{{{sourceTextContent.title}}}

Un nouveau capteur fournira des données importantes pour aider à réduire les déchets en transit de produit

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Si c'est des pommes du Nouvelle-Zélande ou des bananes d'Equateur, produisez voyage souvent de grandes distances à arriver au consommateur et la perte due à la détérioration ou à d'autres problèmes le long de la chaîne d'approvisionnements est coûteuse et inutile. Mais les scientifiques suisses ont fourni un nouveau capteur qui pourrait aider à résoudre ce problème.

{{{sourceTextContent.description}}}

Le dispositif de détection de la température a créé par les laboratoires fédéraux suisses d'Empa pour des ressembler et des actes de la science et technologie de matériaux à un morceau de fruit, vers le bas à sa forme, taille, texture de surface, couleur, et composition interne. Le capteur électronique sans fil autoalimenté est entouré par une coquille solide faite de polystyrène (un type de plastique), eau, et hydrates de carbone qui simulent la chair du fruit, selon Thijs Defraeye, un scientifique chez Empa qui mène le projet. Les capteurs traditionnels ont employé pour cette application habituellement seulement pour mesurer la température de l'air dans le conteneur de marchandises. Pour mesurer exactement comment le produit supporte, bien que, vous deviez connaître la température centrale du fruit, en tant qu'intérieur chaud peut mener à la détérioration.

Le dispositif peut être sur mesure pour le type particulier de fruit, même en baisse à un cultivar spécifique, comme une pomme de Braeburn ou une mangue de Kent, et il peut être emballé directement avec le produit frais tandis que dans le stockage ou pendant l'expédition, dit Defraeye. Une fois que l'expédition arrive à sa destination, les donnée-choses comme ce qu'était terminée la température centrale des fruits temps-peut être rapidement analysée pour déterminer s'il y avait des problèmes pendant le voyage.

Un espion de fruit parmi des mangues. Empa

Aux États-Unis, une moyenne de 12 pour cent de fruits frais et des légumes sont perdus avant de le faire au consommateur. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies, globalement environ 1,4 milliards de tonnes de valeur de nourriture-un de plus de $1 trillion-sont perdues tous les ans ou gaspillées, environ 30 pour cent dont se produit après la moisson (qui inclut le stockage et l'expédition).

Defraeye croit qu'il y a un grand choix de différentes demandes de capteur tout au long de l'approvisionnement chaîne-de greenhouses et des vergers, à l'entreposage au froid et aux équipements de maturation, au transport secteur-par des exportateurs, des importateurs, des grossistes, et des détaillants de même.

« Ils pourront améliorer la pointe d'épingle l'emplacement et la raison de la perte inattendue de qualité, qui est essentielle pour des réclamations de qualité, » Defraeye indique l'agriculteur moderne dans un email.

Les essais pratiques initiaux sur les capteurs sont en cours et les chercheurs recherchent maintenant les associés industriels potentiels pour fabriquer les dispositifs, qu'ils croient coûteraient moins de $50 par unité.