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Économie circulaire et durabilité vraie : la phase suivante pour l'agriculture verticale

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L'agriculture de verticale, la pratique du produit croissant à l'intérieur, dans des conditions commandées et dans un environnement urbain, est toujours un marché relativement petit comparé à d'autres parties du secteur d'agtech.

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En 2015, les démarrages produisant des technologies aux environs de l'espace « d'agriculture d'intérieur », ont soulevé juste plus de $107 millions dans le placement, selon le rapport de investissement d'AgFunder. C'était juste plus de 2% du total $4,6 milliards investissant dans l'agtech pendant l'année.

Il y a actuellement environ 230 fermes verticales globalement, la majorité dont sont basés au Japon. Mais le segment prend la vitesse sur d'autres marchés comme les USA où l'industrie existante de produit qui est concentrée sur la production californienne qui a de grands problèmes structurels, principalement autour des ressources en eau, et une grande empreinte de pas de carbone liée à elle.

Désireux de verticale de transition cultivant d'un mouvement dans une industrie efficace, deux enthousiastes, Max Loessl et Henry Gordon-Smith, a conçu de et a lancé l'association pour l'agriculture verticale (AVF) en 2013.

« Nous avons vu que de plus en plus les fermes verticales sautent autour du monde derrière des portes closes, inconscient des nouveautés, et faisant les mêmes erreurs maintes et maintes fois, » a indiqué Loessl. « Ainsi nous avons vu l'utilité d'une association d'industrie de réunir le secteur et de fournir des sociétés, des universités, des experts et des nouveaux venus une plate-forme pour agir l'un sur l'autre, pour échanger les pratiques, et en collaboration la transition ce mouvement dans une industrie. »

L'AVF a lancé sous la direction de Dr. Dickson Despommier, qui a inventé la verticale de terme cultivant en 2008. La mère de Loessl, Christine Zimmermann Loessl, qui fait aider également les associations à but non lucratif fonctionnantes et de constructions étendues d'expérience, Co-trouvé le sans but lucratif et agit en tant que présidente.

Avec presque trois ans et un événement d'industrie dans Pékin l'année dernière sous sa ceinture, l'AVF est maintenant désireux pour passer la conversation.

Cette année l'association tiendra son deuxième sommet annuel à Amsterdam le 13 juin au centre de congrès de RAI la veille de GreenTech, une des plus grandes expositions horticoles dans le monde. Beaucoup de membres d'AVF exhiberont également la technologie dans le pavillon agricole vertical chez GreenTech).

agriculture verticale

Max Loessl et Henry Gordon-Smith au sommet d'AVF l'année dernière.

Le thème du sommet d'AVF cette année reflète le voyage que l'industrie agricole verticale prend, ou le voyage Gordon-Smith et Loessl espèrent qu'il prendra.

« L'année dernière le sommet était au sujet de prendre la production alimentaire à de nouvelles tailles, mais nous devons maintenant nous déplacer au delà de favoriser juste l'agriculture verticale et comment cela fonctionne, mais pour commencer à poser des questions plus profondes sur la façon dont ils fonctionnent et leur impact sur l'écosystème urbain plus grand, » avons dit Gordon-Smith.

La croissance du nombre de fermes verticales a globalement informé la décision pour faire l'événement de cette année au sujet du concept de l'économie circulaire et de la durabilité vraie ; comment l'agriculture d'intérieur peut s'insérer dans les différents écoulements d'une ville tels que les chaînes d'énergie, de l'eau, de déchets et alimentaires. Elle touchera également sur la culture d'aquaponics, d'insecte et de champignon et comment ceux-ci peuvent s'insérer dans les fermes verticales de l'avenir.

« Nous avons engagé l'Université de Columbia faire une étude de durabilité sur ce qui rend une ville plus viable au-dessus des autres, et c'était une transition passionnante pour AVF, » a dit Gordon-Smith. « Tandis que naturellement nous continuons à favoriser l'agriculture verticale, nous dépensons maintenant des ressources pour parler quels moyens agricoles verticaux dans le cadre de futures villes. »

« Nous voulons créer une feuille de route pour adapter l'agriculture verticale dans l'urbanisme et le développement ou les zones urbaines, » a ajouté Loessl.

Passant la conversation agricole verticale

Oscar Rodriguez, un architecte et un orateur au sommet d'AVF cette année, sont devenus un partisan de l'agriculture urbaine après qu'il soit devenu malade de l'architecture payant peu plus que des paroles en l'air à adresser le changement climatique. Des méga-tendances il a recherché, la nourriture a représenté une intersection très architecturale tellement de plusieurs de ces soucis et avait historiquement été un conducteur principal du développement de ville.

Jusqu'à ce que l'avènement du charbon et des chemins de fer, des approvisionnements alimentaires étroits et accessibles aient été un paramètre principal de conducteur et de conception pour des villes. Avec du charbon, la machine à vapeur et puis le pétrole et le moteur à combustion, les gens ont réalisé que vous pourriez cultiver la nourriture plus loin des consommateurs et les relations ont commencé à décomposer. En attendant, le cycle nutritif de retour qui avait maintenu des sols fertiles avec l'engrais de cheval et les déchets humains, a été remplacé par les égouts et la décharge, signifiant que notre capacité de cultiver la nourriture dans le long terme a diminué pendant que les terres arables perdaient graduellement sa fertilité.

« Qui était l'un des conducteurs principaux de la révolution verte pendant les années 1950 ; nous avons découvert que le gaz naturel dérivé, les produits chimiques basés sur azote pourrait remplacer cette fertilité et protéger de grandes monocultures. Ces produits chimiques étaient étrangers aux processus naturels et ont effectivement agi comme des stéroïdes. Cela a pris des décennies avant que nous ayons compris leurs effets à long terme aux sols et à notre santé, » Rodriguez a dit AgFunderNews.

Les villes ont beaucoup d'excédent et espace, en particulier sur les dessus de toit vides ou sous-employés, les bâtiments vides ou les formes superflues d'infrastructure. Elles sont également abondantes dans les ressources comme l'eau, le travail, l'énergie, et la chaleur, beaucoup de qui est gaspillée.

La chaleur résiduelle de tapement et le CO2 d'un bâtiment de centre serveur ont pu substituer le besoin d'appareils de chauffage de gaz dans une opération de serre chaude de dessus de toit, par exemple. Serres chaudes de dessus de toit également aider à isoler le bâtiment de centre serveur pendant l'hiver et à offrir le refroidissement par évaporation pendant l'été, réduisant établissant des coûts d'exploitation.

« La question pour moi pendant qu'un architecte est comment peux je l'intégrer toute ensemble dans un système qui fournit toujours les besoins du bâtiment de centre serveur, mais peut offrir la production alimentaire hyperlocal aussi bien ? Comment éliminons-nous l'idée même des sorties de déchets et d'alimentation du centre serveur comme entrées dans une opération horticole dans le même bâtiment ? Sur toute la ceci, comment il accomplit un modèle économique viable et, partout où approprié, le livre sur un mandat social ? »

C'est économie circulaire pensant et Rodriguez regarde au monde naturel pour imiter les processus et les systèmes qui relient des flux de déchets aux streams d'entrée. La « agriculture de verticale est en grande partie au sujet d'empaqueter des processus naturels et la mettant pour travailler pour nos intérêts économiques, » il a dit.

« Services d'entraînements d'économie circulaire, pratiques et industries de pensée de parler entre eux avant lesquelles n'ayez pas, » a dit Rodriguez. « Nous presque devons faire ceci par nécessité si vous regardez les indicateurs macro-économiques à long terme autour de l'huile, l'eau, des phosphates, climat et démographie, » il avons dit. « Quand les prix du pétrole ont monté soudainement en 1973, par exemple, une des ramifications les plus dangereuses était son effet sur des prix alimentaires. En 2008, les prix alimentaires élevés ont directement contribué au mécontentement qui a suscité des émeutes menant au ressort arabe. Des phosphates sont programmés pour s'épuiser en 20-30 ans. Le décalage des cycles et le changement climatique hydrologiques a déjà un effet énormement de déstabilisation. Si nos relations à nos approvisionnements alimentaires ne sont pas adressées tandis que nous avons la stabilité relative, il peut y avoir problème sérieux en avant. »

Les USA mieux sont placés pour absorber les fermes urbaines que d'autres pays comme le R-U, Rodriguez discute, parce qu'il y a de grands problèmes structurels avec le marché de fruits et légumes des USA, pas moins des contraintes de ressource en eau. Au R-U, cependant, il y a un défi au-dessus des coûts de déployer plusieurs fermes urbaines car chaque bâtiment apporte différentes questions. Et donc le produit ne pourrait pas être concurrentiel avec l'industrie traditionnelle.