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La caisse pour la nourriture comme la médecine se développe plus forte

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Il n'y est jamais eu un meilleur temps d'accentuer les prestations-maladie inhérentes du produit frais dans les stratégies marketing parce que l'idée que la nourriture est médecine devient une croyance de courant principal, et la science continue à la soutenir.

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« Dans certains cas, vous pouvez renverser la maladie. Nous pouvons renverser le type - le diabète 2 exclusivement avec le régime, » a dit James Hébert, professeur de l'épidémiologie et directeur du programme de prévention et traitement du cancer à l'université de la Caroline du Sud.

Hébert était l'un de trois membres du jury aux avantages curatifs de la session éducative de produit à l'exposition sud de l'association du sud-est de produit le 8 mars.

Néanmoins, des consommateurs ne seront pas convaincus de manger de plus de fruits et légumes par la possibilité d'empêcher une future maladie qu'ils n'ont pas encore, Hébert a dit.

« Vous ne pouvez pas vendre les prestations-maladie reportées. Il est simplement impossible, » il a dit. « Vendant l'absence de quelque chose le mauvais événement à l'avenir est impossible ensanglanté. »

Il y a un avantage à court terme, en tant que la Science de février l'étude que directe a montré, a indiqué Lee O'Donnell, directeur d'entreprise de la prévention et du bien-être chez Orlando Health, qui gère un réseau des hôpitaux.

« Si vous êtes consommation saine, vous vous sentez meilleur au sujet de vous-même, juste, » O'Donnell a dit. « Mais il y avait une étude qui a montré les personnes qui sont allées de manger des fruits et légumes zéro par jour à la consommation huit un jour, leur hausse dans l'humeur était semblable dans le changement à quelqu'un qui va d'être sans emploi à utiliser. »

Les campagnes promotionnelles utilisant l'émotion pour instruire des consommateurs sur la satisfaction instantanée de la nourriture saine peuvent les inspirer pour faire des choix plus sains.

Typiquement, les clients mangent mal en réponse à l'effort, ont dit Jennifer Patzkowsky, diététicien d'entreprise des marchés superbes de Publix.

« Parfois nous avons besoin juste d'une étreinte, pas une barre de ricanements, » Patzkowsky a dit. « Je sais que nous vendons le poulet frit et le gâteau, et ceux sont délicieux. Mais peut-être parfois vous pouvez prendre une salade pour le déjeuner à la place. Vous devez regarder le tout, modèle global. »

Publix essaye de faciliter lui pour que les consommateurs fassent ces choix avec les marqueurs de couleur Teal pour indiquer l'aliment biologique à travers le magasin, et des signes pour les produits de CARB-Smart, sans gluten et coeur-sains. Quelques emplacements ont un diététicien de dans-magasin. L'offre populaire de Publix d'un biscuit libre de boulangerie pour n'importe quel enfant a augmenté à un fruit frais offrant aussi bien.

Les épiceries stockent plus de légumes et de fruit de frais-coupe, y compris la nouille et les légumes riced, pour rencontrer les désirs des clients pour la commodité et la santé.

Les hôpitaux sont un grand avantage institutionnel de service d'alimentation dans lequel il semblerait évident avoir le produit frais a servi dans les cafétérias et livré aux patients, mais il n'est pas toujours été de cette façon, O'Donnell a dit.

Orlando Regional Medical Center est allé de dépenser $16 000 par semaine sur le produit frais pendant l'exercice budgétaire 2017 $25 000 une semaine dans l'exercice financier 2018, elle a dit.

Produisez les cultivateurs, négociants, opérateurs de service d'alimentation et les détaillants peuvent écarter un message simple.

« Mangez juste non-traité. Juste bâton aux fondements. Plus étroit il est à la source — l'arbre, le sol — plus il est pour vous meilleur, » O'Donnell a dit.