{{{sourceTextContent.title}}}

Vache Dung Goes High Design

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Deux Italiens transforment l'engrais en électricité renouvelable — et l'inspiration pour un musée. Après le parfum d'une grande idée.

{{{sourceTextContent.description}}}

LE PRODUCTEUR LAITIER Gianantonio Locatelli est monté l'échelle en acier et a scruté au-dessus du bord d'une grande cuve ondulée, au sujet de la taille d'une piscine de surface très profonde. « Elle est pleine ! » il a hurlé, avec gazouiller la joie. « Elle est belle ! »

La cuve était pleine de la bouse de vache liquide. J'ai remis mon téléphone à l'ami de Locatelli, l'architecte Luca Cipelletti, et suis monté l'échelle jusqu'au dessus, débarquant sur un dock de visionnement. Sous mes pieds l'engrais a bouillonné et a glouglouté, formant les crêtes et les crêtes mousseuses. C'était une carte topographique, un ragoût primordial. Une nuance riche et belle de brun.

Le jour était ensoleillé, avec un vent doux. Temps de T-shirt. Du haut de la cuve de dunette nous avons eu un point de vue de la ferme entière de Castelbosco, une de huit fermes exploitées par Locatelli dans la province de Plaisance, environ une heure au sud de Milan. Nous pourrions voir les granges, maison à environ 1 500 vaches laitières qui produisent le lait pour le fromage de Grana Padano. Leurs toits et gouttières ont été peints dans les modèles géométriques gais par l'artiste britannique David Tremlett : jaunes, fuchsias. Nous pourrions également voir le château médiéval du 13ème siècle où Locatelli vit de mai à novembre avec son épouse, Laura, une fromagère. Nous avions déjeuné là il ya un petit moment.

Une autre cuve, celle-ci hors d'usage, était directement derrière nous. Tout d'abord lui a semblé être un certain genre de bâtiment « de toit vert ». Mais le feuillage qui l'a couvert avait poussé spontanément, nourri par les restes des déchets fécaux. Il m'a rappelé les herbes sauvages de la ligne élevée de Manhattan.

Nous avons rentré les installations de traitement et les digesteurs, également peints par Tremlett, où la bouse de vache est transformée en électricité. Depuis 2007, la ferme de Castelbosco a été entièrement actionnée par l'énergie produite sur les lieux, à partir de l'excrément des vaches ; Locatelli vend l'électricité qu'il n'emploie pas. L'année dernière, lui et Cipelletti, avec l'artiste Gaspare Luigi Marcone et le collecteur Massimo Valsecchi d'art, ont ouvert le musée chié dans 10 chambres sur étage du château le premier. C'est un espace avec du charme unmodern qui présente des peintures, des objets, l'art visuel au sujet de la dunette, un affichage au sujet du scarabée de fumier (aussi le logo du musée) et un coprolite géant. (Les visites sont par rendez-vous seulement, et incluent une visite guidée de la propriété.)

En outre, le musée produit et vend les articles — y compris des vases, des pots de fleurs, des tasses de café et des plats — cela sont faits hors d'un composé d'engrais et d'argile cuits au four qu'ils appellent merdacotta — « merde cuite au four. » Pour une exposition site-spécifique, composé de marchandises et de certaines du musée de ses installations, le groupe a gagné le prix supérieur pour la conception d'exposition chez Milan Design Week prestigieux de cette année.

Mais je me tiens toujours sur une cuve d'eaux usées, et vous vous interrogez sur l'odeur. Naturellement vous êtes. La chose est, à moins que vous ayez le nez bien entraîné d'un sommelier ou d'un goûteur professionnel, il est dure pour décrire des odeurs. Elles ne sont pas là-bas, quelque chose être fraîchement évalué et se résumé ; elles sont primordialement, littéralement consommant. La description d'une odeur est comme décrire un sentiment ou une humeur ou une atmosphère. Les odeurs sont des rappels du defenselessness et du porousness du corps ; elles viennent du à l'intérieur. Mais voici ce que je peux dire. L'odeur, de la plate-forme sur la cuve de dunette, était agréable — terreux, farmlike, sain. Elle était loin, loin préférable à l'odeur qui s'est accrochée aux granges comme une mauvaise mémoire.

La ferme de Castelbosco n'est aucune opération de maman-et-bruit. Locatelli est un agriculteur intensif. Ses vaches ne s'étendent pas librement au-dessus des champs ouverts. Quand elles ne sont pas traites, elles bousculent la hanche à la hanche dans le dossier. Poussant leurs têtes blocky et douces entre les barres, elles piles de jamais-diminution d'écharpe de foin. Ils défèquent. Correctement parlant, ils font toutes ces activités immédiatement. Et ce sont de grands animaux. Inondations de rebut hors de eux comme l'eau d'un tuyau ouvert. Il se laisse tomber hors de elles comme des grenades. Elles se tiennent dans leurs propres ordures. Les enceintes se couchent dans elles. Elle souille leurs hanches.

Si le vent est favorable, l'odeur autour des granges est tolérable — un petit bonbon, un peu de dièse. Mais quand le vent souffle contre vous, l'odeur est luxuriante et écoeurante. Anecdote amusante : Chaque jour les vaches à de Locatelli produit 50 000 kilogrammes de lait et 150 000 kilos de fumier.

C'est l'ammoniaque qui rend l'odeur d'engrais mauvaise, un sous-produit de sa décomposition naturelle. Quand l'engrais est rassemblé et stocké dans un environnement en l'absence d'oxygène, il produit plusieurs autres gaz, y compris le méthane — un gaz à effet de serre que les pièges chauffent beaucoup de fois plus effectivement que le dioxyde de carbone. Globalement, l'agriculture est la source du numéro un des émissions de méthane. Selon un rapport récent d'E.P.A, en 2014, 8 pour cent d'émissions de méthane des États-Unis dues à l'activité humaine ont été produits par la gestion d'engrais. Et 23 pour cent ont été produits par la fermentation entérique — le processus digestif dans lequel les vaches produisent également le méthane, qu'elles libèrent en grande partie en rotant. (La vache laitière typique d'A peut émettre 145 kilogrammes de méthane par an.)

L'engrais liquide dans la cuve était tolérable aux sens parce qu'il avait été déjà traité — le méthane et d'autres éléments nocifs avaient été enlevés. Ce qui nous tenions dessus nous était une boue, un reste de produire le biogaz qui serait employé en tant qu'engrais liquide. Le processus d'extraire le méthane laisse également un produit solide qui devient engrais, aussi bien que la base pour le merdacotta.

La FORME FINIE de SUBSTANCE est l'incantation du musée. Au dîner la nuit avant, Cipelletti a eu peu à dire en faveur de la conception ou de l'architecture contemporaine. Ces disciplines sont comme la mode, il se sont plaintes : Ils poursuivent la forme dans son propre intéret, et le résultat ennuyeux — décoratif et arbitraire. La salle à manger frescoed par Tremlett avec les lignes incurvées blanches et les cercles lumineux, comme des gumballs. Nous avons été servis par un cuisinier appelé Pablito, avec une tête fantastique et énorme. Pablito a roulé chaque cours sur un chariot : risotto de champignon, faisan et pommes de terre, mousse de chocolat. Locatelli a convenu que l'architecture est d'un mauvais état. Les « architectes n'ont aucun coeur, » il a dit, par lequel il n'a voulu dire aucun concept. « Quand un concept est fort, » Cipelletti a dit, « la forme est simple. »

Le principe des produits de merdacotta est anti-conception — la substance au-dessus de la forme, a chié au-dessus de la forme. Les moules sont simples, propres et classiques, sans des embellissements. L'attention de l'oeil est appelée sur la surface, qui est uniquement modelée. L'argile et le fumier sont mélangés à la paille qui consomme pendant la cuisson, laissant des trous minuscules et un rose, texture nubby. La plupart des articles sont stigmatisées avec le logo du musée. Elles vendent hexagonal et les tuiles rectangulaires qui seraient belles dans une maison, les simples cubes comme Judd énormes qui peuvent être employés comme bancs ou tables basses, pots de fleur dans les formes les plus traditionnelles et un grand cylindre appelé le « hommage à Piero Manzoni, » une référence au boîte en fer blanc que l'artiste Manzoni vendu de ses propres résidus en 1961.

Ils font également une toilette, une reproduction de les années 1920 conçoivent. Elle n'est pas encore fonctionnelle. J'ai demandé à Cipelletti ce qu'il a pensé à la toilette de l'or massif de Maurizio Cattelan, qui sera installée chez le Guggenheim pour que des patrons emploient. « Nous sommes contre elle ! » il a dit, riant uproariously. Alors il a essayé une pointe plus diplomatique. « Quelle toilette font vous penser est plus contemporain ? » il a demandé. Il s'est répondu. La toilette de Cattelan est décadente, un totem pour la culture que nous avons ; la toilette du musée est viable, un totem pour la culture que nous avons besoin.

Cipelletti a parlé à plusieurs reprises de son désir « de revenir aux fondements, » ou « de nouveau à zéro. » Il a voulu dire cela donné la conscience d'élevage du changement climatique et du préposé de comptes sur l'Anthropocene — l'idée que les êtres humains sont entrés dans une ère où nous changeons irrévocablement l'écologie de la terre — un petit pisspot d'argile est une technologie tranchante. « Art, » Locatelli a dit dans un accès de passion, « nous montre ce qui est possible. »

Locatelli est un collecteur. Il est particulièrement passionné au sujet de l'art conceptuel ; il a vécu dans le Greenwich Village pendant les années 1970, où il a rencontré la première fois Warhol et bruit art. Il aime la musique punk et le Devo ; sa conversation est poivrée avec des références à John Cage et à Gordon Matta-Clark.

Cipelletti se spécialise dans la conception de musée. « Un musée devrait être un endroit de changement, » il a dit. Il devrait changer ses visiteurs, et il devrait toujours changer. Des musées, il a insisté, n'est pas des collections d'objets ; ils sont des façons de penser. Ici, le musée montre des photographies et des films et des dessins. Mais bien que l'art les ait inspirés, il est secondaire au message. Le « art soutient l'idée, » Locatelli a dit. Indépendamment de l'espace ou de l'exposition qu'il travaille dessus, Cipelletti esthétique souligne « montrer les couches » — rendant l'histoire évidente d'une manière contemporaine. Cette philosophie prend un tour excentrique dans une des salles de bains du château de Locatelli, où les murs sont partiellement faits en bouse de vache sèche exposée. C'est bonne isolation, pas du tout froide au contact. Le brun est placé par une peinture bleu vert fraîche et des montages.

TANT QUE IL y a eu les gens vivant dans la proximité aux vaches, il y a eu les gens se servant de leurs déchets — briques ou logements de fabrication ; courts de tennis ; filtres de café ; papier. Quant à transformer la matière fécale en électricité, elle a fait ici aux Etats-Unis, trop : À partir de mai, il y avait approximativement 240 digesteurs fonctionnant aux fermes américaines. Ce nombre augmente. Obama veut couper des émissions de méthane dans le secteur des hydrocarbures par 40 à 45 pour cent d'ici 2025. Le foyer sur des émissions de méthane a mené à une poussée correspondante pour des programmes viables de gestion d'engrais.

L'appel de Merdacotta a davantage pour faire avec un principe des déchets zéro qu'avec créer un matériau de construction qui est supérieur aux matériaux de construction existante. Comme Andrew Dent, un Ph.D. en science des matériaux qui fonctionne pour la connexion matérielle, a indiqué à moi, « il fait ce que nous tous voudrions faire, qui est d'employer la totalité de la vache — ses déchets aussi bien que son lait et sa peau et chair. Mais va-t-ce être un processus industrialisé qui succède la terre cuite industrialisée existante ? Probablement pas. »

Il ne pourrait pas succéder, mais je peux imaginer un jour quand Home Depot vend des pots de fleurs faits en merdacotta, ou un matériel semblable. Il a un appel approximatif et à l'air artisanal manquant dans la terre cuite produite en série. Il est également plus léger. Récemment, quand Cipelletti et Locatelli se sont appliqués trop tard pour en avoir une cabine après les floralies d'Orticola à Milan, ils ont simplement attaché leurs propres pots de fleur de merdacotta à leurs têtes et ont marché autour du marché. Les avantages à court terme du merdacotta sont doubles. Il se sert de la bouse de vache de Locatelli, qui est autrement chère et inutile de se débarrasser, et elle provoque des personnes.

Micro-organismes, excrément : Ce sont des matériaux qui sont habituellement invisibles, ou parce que nous littéralement ne peuvent pas les voir, comme dans le cas des bactéries, ou parce que nous choisissons pas à. Ce n'est pas que nous n'imaginons pas des résidus comme ressource renouvelable — c'est que nous ne l'imaginons pas, période. Nos ancêtres n'ont pas eu ce choix. Ils ont vidé leurs chamberpots en sous-sols. Ils ont employé les déchets humains comme arme — écarté lui sur des flèches, a rempli bombes de lui et les a jetées au-dessus des murs ennemis. Cette chose où des flux d'humanité sans regarder vers le bas et ne pense jamais cela est encore relativement nouvelle, et elle ne peut pas durer.

Vous ne pouvez pas ignorer la merde. Elle aura sa vengeance. Quand Cipelletti et Locatelli ont commencé à rénover l'espace physique du musée, ils se sont rendus compte que le château descendait, parce que le sous-sol a été rempli de centaines d'années des résidus. Dans la salle finale de l'espace d'exposition, ils ont coupé un trou dans le plancher par lequel vous pouvez voir vers le bas dans cette cloaque pluricentenaire. Dung est rendu compact dans les rochers poussiéreux, monticules la taille des veaux. La création de leur musée de dunette les a faits découvrir que les siècles de Locatelli de rebut avaient vécu dessus tout au long de. La merde a sauvé le château.