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#Actualités du secteur
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LA FERME D'ALBENA
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Au total – 275 ha (céréales, légumes et vignes) : arable organique de 70 ha ; vignobles organiques de 30 ha ; 100 poulets d'ha ; porcs de 60 ha ; vaches à 15 ha
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À la ferme d'Albena ils savent les luttes et les succès d'être un producteur organique à petite échelle de céréale dans un secteur dominé par agriculture industrielle. Maintenant ils partagent leur étude de cas avec vous.
Les monocultures détruisent la couche d'humus du sol et ruinent la terre. Il faut plus de diversification de culture, qui apporte plus de biodiversité au champ. Il n'est pas impossible de cultiver des céréales sans neonicotinoids – mes autres collègues et moi le faisons. Il y a déjà 6000 agriculteurs organiques en Bulgarie – plus de 500 d'entre eux sont des producteurs de céréale et n'emploient pas des neonicotinoids. Ceci signifie que ce décalage vers l'agriculture avec moins ou aucun pesticides est possible.
Albena avait fonctionné dans le secteur agricole depuis 1999.
Les céréales sont vendues pour l'exportation ou pour traiter en Bulgarie ; quelques légumes sont traités pour le marché bulgare ; une partie de la viande est vendue aux marchés des agriculteurs ; du vin est également vendu aux marchés des agriculteurs ou par d'autres options à chaîne courte de la livraison. La ferme regarde pour augmenter ses exportations.
Il y a 19 employés permanents ; il utilise également 50-80 sur une base saisonnière (par exemple pour le labourage, la moisson et l'élagage les vignes, qui exigent plus de travail que les cultures arables). Une personne est nécessaire pour les tournesols – pour l'encemencement de ressort avec le tracteur, puis labourer deux fois et moissonner.
La pratique agro-écologique
Production biologique des tournesols – sans pesticides ou traitement de graine. La rotation des cultures est obligatoire – Albena la fait tous les 5 ans ; la rotation est faite avec 5 cultures différentes ; par exemple : 8 ans de luzerne, puis 1 an de tournesol ; blé de 1 an ; une orge de 1 an ou un type différent de céréale
La pollinisation est très importante pour de bons rendements aussi, qui est pourquoi il y a des ruches (appartenant à un autre agriculteur) près du champ
La production biologique reconstitue la biodiversité du champ et ceci aide à améliorer le statut du sol et à maintenir les niveaux acceptables de rendements
L'information technique sur cette pratique agro-écologique
Ce gisement particulier de tournesol va faire très bien en termes de rendements parce que la pré-culture était une luzerne, qui est grande pour la fertilisation verte
Il pourrait être nécessaire parfois d'employer les engrais organiques tels que l'alimentation foliaire – les acides aminés qui alimentent les feuilles des usines
Une des cultures dans la rotation des cultures doit être une culture de type protéine en raison de ses caractéristiques d'azote-fixation
Il est très difficile de trouver les graines en Bulgarie qui n'ont pas été enduites, mais quand vous faites, elles sont également meilleur marché ; malheureusement, il n'y a pas beaucoup de choix entre différentes variétés
Les graines peuvent parfois être traitées avec du sulfate de cuivre (bluestone), qui est permis en agriculture biologique ; il peut aider à les préserver si des graines sont plantées plus tôt dans l'année, alors que le temps est encore plus froid ; des graines sont décontaminées avec l'eau et bluestone
Quand des parties des gisements de tournesol sont affectées par des parasites, elles peuvent re-être semées avec de nouvelles graines ; les usines plus nouvelles sont également bonnes pour les pollinisateurs parce qu'elles fleurissent plus tard que les autres et ceci fournit le pollen et le nectar pour les abeilles et d'autres pollinisateurs
Il est recommandé de semer les tournesols plus en masse que conseillé dans l'agriculture conventionnelle – cette des aides avec les parasites de contrôle dans le sol tel que des charançons
L'information économique sur cette pratique
Les rendements organiques de tournesol peuvent atteindre jusqu'à 25 kg/ha (entre kg/ha 20-25). Le prix est deux fois plus élevé que les tournesols conventionnels – approximativement 0,25 EUR (0.5BGN) pour conventionnel et 0.57-0.60 EUR (1-1.20 BGN) par kilogramme pour organique.
L'alimentation foliaire peut coûter quelque chose entre 0.10-0.20 EUR/ha.
Le surcoût peut être engagé s'il est nécessaire de la re-graine quelques parties du champ ; les coûts dépendront des graines qui sont employées ; habituellement des prix de graine sont déterminés sur la base de la quantité de terre à semer.