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Scottish Sea Farms à la tête du deuxième projet de santé des branchies

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Scottish Sea Farms dirigera un deuxième projet de recherche appliquée axé sur une meilleure compréhension de la santé des branchies du saumon d'élevage dans le cadre de son approche préventive du bien-être des poissons.

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Le projet de 601 000 livres sterling - dont 62 % seront financés par la SSF, soit 370 636 livres sterling - sera la deuxième collaboration de ce type entre l'éleveur de saumon et l'Université d'Aberdeen, BioMar, spécialiste en alimentation animale et le Scottish Aquaculture Innovation Centre (SAIC).

Ensemble, les deux projets portent l'investissement de l'entreprise dans la recherche appliquée sur la santé des branchies à près de 750 000 £ depuis 2018, selon un communiqué de presse.

Principaux risques

Le Dr Ralph Bickerdike, responsable de la santé des poissons de la SSF, a déclaré : "Les branchies sont extrêmement importantes pour la santé et le bien-être général du saumon atlantique, mais les facteurs qui influent sur ces organes vitaux sont aussi complexes qu'ils sont mal compris. Ce deuxième projet sur la santé des branchies vise à explorer plus avant les premières connaissances acquises dans le cadre de notre collaboration initiale, en aidant à accroître les connaissances sur les principaux risques et sur la façon de les prévenir et de les éviter."

Le projet de 18 mois, intitulé Facteurs spatiaux et temporels de la pathologie des branchies chez le saumon atlantique, portera sur deux résultats clés :

Explorer l'effet de la géographie et des influences saisonnières sur la santé des branchies, afin d'identifier et de mettre en œuvre des mesures préventives et continues supplémentaires

Tester l'exactitude d'une gamme de nouveaux biomarqueurs - une série de tests vétérinaires qui permettent d'évaluer l'état de santé des poissons et de prendre des décisions plus éclairées.

Un défi international

Les connaissances acquises ne profiteront pas seulement à la SSF.

Caroline Griffin, directrice de l'innovation aquacole de SAIC pour le projet sur la santé des branchies, a expliqué : "La santé des branchies est devenue l'un des plus grands défis auxquels est confrontée la production de saumon - non seulement en Écosse, mais aussi en Norvège et ailleurs dans le monde.

"SAIC soutient une série de projets à travers l'Ecosse, en s'appuyant sur l'expertise de nos institutions académiques et de l'industrie pour comprendre le problème et développer des solutions innovantes. Les nouvelles connaissances acquises seront partagées dans l'ensemble du secteur, ce qui aidera les salmoniculteurs à maintenir des populations saines de poissons d'élevage."

Taux de mortalité élevé

Les effets dévastateurs des problèmes liés aux branchies ont été démontrés à la ferme Lismore North de la SSF à Loch Linnhe, qui a connu un taux de mortalité exceptionnellement élevé de 22 % au cours de la dernière récolte en raison d'un trouble complexe des branchies.

Bickerdike a dit : "Lorsque la température de l'eau de mer augmente, même de 0,5 degré en apparence, les organismes marins se multiplient. Au cours de l'été 2018 - l'été le plus chaud jamais enregistré au Royaume-Uni - nous avons connu une prolifération de phytoplancton dans la région du Loch Linnhe, ce qui a posé un défi à la santé des branchies. Mieux comprendre ce que nous pouvons faire de plus pour prévenir et prévenir ce genre de défis est une priorité."

La ferme Lismore North a enregistré 15 % de mortalité plus tôt dans la même culture en raison de la saproélégnie - un problème de santé qui se pose au stade de l'eau douce et une autre zone actuellement étudiée par la SSF, la SAIC et ses partenaires - contribuant à un taux de survie global de 59 % pour la récolte totale. En comparaison, le taux de survie dépassait 90 % pour les trois cultures précédentes.

Taux de survie moyen élevé

Bickerdike a dit : "Dans l'ensemble de notre domaine agricole, le taux moyen de survie des cultures est maintenant de 87,2 % ; un taux de survie élevé qui a été aidé par Scottish Sea Farms qui a investi plus de 10 millions de livres sterling dans la recherche appliquée sur la santé des poissons au cours des cinq dernières années seulement.

Les défis vécus à Lismore North, bien qu'isolés, sont précisément la raison pour laquelle nous continuons à investir et à développer nos connaissances afin d'appliquer pleinement notre approche de " prévention avant guérison " au bien-être des poissons et d'augmenter encore davantage les taux de survie

Le premier projet de recherche appliquée collaborative sur la santé des branchies mené par les partenaires du projet a été le projet de deux ans intitulé Clinical Nutrition and the treatment of Atlantic salmon gill diseases (NAGD), qui a débuté au début de 2018 et a coûté 798 400 £, dont 376 000 £ pour Scottish Sea Farms.

Le projet lié à la saprolegnia, Exploring the risk factors for Saprolegnia outbreaks in salmon farms, implique des partenaires de tout le secteur y compris Benchmark, Cooke Aquaculture Scotland, Europharma, Grieg Seafood Shetland, Landcatch Natural Selection, Mowi Scotland, Pulcea, RSPCA, SAIC, the Scottish Salmon Producers' Organisation, SSF et les universités de Aberdeen et Glasgow. Le projet, d'une durée de trois ans, coûtera 1,1 million de livres sterling, dont 102 000 livres sterling seront fournies par la SSF.