafy Greens fait référence à tout ce dont cette petite laitue est exempte ; sans pesticides, herbicides et fongicides chimiques, sans OGM, sans produits de lavage au chlore et même sans que les mains ne touchent à la laitue. "C'est ce que nous appelons la culture mains libres", déclare Anthony Umina, membre directeur de Fresh Local Produce. "La sécurité alimentaire est aujourd'hui en tête de la liste des priorités de tout le monde, des détaillants, des restaurants et des consommateurs. Notre culture mains libres dans l'environnement contrôlé d'une serre permet de vérifier que toutes les conditions sont réunies pour une culture sûre et durable", poursuit M. Umina.

"La sécurité alimentaire étant aujourd'hui au centre de l'attention de l'industrie et étant une composante essentielle de toute opération de production alimentaire réussie, nous prenons l'initiative, en tant qu'entreprise, de rejoindre l'initiative Safe Quality Food (SQF) et de relever nos normes de sécurité alimentaire. Ce faisant, nous avons mis en place un système complet de sécurité alimentaire et nous nous préparons à notre premier audit volontaire SQF pour obtenir la certification de sécurité et de qualité alimentaire", explique Gina Frontino, responsable de la sécurité et de l'assurance qualité alimentaire chez Fresh Local Produce. "En plus des mesures de sécurité alimentaire mises en place, le système de culture entièrement automatisé apporte un niveau supplémentaire de sécurité alimentaire à l'exploitation, car il élimine tout contact humain avec la laitue. Personne ne touche à nos légumes verts à feuilles pendant tout le processus de culture. Nous aimons appeler cela de la laitue Worry-Free", explique M. Frontino.

L'accent mis par l'entreprise sur la salade produite de manière responsable et locale s'inscrit bien dans la tendance actuelle et la demande croissante de salade fraîche, sûre et cultivée localement. "Notre laitue est dans les magasins dans les 24 heures suivant sa récolte. Elle ne devient pas plus fraîche que cela, et vous pouvez goûter la différence", déclare Eric Highfield, directeur de l'agriculture chez Fresh Local Produce.

"En choisissant le système de culture pour leurs opérations, Fresh Local Produce a posé les bonnes questions", explique Patrik Borenius, PDG de Green Automation Americas. "Ils ont examiné les rendements, la densité des plantes, l'efficacité de la main-d'œuvre et les coûts nécessaires pour obtenir une exploitation économiquement viable. Notre système de culture entièrement automatisé, avec des gouttières ouvertes mobiles, permet d'obtenir la plus grande densité de plantes et fonctionne efficacement à l'échelle commerciale. Fresh Local Produce a également choisi un emplacement stratégique pour sa serre. Le site est proche de l'autoroute, ce qui permet une distribution efficace de leurs produits frais et une population de plus de 50 millions d'habitants en 6 heures de camion. En outre, le site a été conçu pour un faible coût énergétique et il existe des possibilités d'étendre les activités à cet endroit", explique M. Borenius.

Gratuit ! Les feuilles vertes sont cultivées et récoltées chaque jour, 365 jours par an. La nouvelle serre mesure 2 acres et le site est préparé pour de futures expansions. "En ce moment, nous accélérons la production de la phase 1. Nous allons faire un pas à la fois et déterminer quand le moment sera venu de nous agrandir", explique Anthony Umina.

Green Automation Group Ltd, dont le siège est en Finlande, et sa filiale Green Automation Americas LLC, basée en Floride, développent, fabriquent et commercialisent les systèmes d'automatisation de serres les plus avancés pour la production de laitues et d'herbes. Les systèmes sont conçus pour les exploitations de serres commerciales d'une superficie de 1 acre / 0,4 hectares et plus. http://www.greenautomation.com

Fresh Local produce of Ohio grows and distributes leafy greens under the brand "Free ! Leafy Greens". Gratuit ! Les Leafy Greens sont des jeunes laitues à feuilles cultivées en hydroponie et provenant du comté de Summit, dans l'Ohio ! Notre serre ultramoderne offre un environnement de culture parfait pour nos jeunes pousses, 365 jours par an. Notre mission est de montrer à nos clients à quoi doit ressembler une laitue produite de manière propre et responsable. Actuellement au service des communautés OH, PA et IN !