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#Actualités du secteur
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Élevage organique
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Les producteurs organiques d'écart-type maintiennent le combat de mauvaise herbe
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Charlie Johnson, 59, a été un cultivateur organique pendant quatre décennies, élevant les cultures organiques certifiées à sa ferme de 2 500 acres près de Madison dans le Dakota du Sud du sud-est.
C'est beaucoup de travail combattant les mauvaises herbes et faisant beaucoup de cultivation tous les ans jusqu'à ce que la culture ait la fermeture d'auvent.
« Il obtient le genre de vieux, mais quand vous voyez (par boisseau) le maïs $7,50, il n'est pas aussi mauvais, » il a dit.
En 1981, Charlie et son jeune frère Allan ont divisé l'opération qu'ils ont partagée avec un oncle. Ils ont assumé intérêt de 560 acres de leur père le demi quand il a souffert une course débilitante.
Depuis lors, la ferme s'est développée et ils possèdent 1 400 acres et loyer 1 100. Comme avec n'importe quel développement des affaires, là élèvent des douleurs. « Nous avons pris plus d'acres, ainsi nous avons dû passer par le processus (de certification) sur ceux, » Charlie a dit DTN.
Cela prend trois ans à la transition a par convention cultivé la terre à être organique entièrement certifié.
« C'a été un moment depuis que nous avons dû nouvelle terre de transition, mais typiquement nous faisons une année d'avoine et deux ans de luzerne. L'avoine la première année n'est pas certifiée, ainsi elles entrent dans une poubelle distincte et sont données au bétail. Nos bétail ne sont pas production biologique, de sorte que soit CORRECT. »
ORGANIQUE À LONG TERME
Charlie a été un cultivateur organique depuis 1976 si organique « était à peu près auto proclamé. » Lui et Allan ont persévéré par les années 1980 quand la certification a officiellement commencé, et pendant les années 1990 où des normes organiques de l'USDA ont été établies.
Le travail à long terme de Charlie en produits organiques a reçu la reconnaissance du service organique et viable de Midwest d'éducation. Il a reçu MOSES Organic Farmer 2013 pratiques en matière simples pourtant puissantes de récompense d'année pendant de sa des « conservation environnementale stellaire, de production biologique, et des années de la direction de la communauté, » selon l'organisation.
De plusieurs manières, l'opération agricole de Charlie et d'Allan ressemble à une ferme typique de bétail et de grain du Dakota du Sud. Ils des vaches ont de 175 Angus noirs/Gelbvieh croix, avec le pâturage, le maïs, le soja, l'avoine et la luzerne.
C'est où les arrêts de ressemblance.
Des engrais ou des pesticides commerciaux typiques ne sont pas employés. L'engrais du vacher, et les granules d'ordures de volaille appliqués par un écarteur tracteur-dessiné de fileur, sont les seuls engrais qu'ils appliquent aux cultures.
Comment gardent-ils des mauvaises herbes sous le contrôle ? La rotation des cultures aide des parasites de limite et améliore la fertilité, et il y a une arme secrète : « Nous cultivons comme l'estacade à claire-voie, » Charlie a dit.
Afin de rester en avant de l'émergence les mauvaises herbes feuillues et herbeuses, il prend deux ou trois passages avec une houe rotatoire. Charlie et Allan ont quatre houes rotatoires. « Vous devez houer tôt et souvent, » Charlie a dit.
Alors ils font encore deux ou trois passages avec un cultivateur de rangée-culture. Le Johnsons ont trois de ceux. Des champs de maïs « sont traînés » avec une herse de springtooth avant l'émergence, environ quatre jours après plantation. « Qui prend soin de beaucoup d'herbe tôt, » Charlie a dit.
Ce n'est pas a minimum-jusqu'ou NO--jusqu'à la ferme. Des champs sont préparés pour planter avec un cultivateur de champ de DMI Tigermate après un passage de chute avec une charrue de burin équipée des points. Le Johnsons ont plusieurs tracteurs, grands et petits, commençant par une commande à quatre roues du cas IH Steiger 350, et finir avec un Deere 6600.
« Nous ne sommes pas partisans à notre ferme. Nous allons entre rouge et vert (des marques de machines), » Charlie a dit.
Avec tellement la culture intensive, Charlie utilise-t-il l'équipement de pointe de GPS-Reliant trouvé à tant de fermes aujourd'hui ? Sa technologie est comme « organique » en tant que ses cultures : « Mon globe oculaire droit et mon bras gauche sont mes systèmes d'orientation, » il a dit.
CONTRÔLE DES MAUVAISES HERBES
Il y a davantage à la lutte contre les mauvaises herbes à cette ferme que l'acier dur froid. Chaque acre est débarrassée des plants peu vigoureux à la main pour de grandes mauvaises herbes, telles que des tournesols, avant l'auvent de culture. Un équipage des travailleurs hispaniques effectuent beaucoup de ce travail, passant sur leur chemin aux travaux où ils des champs de maïs de graine de detassel.
« Nous avons des empreintes de pas tous les 60 pouces dans chaque domaine, » il a dit, signifiant des mauvaises herbes d'un homme à la main deux rangées à la fois. « Ils viennent du Mexique sur des visas de travail, et sont fournis par un courtier qui annonce d'abord pour que le travail local remplisse ces travaux, » Charlie ont expliqué. Il l'a ajouté est important que l'équipage arrive avant de detasseling des débuts, parce que c'est la raison principale ils sont aux États-Unis, pour fournir de travail personne d'autre suffiront.
Contrats de Charlie directement avec le courtier qui fournit un équipage, leur transport, nourriture et logement. « Ils montent au printemps et doivent être hors du pays avant septembre. Nous essayons d'aller au-dessus du maïs commençant en juin et finissant par le quatrième de juillet. Les hispaniques font environ trois quarts de notre maïs et des acres de soja, » il a dit.
Cependant, le travail manuel ne s'arrête pas là. Charlie également engage et mène un équipage des étudiants de lycée pour le même but. « D'ici la fin de l'année, nous avons été au-dessus de chaque acre, » il a dit.
Pour les agriculteurs conventionnels éprouvant des disparités entre les coûts des intrants élevés et les bas prix des produits de base, le rendement amélioré devient la lumière de guidage.
Charlie est rapide pour préciser que la lutte contre les mauvaises herbes basée sur travail a son propre coût élevé. « Ces enfants marchant les rangées, la culture, et une avoine de six ans, luzerne, luzerne, soja, maïs, rotation de soja sont mes pesticides. »
Mais les rendements de terre ferme de 150 boisseaux par acre pour le maïs, le bpa 40 à 45 pour le soja, et 85 à 90 pour l'avoine fonctionnent, particulièrement quand les multiples organiques des prix sont deux à trois fois ce qui a par convention produit des grains pour chercher.
Toujours, ne sont pas les prix ce qu'ils étaient il y a quelques années quand Charlie a vendu le maïs pour $13 comparés aux prix d'aujourd'hui de $7,50 à $8,00.
« Sur notre maïs que j'essaye d'économiser 120 boisseaux à $8. Sur le soja, c'est 40 boisseaux à $20. De façon générale, je veux voir $600 par revenu brut d'acre. Les coûts courront environ $500, » il a dit.
« Évidemment pour que moi le maïs est ma culture à forte valeur ajoutée juste comme elle est pour les agriculteurs conventionnels. Le maïs et le soja produisent de deux-tiers de mon revenu. J'essaye de contrôler les cultures inférieures de valeur de sorte qu'à la fin j'aie ce revenu moyen global de $600 par acre. »
MARCHÉS HORS D'ÉTAT
Autre que la paille de luzerne et de blé vendue à une petite laiterie organique locale qui lance sur le marché directement aux consommateurs dans la région de Sioux Falls, tout que le Johnsons se développent est vendu hors de l'état.
L'organisation d'agriculteurs nationale vend leur grain -- généralement environ 70 à 80 charges de remorque pesant 50 000 à 60 000 livres chacune -- aux producteurs le Wisconsin, en Iowa, au Minnesota, au Nébraska, et parfois le Dakota du Nord.
« Pendant les 10 dernières années, je n'ai pas eu semi déchargé dans le Dakota du Sud. Il y a peut-être des demi-douzaines laiteries organiques dans l'état entier. Le Wisconsin a 700. Ils sont de plus petites fermes par nature dans le Wisconsin. Il y a les laiteries organiques de 30 ou 40 vaches se fondant sur des agriculteurs comme me pour fournir leur alimentation.
« Il y a juste plus de cette mentalité là, tandis que dans notre partie du pays nous disons qu'ils vont chasse de CAFO. Nous l'appelons le modèle I-29. Nous maintenons perdre des nombres de vache dans le Dakota du Sud pendant que les nombres se concentrent dans moins et de plus grands troupeaux, » Charlie avons dit DTN.
Il a dit qu'il ferait beau d'obtenir ce genre de production de plus petites laiteries organiques comme ceux dans le Wisconsin entrant dans son état. « Ces plus petites laiteries sont rentables. Elles obtiennent $35 à $40 par cent (livres) pour leur lait, » il a dit. Cela compare peut-être à $20 par cent pour le lait entier régulier.
LES BÉTAIL SONT ADÉQUATION NATURELLE
Les bétail sont une adéquation naturelle pour les agriculteurs organiques comme Charlie, parce qu'ils utilisent la production de foin de luzerne qu'il doit accomplir des rotations organiques, et fournissent l'engrais pour ses champs.
Quelques uns des veaux du Johnsons sont directement vendu aux consommateurs locaux pour le boeuf. Les la plupart sont vendues sous le nom de bétail de fabrication. Charlie tient de retour environ 30 génisses multipliées chaque année.
Les vaches fonctionnent sur environ 500 acres des pâturages permanents, mangeant l'herbe six à neuf mois hors de l'année. « Avec le climat d'hiver rude ici, nous les gardons étroitement, » Charlie avons expliqué.
Les vergers et les annexes d'arbre dans les pâturages voisins aident les vents d'hiver de coupure et la neige de dérive. C'est où l'engrais est rassemblé et façonné en des andains, où le chauffage naturel tue des graines de mauvaise herbe. Des andains sont remués, et par la suite l'engrais devient un constructeur pelucheux de fertilité, facilement pris et diffusion avec un écarteur d'engrais au taux de 15 à 20 tonnes par acre sur les champs indiqués.
L'agriculture biologique exige la patience, attention aux détails -- et travail -- comme pas autre. Ce n'est aucun moins vrai transitioning la ferme à travers des générations. Les agriculteurs d'une d'avantage d'agriculture biologique famille d'offres est que la technologie et le plus grand équipement n'ont toujours pas déplacé de travail et des heures-homme.
Mais ont des prix des produits de base inférieurs d'aujourd'hui a étouffé la ferme des frères de Johnson ? Elle ne semble pas ainsi, parce que Charlie et le frère de 37 ans d'Allan, Kevin, un mécanicien du cas IH par la formation qui travaille maintenant aux machines rouges ou vertes, revient à la ferme.
Entre les deux d'entre eux, Charlie et son épouse Bette ont cinq enfants développés. Le plus jeune, Jordanie, 26, fonctionne un travail à temps partiel en ville et aide toujours autour de la ferme.
Dans le passé, Kevin et la Jordanie ont travaillé à la ferme. Maintenant ils fourniront le travail et l'investissement pour une part de la culture.
Tout qu'il prend est temps.
« Je prévois que pendant cinq ou six années nous serons les associés égaux chacun partageant 25%. Dans le même temps, ils vont devoir garder leurs travaux à temps partiel, » Charlie a dit.