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UN GRILLE-PAIN À ÊTRE AUTOSUFFISANT

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Un bon nombre d'agriculteurs sont impliqués dans cette initiative, qui est soutenue et accueillie par une organisation locale appelée le GRAPEA

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Cette étude de cas est non au sujet d'un agriculteur simple mais au sujet d'un groupe d'agriculteurs qui veulent gagner de retour de la souveraineté au-dessus de la nourriture. Ce groupe fait partie d'une organisation locale appelée le GRAPEA dans la région de Vendée (dans l'ouest de la France).

Réintroduisons la biodiversité aux cultures françaises et mettons les légumineuses sous le projecteur

Trois personnes en particulier mener le placement du projet décrit ci-dessous : Antoine, Nicolas et Sébastien (quoiqu'un bon nombre d'autres agriculteurs ont participé). Les 3 d'entre eux sont des éleveurs de laiterie employant un système de pâturage. Ils sont déjà les entrées très autosuffisantes et d'utilisation économiquement. Ils sont organiques certifié (ou dans la transition) eux-mêmes, mais veulent également que les agriculteurs conventionnels joignent leur initiative et deviennent autosuffisants chez l'alimentation des animaux.

Description de la pratique agro-écologique

Au commencement le groupe des agriculteurs s'est réuni pour travailler à l'autosuffisance d'alimentation des animaux et à la gestion de pâturage. Ces agriculteurs, qui ont employé un système de pâturage, étaient déjà pâturage et fourrage de utilisation traversants très autosuffisants. Mais ils avaient besoin toujours à :

Devenez autosuffisant pour l'alimentation d'hiver

Devenu mieux à cultiver et à améliorer les cultures de protéine dans l'alimentation

Ainsi ils se sont embarqués sur 2 brins de travail :

Expérimentant avec différentes approches à la rotation des cultures, échangeant des idées par un groupe de travail local

Augmentant les cultures de protéine par l'investissement dans un outil a appelé un « grille-pain ». Ce grille-pain, en rôtissant les grains, permet aux animaux d'améliorer le résumé les cultures de protéine produites à leurs fermes.

Les avantages environnementaux d'une telle approche sont multiples :

Diversité de la rotation des cultures et de l'introduction des légumineuses sans pesticides facile-cultivées qui alimentent naturellement le sol

Réduction d'importations d'alimentation de GM

Et avant tout : un changement de la mentalité pour les agriculteurs, abandonnant une approche de production-maximisation à la laiterie, et produisant à la place moins mais mieux avec des coûts inférieurs !

Un autre avantage de cette approche est que c'est également une manière d'atteindre une plus large assistance des agriculteurs, car il peut être employé pour commencer à changer la mentalité des agriculteurs conventionnels vers l'approche de production-maximum. En conséquence, l'étude de cas suivante se concentre seulement sur le deuxième brin du travail : le grille-pain comme manière du contribution à un changement de mentalité.

L'information technique sur cette pratique agro-écologique

Spécifiquement, le grille-pain est un morceau d'équipement mobile qui peut être déplacé d'une ferme à l'autre.

Un brûleur chauffe l'air à autour de 280°C. Le grain passe sans interruption sur une bande de conveyeur, propulsée par une commande de ver, où il est chauffé pendant 20 à 60 secondes à 120°C. Le grain passe alors par une phase de “maturation” (100°C) l'où la torréfaction est accomplie et l'eau est expulsée. Le grain est alors aéré à la fin du processus pour le sécher et refroidir. La torréfaction des protéines d'arrêts de grain étant perdues par des bactéries dans le rumen. Ces protéines peuvent donc transiter à l'intestin où elles sont assimilées (doublant ou triplant la valeur d'énergie de l'alimentation). Ce qui est plus, ce processus élimine également d'autres facteurs qui empêchent la nutrition. Le grille-pain emploie le carburant de carbone actuellement mais pourrait être actionné par le biogaz à l'avenir.

L'information économique sur cette pratique

Les résultats des premiers procès sont comme suit :

Source : Ajourne AICN 2007

Source : Ajourne AICN 2007

Le coût d'investissement €125,000 à l'exclusion des impôts. Le coût de grillage a été estimé par FDCUMA85 (une autre organisation locale) en tant qu'entre 4 et 7 euro cents par kilo (à l'exclusion des subventions ou des coûts d'assortir le grain). Basé sur ces données, la technique semble financièrement viable. Et les résultats d'autres procès qu'ils ont conduit également pour confirmer ceci.

Maintenant que la méthode a été lancée, ils juste doivent trouver encore plus d'agriculteurs pour réduire le coût de grillage. Avec un engagement actuel de volume d'environ 300 tonnes par an, le prix de revient prévu est €71 par tonne (à l'exclusion du coût de quelqu'un pour contrôler le grille-pain lui-même). Si 1 000 tonnes par an étaient grillées, ce coût tomberait à €40 par tonne, ou à €54 par tonne comprenant un employé pour courir tout.