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Aliphos® SodiPhos : Un nouveau dérivé des phosphates alimentaires Aliphos

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Après des tests initiaux en laboratoire et des tests en usine pilote à l'échelle réelle, Aliphos va mettre sur le marché Aliphos® SodiPhos, un phosphate monosodique qui sera produit dans notre usine de Varna, en Bulgarie : teneur composée de 24 pour cent de phosphore (P) et 19 pour cent de sodium (Na).

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Le phosphate monosodique (MSP) est caractérisé par le fait que le phosphore est lié au sodium, ce qui donne un produit presque entièrement soluble dans l'eau (pour plus de détails, voir la figure 1).

La solubilité du phosphore d'un phosphate alimentaire inorganique est fortement corrélée à sa disponibilité ou à sa teneur en phosphore mieux digestible. Plus la solubilité est élevée, plus la digestibilité est élevée. Cependant, cette relation n'est pas toujours très stricte et pour évaluer les valeurs exactes de digestibilité du phosphore, nous devons toujours nous appuyer sur des essais In Vivo.

D'après la littérature, il est connu que le MSP possède l'un des niveaux de P digestible les plus élevés parmi les phosphates alimentaires sur le marché. Voir, par exemple, le résumé des valeurs données par la table CVB.

Le fait que SodiPhos contienne du sodium contrairement aux phosphates alimentaires normaux qui contiennent du calcium (Ca), comme le DCP et le MCP, donne à SodiPhos des caractéristiques d'application particulières.

SodiPhos peut remplacer (partiellement) le sel ou le carbonate de sodium (Bi) dans les formulations d'aliments pour animaux ; cela peut jouer un rôle dans la production d'aliments pour poulets de chair, dans lesquels la teneur en chlore est limitée, remplaçant ainsi le sel par du carbonate de sodium (Bi).

SodiPhos ne contient pas de chlore mais est une source de phosphore hautement digestible. Pour les vaches laitières avant le vêlage, SodiPhos peut être utilisé comme source de phosphore sans Ca. Avec le phosphore instantanément disponible pour les microbes du rumen, en raison de la haute solubilité, en empêchant ainsi tout déséquilibre dans la fermentation du rumen.

Le SodiPhos est également utilisé dans l'alimentation des porcelets, des animaux de compagnie et des chevaux et, surtout, comme source de P hautement digestible pour les aliments aquatiques. Il est certain que pour l'élevage de crevettes, le SodiPhos (MSP) est souvent le produit de choix, remplaçant le MCP dans les formulations car il n'y a pas de demande de Ca par les crevettes élevées en eau saumâtre et salée. Un niveau élevé de Ca agit même comme un antagoniste et diminue la digestibilité de P pour les crevettes.