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L'ASC lance les normes sur les poissons plats et les poissons tropicaux à nageoires plates

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L'Aquaculture Stewardship Council (ASC) a publié aujourd'hui des normes pour les poissons plats et les poissons marins tropicaux - ajoutant ainsi 16 genres à son programme de certification

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L'ajout de ces deux nouvelles normes représente la diversité et la vaste portée du programme croissant de NCP ", a déclaré Chris Ninnes, chef de la direction de NCP. "L'aquaculture est une industrie véritablement mondiale, et pour remplir notre mission d'élever les normes de pisciculture dans le monde entier, nos normes doivent refléter la variété des espèces produites et appréciées dans les différentes régions

Selon l'ASC, il n'est pas facile d'estimer les chiffres actualisés de la production mondiale pour les espèces couvertes par les normes et leurs marchés de destination. En 2018, la production totale de poissons marins tropicaux d'élevage représentait près de 3,7 millions de tonnes de production aquacole mondiale (FAO, SOFIA ; 2018), dont environ 1,5 million de tonnes pour les espèces couvertes par cette norme. L'agriculture de ces espèces est dispersée dans toute l'Asie tropicale et subtropicale et l'Australasie et une importante production est présente en Chine, Indonésie, Malaisie, Philippines, Thaïlande et Vietnam.

La consommation intérieure et le commerce interrégional sont à la fois d'importantes considérations commerciales à l'origine de l'élaboration de la norme sur les poissons marins tropicaux et les demandes des principaux marchés consommateurs où l'ASC est de plus en plus présent - dont la Chine, Hong Kong, le Japon et Singapour - ont été intégrées dans la justification de la création de cette norme. Bon nombre des espèces couvertes par cette norme sont commercialisées en direct et sont présentes dans de nombreuses chaînes de magasins et restaurants de la région. Ce n'est cependant pas le seul aspect du commerce, et dans la distribution et la vente au détail de plus en plus sophistiquées dans la région, les produits réfrigérés, préemballés et congelés sont courants.

La production agricole des espèces couvertes par la norme pour les poissons plats est estimée entre 175 000 et 200 000 tonnes (FAO, 2016 et diverses statistiques nationales). La plus grande partie (91 %) de la production a lieu en Corée et en Chine, la majeure partie de la production restante étant réalisée en Espagne, au Portugal et au Japon (7 %). Les poissons plats constituent une part importante du commerce de détail du poisson vivant en Chine et en Corée et sont des poissons frais haut de gamme en Europe du Sud et au Japon.

Comme pour toutes les normes de l'ASC, les impacts environnementaux et sociaux ont été pris en compte lors de l'élaboration des nouvelles normes. Les exigences comprennent l'approvisionnement traçable des alevins et des stocks de semence dans les écloseries avec des protocoles documentés en matière de biosécurité et de santé des poissons ; l'enregistrement des émissions de gaz à effet de serre et une stratégie pour les réduire au fil du temps ; des évaluations de l'impact sur la biodiversité axées sur les espèces vulnérables ou économiquement importantes dans la zone entourant la ferme et la réduction progressive de l'utilisation des ingrédients marins dans les aliments.

L'élaboration de la norme sur les poissons marins tropicaux fait suite à des réunions d'intervenants qui ont réuni un groupe diversifié d'Australie, de Chine, de Hong Kong, d'Inde, d'Indonésie, de Malaisie, des Philippines, de Singapour, des États-Unis et du Vietnam, tous intéressés à élaborer une norme visant à réduire les conséquences environnementales et sociales des méthodes actuelles de production. Représentants du secteur public (Department of Fisheries Penang, Department of Fisheries Pulau Sayak, Department of Fisheries Singapore, DG Aquaculture for Indonesia, Nha Trang University, Curtain University), du secteur producteur (Stanton Emms, GenoMar, Aquagrow Corporation, The Malaysian Fish Farmers Association, Penang Aquaculture Association, Palawan Aquaculture Corporation, Vinh Hoan, Aqua Ceria Group, Australis, Aquaculture Technologies Asia, Philipps Seafood, Baramundi Asia, Fin Fisher Pte, Australian Baramundi Farmers Association) et ONG (WWF Australia, Malaysia, Indonesia, US and the Coral Triangle Global Initiative).

L'élaboration de la norme sur les poissons plats fait suite à de vastes activités pilotes dans des régions productrices clés, dont la Norvège, la Chine et la Corée.

Mise à jour de la norme Panga

La version 1.2 de la norme Pangasius de l'ASC a également été publiée aujourd'hui. La nouvelle version comprend des révisions qui ont été finalisées après de multiples séries de consultations publiques et, selon l'ASC, vise à assurer une protection accrue des zones humides près des fermes de pangasius, l'obligation d'inclure la farine et l'huile de poisson provenant de sites certifiés IFFO RS ou de pêcheries ayant des scores FishSource (FS) plus bas et la divulgation des plantes et ingrédients dérivés de plantes transgéniques dans les aliments. La dernière révision ajoutera également des exigences supplémentaires concernant les antibiotiques, car les exploitations devront vérifier la quantité totale de chaque ingrédient actif antibiotique utilisé par tonne de poisson produit par an et la fréquence des traitements. Comme pour toutes les normes de l'ASC, les fermes ne sont pas autorisées à utiliser les antibiotiques figurant sur la liste des médicaments d'importance critique pour la santé humaine de l'Organisation mondiale de la santé.