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Gestion des poissons d'élevage avec des champs électriques dans les pipelines

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Une entreprise de lutte antiparasitaire que nous connaissons a un paragraphe d'introduction qui dit : "La plupart des gens ne pensent pas aux parasites, mais lorsqu'ils découvrent qu'ils ont un problème de parasites dans leur maison, ils ne peuvent penser à rien d'autre". Dans le monde de l'aquaculture, une concentration similaire de l'esprit s'applique aux méthodes de récolte du poisson. De nombreux pisciculteurs sont préoccupés par les méthodes de récolte du poisson qu'ils déploient. Ils savent que les régulateurs et la société en général, représentée par le consommateur, sont concernés, et ils

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Nous avons participé à de nombreux salons de l'aquaculture en Europe et aux Etats-Unis et, lors des discussions sur notre stand, nous rencontrons des responsables de l'aquaculture qui nous racontent comment ils récoltent actuellement le poisson. Ils décrivent des systèmes électriques de lot déployant des champs électriques à courant alternatif où plusieurs minutes de fonctionnement sont nécessaires pour s'assurer que chaque poisson du lot est mort. Ils savent qu'ils doivent améliorer leurs pratiques de récolte parce que les poissons qu'ils récoltent présentent un pourcentage élevé de taches de sang.

Ils savent également que les autorités réglementaires et le consommateur ne continueront pas à ignorer les pratiques de récolte qui ne respectent pas les normes de cruauté. Ils comprennent également que de mauvaises pratiques de manipulation et de récolte durant les dernières minutes de la vie du poisson compromettent leurs bonnes pratiques d'élevage, de l'œuf à la récolte. Et ils nous informent de leurs expériences, par exemple les opérateurs d'étourdisseurs à percussion se plaignent que jusqu'à 30 pour cent des poissons ne sont pas correctement étourdis avant la saignée/les opérateurs d'étourdisseurs électriques secs déclarent que jusqu'à 7 pour cent des filets ont des taches de sang.

Dans le monde de la gestion des poissons sauvages en milieu d'eau douce, la génération de champs électriques dans l'eau a longtemps été un outil utile pour la capture non destructive de poissons pour l'étude scientifique ou le prélèvement sélectif dans les plans d'eau (équipements d'électro-pêche) et aussi pour le blocage / guidage des poissons migrateurs en amont / en aval et l'exclusion des espèces de poissons envahissantes (barrières électriques pour poissons)

Les formes d'onde utilisées dans les équipements d'électro-pêche et les barrières électriques à poissons sont généralement du courant continu (DC) et/ou du courant continu pulsé (PDC). Le déploiement de champs électriques à courant alternatif dans l'eau a longtemps été interrompu à cette fin dans la plupart des régions du monde en raison du danger qu'il représente pour le bien-être des poissons et la sécurité des opérateurs.

Il est bien connu, d'après une multitude d'articles scientifiques, que l'électricité à courant alternatif endommage physiquement les poissons, à l'intérieur et à l'extérieur, mais les étourdisseurs de poissons dans l'eau et à sec utilisent encore cette forme d'onde pendant les opérations de récolte du poisson d'élevage. On sait également, d'après ces mêmes sources, que le poisson doit être maintenu dans le champ d'étourdissement pendant plus de trois secondes, plus probablement huit secondes en cas de non-récupération, avant d'être tué par une autre méthode, par exemple par saignée. En supposant que les poissons sont pompés à 1,5 m par seconde, cela équivaut à un pipeline de 12 m de long pour faire

ou un pipeline de 4,5 m de long au minimum absolu.

Pour surmonter cette dernière courte période de récupération, il faut augmenter la tension appliquée pour frapper le poisson plus fort. Une tension appliquée plus élevée signifie encore plus de dommages aux poissons et plus de besoins en énergie, qui augmentent avec le carré de la tension. Des tensions plus élevées non seulement stressent les alimentations électriques mais augmentent les risques de tensions et de courants parasites, ce qui doit être évité pour protéger les opérateurs humains. Certains de ces dispositifs ont, de façon surprenante, remporté des prix, bien que leur conception contredise les preuves universitaires, pratiques et de production.

Nous avons pris note de ces documents universitaires et, en particulier, des documents sur la pêche sauvage qui plaident en faveur de l'interdiction de la pêche électrique à courant alternatif et nous, à Fish Management Systems, avons produit un dispositif qui n'utilise pas de courant alternatif dans l'eau. Le résultat est un pipeline plus long mais qui intègre des alimentations électriques fiables à basse tension, fonctionne à une puissance relativement faible et a des formes d'ondes entièrement contrôlables. Tous ces éléments conduisent à un poisson récolté sans dommage et qui obtient maintenant le meilleur prix du marché.

La technologie de gestion du poisson en ligne, électrique, dans l'eau, développée par Robin McKimm chez Fish Management Systems peut fonctionner à des conductivités de l'eau allant de 20 μS/cm à 55 000 μS/cm (eau de mer à pleine puissance). Comme les champs électriques sont contrôlables, le même appareil peut être utilisé à des réglages bas pour le triage et la vaccination et à des réglages plus élevés pendant les opérations de récolte. Deux systèmes ont été développés comme suit.

Premièrement, un système d'étourdissement en ligne, dans l'eau, a été développé pour la récolte de poissons d'élevage de taille portionnelle. Au moment de la récolte, le poisson est pompé dans des enclos, des canaux et des réservoirs à filet et passe dans un pipeline à spirales d'environ 100 m de long. Ce pipeline est généralement monté sur un cadre et occupe une surface au sol de 11,5 m de long x 2,6 m de large x 2 m de haut. À l'entrée du pipeline, les poissons sont rendus insensibles en moins d'une seconde. Les poissons continuent leur passage dans le pipeline, ce qui prend environ 90 secondes, pendant lesquelles l'étourdissement électrique est maintenu et les poissons meurent d'anoxie.

Une tour d'assèchement sépare les poissons de l'eau lorsque les poissons récoltés sortent du pipeline et sont recueillis dans des conteneurs appropriés pour être livrés à l'usine de traitement. Les systèmes sont en service en Écosse depuis un certain nombre d'années, au cours desquelles environ 10 millions de truites arc-en-ciel d'élevage, pesant en moyenne 500 g, ont été récoltées. Le système est capable de traiter 10 000 poissons (cinq tonnes) par heure. Moins d'un pour cent des filets issus de ce processus de récolte ont présenté des taches de sang (hématomes) et les entreprises qui utilisent cette technologie ont obtenu la certification assurée de la RSPCA par la Royal Society for the Prevention of Cruelty of Animals (RSPCA).

Deuxièmement, un système de gestion du poisson (SGP) en ligne, dans l'eau, a été mis au point, qui convient à l'activité de transfert du poisson, à la vaccination du poisson, au calibrage du poisson et à l'étourdissement électrique au moment de la récolte. Les poissons sont pompés à partir de cages à filet, de canaux et de réservoirs et passent dans un pipeline d'environ 16 m de long. L'équipement électronique et une partie de la canalisation sont généralement logés dans un conteneur de 6,2 m de long. Les 10m de tuyauterie à l'extérieur du conteneur peuvent être installés en fonction de l'espace disponible pour le système.

Lorsque le FMS est utilisé pour assommer électriquement les poissons avant l'abattage (saignée), les poissons sont rendus insensibles en moins d'une seconde après leur entrée dans le pipeline. Les poissons continuent leur passage dans le pipeline, ce qui prend environ 15 secondes, pendant lesquelles des champs électriques maintiennent l'étourdissement, qui dure jusqu'à quatre minutes après la sortie du poisson du pipeline. Une tour d'assèchement sépare les poissons de l'eau lorsque les poissons récoltés sortent de la canalisation et sont recueillis dans des canaux appropriés pour la purge, etc. Le système peut traiter environ 4000 -8000 poissons par heure (selon la taille) et, selon le diamètre de la conduite choisie, des poissons jusqu'à 7 kg peuvent être traités.

Lorsque le système est utilisé pour le transfert des poissons, le classement des poissons ou l'élimination des poux du poisson, des champs électriques de faible intensité sont déployés pour calmer ou sédimenter légèrement les poissons afin de faciliter la procédure de gestion souhaitée. Un système est actuellement utilisé en eau de mer à pleine puissance pour classer le martinet à queue jaune, tandis qu'un autre système est mis à l'essai pour lutter contre le pou du poisson du saumon de l'Atlantique.

La technologie électronique, a fait ses preuves partout où des systèmes ont été mis en service. Les systèmes ont été développés avec l'aide d'entreprises aquacoles sélectionnées et avec très peu d'appui de l'État/des institutions. Nous pouvons également affirmer que nos SKS et FMS sont utilisés régulièrement et qu'ils fonctionnent comme prévu. Aucune de nos installations SKS ou FMS mises en service n'est inutilisée ou peut-être utilisée occasionnellement pendant les audits. Nous n'avons participé à aucun concours et nous n'avons copié aucun autre produit.