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Comment les préférences du consommateur et le rôle des femmes informent l'innovation de nourriture et d'AG

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L'idée pour le podcast de cette semaine est venue de Sanjeev Krishnan, fondant l'associé aux entreprises de S2G, à la nourriture basée sur Chicago et à la société de capital risque d'agtech. Nous discutions des idées potentielles de sujet et il a dit qu'il a été stupéfié combien peu de femmes là travaillaient dans des rôles supérieurs de l'industrie alimentaire considérant des femmes faire la majorité des achats de nourriture dans le ménage (c'est aujourd'hui environ de 65% mais utilisé pour être aussi haut en tant qu'il y a 99,5% 20 ans).

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Merci à Sanjeev de la suggestion d'aujourd'hui d'autres invités : Beth Robertson-Martin, avance d'approvisionnement pour les ingrédients organiques, naturels et de non-GMO aux moulins généraux, et la Kellee James, fondateur de Mercaris, la plate-forme organique de négoce des produits de base, que, pleine révélation, entreprises de S2G est investi dedans.

Écoutez nous parlent de la dynamique de genre dans l'industrie, ce qui influence des préférences du consommateur, et comment changeant des requêtes du client informent des décisions d'approvisionnement d'entreprise alimentaire, des besoins d'innovation, et la superficie de terres cultivables. En outre, entendez les invités offrir du conseil pour des démarrages dirigés par femelle d'agtech.