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LA FERME DE GOFFINET

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130 ha – pomme de terre de 11 ha, 35 ha de grain et prairie de 84 ha

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La ferme de Goffinet élève les bétail de race du Limousin pour la production de viande. Quentin a assuré la production de bétail non-organique du Limousin à partir de son père en 2004, immédiatement la convertissant en méthodes organiques. Au cours des années, il a l'indépendant devenu de 99% de la production externe d'alimentation.

Est un complot propre, celui de ce que vous avez besoin. Et il n'y a rien meilleur que la prairie de maintenir la terre propre.

Production

Élevage organique de 250 bétail du Limousin pour la production de viande. La ferme de Quentin Goffinet est 99% autosuffisant pour son alimentation. La production d'alimentation (grain et légumineuses) exige 15 ha. Indépendamment de ceci, 11 ha sont consacrés aux plants de pommes de terre croissants (5 variétés différentes), produits sous contrat avec le distributeur de graine. Des pommes de terre inappropriées pour la reproduction sont vendues pour la consommation au détail à la ferme.

Date d'établissement

La ferme du Goffinets a été dans la famille pour des générations. Quentin a commencé en 2004, prenant 60 vaches du Limousin (non-organiques) à partir de son père, puis a ajouté 24 vaches organiques du Limousin à partir d'un voisin 5 ans après. Il a immédiatement converti en agriculture biologique, à laquelle la race et la région sont très appropriées. Il a voulu être indépendant en ce qui concerne l'alimentation, en particulier pour éviter les coûts significatifs d'alimentation organique-certifiée. Commençant par seulement 40 ha (8 dont ont été prévus pour le grain), il a plus tard acquis la nouvelle terre de voisin, augmentant son élevage et sa production globale.

Nombre d'associés et de travailleurs

Quentin seul travaille et obtient l'aide occasionnelle de sa famille.

Les pratiques agro-écologiques

Pour éviter d'employer des pesticides sur ses cultures de grain et de pomme de terre, Quentin fait ce qui suit :

Il prépare le sol et les mauvaises herbes mécaniquement

Il tourne des cultures

Il emploie le mélange de Bordeaux comme mesure préventive (et en cas d'urgence) sur les cultures de pomme de terre

L'information technique au sujet des pratiques agro-écologiques

Préparation de la terre

Il est essentiel d'éviter des mauvaises herbes apparaissant du tout si possible. Commençant après récolte, Quentin emploie deux techniques : labourage de chaume et semis éventé. Au commencement, il laboure plus d'avec une herse de disque pour réduire le résidu de la récolte et de toutes les mauvaises herbes. Puis, il laboure plus d'avec la herse de dent (utilisant les pieds de corneille), qui va le faire

premièrement, détruisez toutes les mauvaises herbes qui se sont enracinées après d'abord le labourage

deuxièmement, détachez le sol et faites toutes graines restantes de mauvaise herbe germer

Ce processus est répété 2 à 3 fois par an, et permet à Quentin de supprimer les mauvaises herbes (la quantité de nouvelles diminutions de croissance chaque fois).

Sarclage mécanique

Utilisant la herse à chaînes à se débarasser des mauvaises herbes : ceci prend les racines des mauvaises herbes, qui se dessèchent au soleil. Dans les complots avec des plantes de pomme de terre, Quentin va alors au-dessus de elles avec le hiller de pomme de terre remplacer la terre en monticules (et éviter les pommes de terre devenant exposées).

Cultures tournantes

Pour des pommes de terre, Quentin conduit une rotation de sept ans, appliquant le modèle suivant :

1ère année : plantes de pomme de terre

2èmes et 3èmes années : grain à moissonner (écrit/triticale), probablement avec la culture en rangs

4ème année : herbes et cultures de protéine destinées à l'ensilage (pour le bétail) ; pour ceci, il emploie un mélange relativement complexe et résistant

5èmes (début juillet), 6èmes et 7èmes années : prairies (herbe)

Pour des cultures de grain, Quentin emploie une rotation de cinq ans :

2 ans de grain

3 ans de prairie (herbe)

Traitement des maladies

Les seuls traitements que Quentin s'applique sont préventifs, contre la rouille et les aphis sur des plantes de pomme de terre. Pour la rouille, il emploie le mélange de Bordeaux (cuivre et algues, +/- 5kg/ha) auquel il ajoutera l'huile de colza s'il y a un risque d'aphis (seulement une fois que tous les 7 ans dans la rotation excepté en cas d'urgence). S'il y a une alerte de manifestation, il appliquera ce traitement deux fois par semaine.

L'information financière

D'un point de vue financier, ces pratiques agro-écologiques ont coûté à Quentin ce qui suit : Mélange de Bordeaux : €160/ha – huile de colza : €150/ha

Équipement de culture :

Hiller de pomme de terre : €300 (a acheté d'occasion)

Herse à chaînes : partagé avec un agriculteur voisin (€15,000 nouveau)

Charrue de chaume : €12,000 alors (€18,000 aujourd'hui)

Pulvérisateur

Certains outils sont partagés avec un collègue voisin.

Par l'investissement dans ces techniques sans produit, les agriculteurs peuvent rester sûrs financièrement, épargnant une quantité importante sur des traitements chimiques et investissant à la place dans des méthodes à long terme (par exemple rotations) pour maintenir le sol sain et pour réduire au minimum des mauvaises herbes.