{{{sourceTextContent.title}}}

La nouvelle technologie a pu garder des milliards de poussins masculins de l'meulage vivant

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

En 2006 juste avant que Matt O'Hayer était sur le point de secouer les affaires d'oeufs en lançant son Vital Farms, une société pâturage-soulevée d'oeufs basée dans Austin, Tex., qui est maintenant considéré le chef dans l'industrie, il a appris un fait qui n'est pas beaucoup parlé en dehors des affaires d'établissement d'incubation de pondeuse. Chaque année aux États-Unis environ 300 millions de poussins masculins aux établissements d'incubation d'oeufs sont abattus le jour où ils hachent. Dans le monde entier, le nombre est environ sept milliards.

{{{sourceTextContent.description}}}

Le processus s'appelle « cueillage » par l'industrie et implique de rectifier non plus les poussins masculins tandis qu'encore vivant, le gazage, ou les asphyxier. Les oiseaux sont considérés inutiles puisqu'ils (évidemment) ne peuvent pas pondre des oeufs, sont de croissance lente, et ne produisent pas beaucoup de viande comme des races spécifiquement élevées pour l'industrie de grilleur.

O'Hayer a été choqué par ce qu'il instruit-après tous il est un végétarien avec dont la société est concentrée sur fournir une alternative humanitaire à la production à échelle industrielle d'oeufs en assurant aux 100 fermes à travers six états ses travaux de société pour donner à leurs poulets une bonne vie, y compris le pâturage frais, pièce d'errer, et d'autres niveaux de bien-être élevés. Il a essayé de diverses manières d'essayer de sauver les poussins masculins, y compris un plan pour envoyer un groupe au Haïti suivant le tremblement de terre 2010 dévastateur, mais aucune de ces entreprises n'a fonctionné. Ainsi O'Hayer a pris une autre voie et s'est tourné vers la science pour la réponse.

« C'est une technologie très prometteuse qui pourrait épargner des millions d'animaux d'un destin horrible » — Paul Shapiro, société humanitaire

Le résultat s'appelle TeraEgg, une technologie qui emploie un type de lumière infrarouge appelé une vague de terahertz qui, avec l'aide d'un algorithme spécial, peut détecter les marqueurs biologiques qui déterminent le genre et la fertilité aux parties très du processus de développement d'embryon. La technologie permettra aux établissements d'incubation d'enlever le mâle et les oeufs stériles le jour où ils sont étendus, avant qu'ils entrent dans l'incubation, ainsi ils peuvent à la place être employés pour la consommation humaine, O'Hayer dit l'agriculteur moderne dans un interview téléphonique.

« Les avantages sont étendus, de la perspective de bien-être des animaux, la perspective d'établissement d'incubation, et la perspective de déchets alimentaires, » O'Hayer dit. Vital Farms partnered avec la société israélienne Novatrans de technologie pour créer un de filiale appelé Ovabrite pour lancer la technologie sur le marché, qu'ils espèrent avoir disponible dans le commerce vers la fin de 2017.

Tandis qu'O'Hayer vient au problème d'une perspective de bien-être des animaux, il dit qu'il y a également une incitation financière pour que les établissements d'incubation embrassent la technologie ; ils sont l'une des quelques entreprises dans le monde qui jettent 50 pour cent de ce qu'il fabrique, plus dépensent le temps et la production d'énergie ce qu'ils considèrent un produit sans valeur. Le plus, il dit, là est les déchets alimentaires qui viennent de jeter sept milliards d'oeufs qui pourraient être nourriture.

Paul Shapiro, vice-président de la politique pour la société humanitaire des Etats-Unis, dit qu'ils « s'enracinent pour » le succès de TeraEgg. « C'est une technologie très prometteuse qui pourrait épargner des millions d'animaux d'un destin horrible, » il dit l'agriculteur moderne dans un email.

Plus environ oeufs

Manières bizarres de conserver des oeufs Frais-sans a Réfrigérateur-pour des années

L'homme incube des oeufs de supermarché, prend maintenant les cailles très mignonnes d'animal familier

Dans un développement de point de repère pour le bien-être des animaux, les producteurs d'oeufs finiront Chick Culling

Les points de Shapiro à l'annonce 2014 de monolevier qu'elle a voulu que l'industrie d'oeufs trouvât une solution au poussin masculin cueillant le problème en tant qu'aide « placent le chemin pour les innovations que nous voyons maintenant. » Le monolevier, qui possède la marque du Hellmann, est le plus grand producteur de la mayonnaise dans le monde. En juin, les producteurs unis d'oeufs, qui représente environ 95 pour cent de tous les agriculteurs d'oeufs dans le pays, ont dit qu'il embrasserait la nouvelle technologie quand il est devenu disponible et économiquement faisable avec un but de finir la pratique de cueillage d'ici 2020.

TeraEgg n'est pas la seule technologie étant développée pour arrêter le cueillage masculin de poussin. Les agriculteurs d'oeufs d'Ontario avait travaillé avec Michael Ngadi, un professeur de l'ingénierie de bioresource à l'université de McGill, sur une technique de genre-détection d'embryon et espère avoir un prototype prêt d'ici la fin de cette année. En Allemagne, il y a un projet de recherche à fonds publics développant une autre technique. Il y a également le projet dans Ovo, un fonctionnement néerlandais de démarrage sur encore un autre chemin de détecter le genre en oeufs. O'Hayer dit qu'il y a probablement « pièce pour tout le monde » dans le marché mais des espoirs d'obtenir TeraEgg rapidement et dans les mains des établissements d'incubation afin d'arrêter le massacre inutile des milliards de poussins.

« Heureusement, nous sommes tous à la même page quand il s'agit de résultats parce que tout le monde gagne dans celui-ci, » dit O'Hayer. « Qui excite assez. »