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#Actualités du secteur
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Les décisions de mise à la réforme deviennent plus difficiles
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Si l'une des filles de Willyne McGill se présente à l'échographie, le critère pour la garder est simple. "Elle a intérêt à marcher sur l'eau", dit McGill.
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Pour être clair, tout est une question d'économie. Bien que les coûts de transport d'une vache non reproductrice pendant un an soient très variables, Matthew Burns dit qu'il a vu des chiffres allant de 400 $ à 800 $ pour la Caroline du Sud, où McGill possède des ranchs avec son mari Ned.
"Il peut s'agir d'une exploitation de pâturage à faibles intrants ou ils peuvent avoir à nourrir beaucoup de suppléments ", note le spécialiste du bœuf de l'Université de Clemson Extension. Quoi qu'il en soit, la plupart des producteurs estiment que l'argent n'est pas bien dépensé.
"Si vous ne pouvez pas contribuer à une erreur de gestion que vous avez commise - par exemple, vous n'aviez pas son score de condition corporelle (BCS) là où il devait être - alors elle doit être éliminée," dit Burns.
McGill dit que le coût de possession à son exploitation dans la région de Starr se situe à l'extrémité inférieure de cette fourchette, mais ce n'est pas de l'argent qu'elle veut gaspiller. À l'occasion, elle peut retarder l'abattage d'une vache qui semble ouverte ou qui a été élevée trop tard au cours de la saison de reproduction de 120 jours pour qu'elle se manifeste à l'échographie. Ceux-là sont revérifiés par le vétérinaire. Elle se souvient aussi des bons.
"Nous avons eu quatre paires de jumeaux une année, se souvient-elle. "Ces vaches pourraient être prises en considération."
Heureusement, les génisses et les vaches ouvertes ne sont pas courantes à McGill. Elle dit que sur 140 femelles, il y en a normalement quatre ou cinq qui doivent être réformées parce qu'elles sont ouvertes. Elle procède également à l'abattage en fonction de l'âge et de l'état de santé. C'est un abattage automatique lorsqu'une vache atteint l'âge de 15 ans.
McGill ajoute : " Pour rester ici, il faut avoir de bons pieds et de bonnes pattes, un bon pis, de bons mollets, de bons veaux, une belle apparence et une bonne production "
Flint Johns croit qu'il est parfois dans l'intérêt de l'exploitation de garder une vache ouverte une saison de plus. Le gérant du ranch de Lykes Brothers, Inc. dit que tout revient à l'argent qu'ils ont investi dans le développement d'une génisse.
"Notre coût moyen de développement d'une génisse, du sevrage à la vérification pré-g, est de 440 $ par tête. C'est beaucoup d'argent pour élever une génisse ", dit l'éleveur d'Okeechobee, en Floride. "Il faut quatre fois plus de supplément pour développer une génisse que pour élever une vache mature."
Johns développe des génisses de remplacement Beefmaster--Brangus pour vêler à l'âge de deux ans. Au cours d'une saison de reproduction de 105 jours, il a généralement un taux de prég 85 %. Les vaches adultes ont une saison de reproduction de 120 jours.
"En tant qu'enfant de 4 ans, j'ai 1200 $ en elle. Dois-je l'abattre ou dois-je dépenser 125 $ en supplément pour la reproduire ? C'est une question avec laquelle j'ai du mal, admet Johns. En général, elle aura une autre chance. Mais elle sera accouplée à un croisement terminal, soit un Charolais ou un Angus Rouge.
Bien que Johns ait raison de garder une vache ouverte, au moins dans son exploitation, Levi Russell, économiste agricole à l'Université de Géorgie, a tendance à penser comme Burns et McGill. "Dans mon esprit, le risque est trop élevé pour les retenir ", dit-il. "Nos budgets en Géorgie montrent qu'il en coûte de 500 à 600 $ par an pour élever une vache. En un an, vous avez dépensé 600 $ et vous n'avez pas eu de veau. Même s'il y a des circonstances atténuantes, c'est quand même un risque."
Il croit que la seule façon de récupérer vos pertes est de la vendre et d'obtenir une valeur de récupération. Parce que si elle rate aussi l'année prochaine, tu lui mets 1 200 $ dans le trou. À ce moment-là, note-t-il, le marché ne vous permettra peut-être pas de la vendre à un prix suffisant pour récupérer ces pertes.
Clemson's Burns dit qu'il y a un autre facteur à considérer. "La reproduction est un trait humblement héréditaire. Il est difficile de faire des progrès simplement en abattant des vaches ouvertes, mais je ne veux toujours pas conserver cette génétique ", dit-il. C'est une philosophie qui reste la même, même si un producteur a à la fois des troupeaux de vêlage d'automne et de printemps et n'a pas besoin de transporter une vache toute une année avant de tenter de la reproduire à nouveau.
"Si elle a commencé à glisser vers la fin de la saison de vêlage d'automne et que vous la déplacez vers une saison de vêlage de printemps, elle commence habituellement à glisser aussi vers la fin de celle-ci ", dit Burns.
LE MOMENT DE LA VENTE DE L'ABATTAGE SÉLECTIF
En moyenne, la vente de vaches et de taureaux de réforme représente de 15 à 30 % du revenu annuel d'une exploitation. Il vaut donc la peine d'envisager l'anticipation du marché pour maximiser ce flux de revenus.
M. Burns indique que les troupeaux de vêlage d'automne ont l'avantage, puisque la vérification pré-g et la commercialisation des vaches de réforme se font normalement au sevrage du printemps.
"Habituellement, le printemps est un bon moment pour les commercialiser n'importe où, du Sud-Est au Dakota du Nord ", dit-il. "Les températures se réchauffent et l'herbe commence à verdir. Ça donne envie aux gens d'acheter des vaches."
Si vous avez un troupeau de vêlage printanier, comme la majorité des producteurs de vaches et de veaux aux États-Unis, il se peut que vous soyez touché lorsque vous commercialisez des vaches de réforme au sevrage d'automne. Les mois d'octobre et de novembre sont traditionnellement les plus bas prix pour les vaches de réforme, car il y a normalement une surabondance de veaux sevrés et de vaches sur le marché.
M. Burns indique que c'est le bon moment pour vérifier auprès des voisins s'ils sont à la recherche de vaches de réforme pour faire paître les tiges de maïs, les stocks de fétuque ou les annuelles d'hiver. Cela peut vous donner la possibilité de les conserver jusqu'à ce que les prix commencent à remonter, en fonction des moyennes saisonnières.
Si ce n'est pas une option, Dillon Feuz, économiste à l'Université d'État de l'Utah, dit qu'il faut chercher des moyens d'accélérer le processus d'abattage à l'automne. Cela peut vous aider à éviter la chute saisonnière des prix, et vous vendrez probablement un animal plus lourd, car la disponibilité et la qualité du fourrage commencent à diminuer à cette période de l'année.
"Dans la mesure du possible, l'abattage au début de l'automne entraînera probablement une hausse du prix du marché et une augmentation du poids vendu ", explique M. Feuz.
Pour les producteurs qui ont des options peu coûteuses en matière d'aliments pour animaux, l'abattage et l'alimentation des animaux à des poids et à des catégories plus élevés est une autre option. Assurez-vous simplement de tenir compte des coûts de santé et de toute diminution de la capacité de charge avec laquelle vous pourriez être aux prises pour conserver les animaux de réforme.